Կալորիականության պարունակությունը Pollock, հում: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը56 կկալ1684 կկալ3.3%5.9%3007 է
Սպիտակուցներ12.19 է76 է16%28.6%623 է
Ճարպեր0.41 է56 է0.7%1.3%13659 է
Ջուր86.75 է2273 է3.8%6.8%2620 է
մոխիր1.36 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE3 μg900 μg0.3%0.5%30000 է
Ռետինոլ0.003 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.03 մգ1.5 մգ2%3.6%5000 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.08 մգ1.8 մգ4.4%7.9%2250 է
Վիտամին B4, խոլին65 մգ500 մգ13%23.2%769 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.237 մգ5 մգ4.7%8.4%2110 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.069 մգ2 մգ3.5%6.3%2899 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու3 μg400 μg0.8%1.4%13333 է
Վիտամին B12, կոբալամին1.63 μg3 μg54.3%97%184 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.2 μg10 μg2%3.6%5000 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ0.2 μg~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.49 մգ15 մգ3.3%5.9%3061 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.653 մգ20 մգ3.3%5.9%3063 է
macronutrients
Կալիում, Կ160 մգ2500 մգ6.4%11.4%1563 է
Կալցիում, Ca15 մգ1000 մգ1.5%2.7%6667 է
Մագնեզիում, մգ16 մգ400 մգ4%7.1%2500 է
Նատրիում, Na333 մգ1300 մգ25.6%45.7%390 է
Sծումբ, Ս121.9 մգ1000 մգ12.2%21.8%820 է
Ֆոսֆոր, Պ284 մգ800 մգ35.5%63.4%282 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.22 մգ18 մգ1.2%2.1%8182 է
Մանգան, Մն0.011 մգ2 մգ0.6%1.1%18182 է
Պղինձ, Cu31 μg1000 μg3.1%5.5%3226 է
Սելեն, եթե15.9 μg55 μg28.9%51.6%346 է
Ցինկ, զն0.31 մգ12 մգ2.6%4.6%3871 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.859 է~
վալին0.619 է~
Հիստիդին *0.259 է~
Isoleucine0.573 է~
լեյցին0.98 է~
լիզին1.118 է~
methionine0.37 է~
threonine0.536 է~
թիթոպաֆան0.166 է~
ֆենիլալանին0.471 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.693 է~
Aspartic թթու1.211 է~
Գլիցինի0.545 է~
Գլութամինաթթու1.922 է~
Proline0.462 է~
Սերինե0.499 է~
tyrosine0.453 է~
ցիստեին0.129 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին46 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.016 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.004 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.124 էառավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ0.001 է~
14: 0 առեղծվածային0.004 է~
15: 0 հնգապետական0.001 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.087 է~
17: 0 մարգարին0.001 է~
18: 0 Ստեարին0.029 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.079 էmin 16.8 г.0.5%0.9%
14: 1 միրիստոլիկ0.001 է~
15: 1 Պենտեկոստե0.001 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.004 է~
16: 1 ԱՊՀ0.003 է~
16: 1 թարգմ0.001 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.004 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.052 է~
18: 1 ԱՊՀ0.048 է~
18: 1 թարգմ0.004 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.01 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.001 է~
22: 1 ԱՊՀ0.001 է~
24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9)0.005 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.195 է- ից մինչեւ 11.2 20.61.7%3%
18: 2 լինոլիկ0.016 է~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված ​​չէ0.011 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս0.004 է~
18: 3 լինոլենիկ0.001 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.001 է~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -30.001 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.001 է~
20: 3 Էիկոսատրին0.002 է~
20: 3 Օմեգա -60.002 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.005 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.049 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.171 է- ից մինչեւ 0.9 3.719%33.9%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.004 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.116 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ0.012 է- ից մինչեւ 4.7 16.80.3%0.5%
 

Էներգիայի արժեքը 56 կկալ է:

  • 3 ունցիա = 85 գ (47.6 կկալ)
  • ֆիլե = 77 գ (43.1 կկալ)
Pollock, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 13%, վիտամին B12 - 54,3%, ֆոսֆոր ՝ 35,5%, սելեն ՝ 28,9%
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 56 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպե՞ս է պոլոկը օգտակար, հում, կալորիաներ, սննդանյութեր, պոլլոկի օգտակար հատկությունները, հում

Թողնել գրառում