Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 40 կկալ | 1684 կկալ | 2.4% | 6% | 4210 է |
| Սպիտակուցներ | 1.2 է | 76 է | 1.6% | 4% | 6333 է |
| Ճարպեր | 1.7 է | 56 է | 3% | 7.5% | 3294 է |
| Ածխաջրեր | 4.8 է | 219 է | 2.2% | 5.5% | 4563 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.4 է | 20 է | 12% | 30% | 833 է |
| Ջուր | 88.5 է | 2273 է | 3.9% | 9.8% | 2568 է |
| մոխիր | 1.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 272 μg | 900 μg | 30.2% | 75.5% | 331 է |
| բետա կարոտին | 1.63 մգ | 5 մգ | 32.6% | 81.5% | 307 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 6.8% | 3750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.07 մգ | 1.8 մգ | 3.9% | 9.8% | 2571 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 6.4 մգ | 90 մգ | 7.1% | 17.8% | 1406 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.9 մգ | 15 մգ | 6% | 15% | 1667 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.8 մգ | 20 մգ | 4% | 10% | 2500 է |
| niacin | 0.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 226 մգ | 2500 մգ | 9% | 22.5% | 1106 է |
| Կալցիում, Ca | 32 մգ | 1000 մգ | 3.2% | 8% | 3125 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17 մգ | 400 մգ | 4.3% | 10.8% | 2353 է |
| Նատրիում, Na | 280 մգ | 1300 մգ | 21.5% | 53.8% | 464 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 27 մգ | 800 մգ | 3.4% | 8.5% | 2963 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.5 մգ | 18 մգ | 2.8% | 7% | 3600 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.5 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.3 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 40 կկալ է:
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: