Կալորիականության պարունակությունը Արեւածաղիկ, սերմեր, չորացրած: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը584 կկալ1684 կկալ34.7%5.9%288 է
Սպիտակուցներ20.78 է76 է27.3%4.7%366 է
Ճարպեր51.46 է56 է91.9%15.7%109 է
Ածխաջրեր11.4 է219 է5.2%0.9%1921 է
Ալիմենտային մանրաթել8.6 է20 է43%7.4%233 է
Ջուր4.73 է2273 է0.2%48055 է
մոխիր3.02 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE3 μg900 μg0.3%0.1%30000 է
բետա կարոտին0.03 մգ5 մգ0.6%0.1%16667 է
Վիտամին B1, թիամին1.48 մգ1.5 մգ98.7%16.9%101 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.355 մգ1.8 մգ19.7%3.4%507 է
Վիտամին B4, խոլին55.1 մգ500 մգ11%1.9%907 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ1.13 մգ5 մգ22.6%3.9%442 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին1.345 մգ2 մգ67.3%11.5%149 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու227 μg400 μg56.8%9.7%176 է
Վիտամին C, ասկորբին1.4 մգ90 մգ1.6%0.3%6429 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE35.17 մգ15 մգ234.5%40.2%43 է
բետա Tocopherol1.18 մգ~
գամմա տոկոֆերոլ0.37 մգ~
տոպոֆերոլ0.02 մգ~
Վիտամին H, բիոտին7.8 μg50 μg15.6%2.7%641 է
Վիտամին PP, ՈՉ8.335 մգ20 մգ41.7%7.1%240 է
Betaine35.4 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ645 մգ2500 մգ25.8%4.4%388 է
Կալցիում, Ca78 մգ1000 մգ7.8%1.3%1282 է
Սիլիկոն, Սի8 մգ30 մգ26.7%4.6%375 է
Մագնեզիում, մգ325 մգ400 մգ81.3%13.9%123 է
Նատրիում, Na9 մգ1300 մգ0.7%0.1%14444 է
Sծումբ, Ս207.8 մգ1000 մգ20.8%3.6%481 է
Ֆոսֆոր, Պ660 մգ800 մգ82.5%14.1%121 է
Քլոր, Cl47 մգ2300 մգ2%0.3%4894 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ296 μg~
Բոր, Բ113.5 μg~
Վանադիում, Վ84.1 μg~
Երկաթ, Fe5.25 մգ18 մգ29.2%5%343 է
Յոդ, ես6.8 μg150 μg4.5%0.8%2206 է
Կոբալտ, ընկ5.3 μg10 μg53%9.1%189 է
Լիթիում, Լի7.1 μg~
Մանգան, Մն1.95 մգ2 մգ97.5%16.7%103 է
Պղինձ, Cu1800 μg1000 μg180%30.8%56 է
Մոլիբդեն, մ.19.5 μg70 μg27.9%4.8%359 է
Նիկել, Նի144 μg~
Ռուբիդիում, Rb26 μg~
Սելեն, եթե53 μg55 μg96.4%16.5%104 է
Ստրոնցիում, ավագ27.2 μg~
Տիտան, դու27.9 μg~
Ֆտոր, Ֆ91 μg4000 μg2.3%0.4%4396 է
Քրոմ, քր1.3 μg50 μg2.6%0.4%3846 է
Ցինկ, զն5 մգ12 մգ41.7%7.1%240 է
Ircիրկոնիում, rր164 μg~
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)2.62 էառավելագույնը 100 г
sucrose2.5 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *2.403 է~
վալին1.315 է~
Հիստիդին *0.632 է~
Isoleucine1.139 է~
լեյցին1.659 է~
լիզին0.937 է~
methionine0.494 է~
threonine0.928 է~
թիթոպաֆան0.348 է~
ֆենիլալանին1.169 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.117 է~
Aspartic թթու2.446 է~
Գլիցինի1.461 է~
Գլութամինաթթու5.579 է~
Proline1.182 է~
Սերինե1.075 է~
tyrosine0.666 է~
ցիստեին0.451 է~
Ստերոլներ
Ֆիտոստերոլներ534 մգ~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ4.455 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.025 է~
16: 0 Պալմիտիկ2.21 է~
17: 0 մարգարին0.02 է~
18: 0 Ստեարին1.69 է~
20: 0 Արաչինիչ0.115 է~
22: 0 Բեգենիկ0.32 է~
24: 0 Լինոգերիկ0.075 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ18.528 էmin 16.8 г.110.3%18.9%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.02 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.015 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)18.38 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.085 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.029 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ23.137 է- ից մինչեւ 11.2 20.6112.3%19.2%
18: 2 լինոլիկ23.05 է~
18: 3 լինոլենիկ0.06 է~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -30.014 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.014 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.088 է- ից մինչեւ 0.9 3.79.8%1.7%
Omega-6 ճարպային թթուներ23.05 է- ից մինչեւ 4.7 16.8137.2%23.5%
 

Էներգիայի արժեքը 584 կկալ է:

  • բաժակ = 140 գ (817.6 կկալ)
  • բաժակ, կեղևով, ուտելի եկամտաբերությունը = 46 գր (268.6 кКал)
Արևածաղիկ, սերմեր, չորացրած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 98,7%, վիտամին B2 - 19,7%, խոլին - 11%, վիտամին B5 - 22,6%, վիտամին B6 - 67,3%, վիտամին B9 - 56,8, 234,5, 15,6%, վիտամին E - 41,7%, վիտամին H - 25,8%, վիտամին PP - 26,7%, կալիում ՝ 81,3%, սիլիցիում ՝ 82,5%, մագնեզիում ՝ 29,2%, ֆոսֆոր - 53%, երկաթ ՝ 97,5%, կոբալտ ՝ 180%, մանգան ՝ 27,9%, պղինձ ՝ 96,4%, մոլիբդեն ՝ 41,7%, սելեն ՝ XNUMX%, ցինկ ՝ XNUMX%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականություն 584 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Արևածաղիկ, արևածաղկի սերմեր, չորացրած, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Արևածաղիկ, արևածաղկի սերմեր, չորացրած

Թողնել գրառում