Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 67 կկալ | 1684 կկալ | 4% | 6% | 2513 է |
| Սպիտակուցներ | 2.5 է | 76 է | 3.3% | 4.9% | 3040 է |
| Ճարպեր | 5 է | 56 է | 8.9% | 13.3% | 1120 է |
| Ածխաջրեր | 2.9 է | 219 է | 1.3% | 1.9% | 7552 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 7.5% | 2000 է |
| Ջուր | 87.8 է | 2273 է | 3.9% | 5.8% | 2589 է |
| մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 85 μg | 900 μg | 9.4% | 14% | 1059 է |
| Ռետինոլ | 0.05 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.21 մգ | 5 մգ | 4.2% | 6.3% | 2381 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.02 մգ | 1.5 մգ | 1.3% | 1.9% | 7500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 8.4% | 1800 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 13 մգ | 90 մգ | 14.4% | 21.5% | 692 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.3 մգ | 15 մգ | 2% | 3% | 5000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.7 մգ | 20 մգ | 3.5% | 5.2% | 2857 է |
| niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 217 մգ | 2500 մգ | 8.7% | 13% | 1152 է |
| Կալցիում, Ca | 56 մգ | 1000 մգ | 5.6% | 8.4% | 1786 է |
| Մագնեզիում, մգ | 25 մգ | 400 մգ | 6.3% | 9.4% | 1600 է |
| Նատրիում, Na | 28 մգ | 1300 մգ | 2.2% | 3.3% | 4643 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 61 մգ | 800 մգ | 7.6% | 11.3% | 1311 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1 մգ | 18 մգ | 5.6% | 8.4% | 1800 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.2 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.7 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 71 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.4 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 67 կկալ է:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսողության ընթացքում մարդու օրգանիզմում սննդից արտազատվող էներգիայի քանակն է: Արտադրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլոգրամով (կՋ) 100 գրամի դիմաց։ արտադրանք. Սննդի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում կալորիաները (կիլոգրամով) կալորիաներով նշելիս: Դուք կարող եք տեսնել ռուսական արտադրանքի էներգետիկ աղյուսակները:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: