Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 220 կկալ | 1684 կկալ | 13.1% | 6% | 765 է |
| Սպիտակուցներ | 15.5 է | 76 է | 20.4% | 9.3% | 490 է |
| Ճարպեր | 17.5 է | 56 է | 31.3% | 14.2% | 320 է |
| Ջուր | 64.7 է | 2273 է | 2.8% | 1.3% | 3513 է |
| մոխիր | 2.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 է | |
| բետա կարոտին | 0.06 մգ | 5 մգ | 1.2% | 0.5% | 8333 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.22 մգ | 1.5 մգ | 14.7% | 6.7% | 682 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.7 մգ | 90 մգ | 0.8% | 0.4% | 12857 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.2 մգ | 20 մգ | 6% | 2.7% | 1667 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 300 մգ | 2500 մգ | 12% | 5.5% | 833 է |
| Կալցիում, Ca | 120 մգ | 1000 մգ | 12% | 5.5% | 833 է |
| Մագնեզիում, մգ | 60 մգ | 400 մգ | 15% | 6.8% | 667 է |
| Նատրիում, Na | 160 մգ | 1300 մգ | 12.3% | 5.6% | 813 է |
| Sծումբ, Ս | 200 մգ | 1000 մգ | 20% | 9.1% | 500 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 220 մգ | 800 մգ | 27.5% | 12.5% | 364 է |
| Քլոր, Cl | 165 մգ | 2300 մգ | 7.2% | 3.3% | 1394 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.6 մգ | 18 մգ | 14.4% | 6.5% | 692 է |
| Յոդ, ես | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 է |
| Կոբալտ, ընկ | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 է |
| Մանգան, Մն | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 1.8% | 2500 է |
| Պղինձ, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 է |
| Նիկել, Նի | 6 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 է |
| Քրոմ, քր | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 է |
| Ցինկ, զն | 1.35 մգ | 12 մգ | 11.3% | 5.1% | 889 է |
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.78 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 5.71 է | min 16.8 г. | 34% | 15.5% | |
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 5.41 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.46 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 1.94 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 1.37 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.19 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 1.45 է | ~ |
Էներգիայի արժեքը 220 կկալ է:
Notoscopepelus Crowery հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 14,7%, կալիում - 12%, կալցիում - 12%, մագնեզիում - 15%, ֆոսֆոր - 27,5%, երկաթ - 14,4%, յոդ ՝ 33,3 %, կոբալտ ՝ 200%, պղինձ ՝ 11%, քրոմ ՝ 110%, ցինկ ՝ 11,3%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Յոդ մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությանը ՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիոդոդիրոնին) ձևավորումը: Դա անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, տրանսմեմբրանի նատրիումի և հորմոնների տեղափոխման կարգավորման համար: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոռոչի հիպոթիրեոզով և երեխաների նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, աճի հետաձգմամբ և երեխաների մտավոր զարգացման:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականությունը 220 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Notoscopelus Crowery-ի համար, կալորիաներ, սննդանյութեր, Notoscopelus Crowery-ի օգտակար հատկությունները
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: