Կալորիականության պարունակությունը Արեւածաղիկ, սերմեր, չոր տապակած, աղով: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը582 կկալ1684 կկալ34.6%5.9%289 է
Սպիտակուցներ19.33 է76 է25.4%4.4%393 է
Ճարպեր49.8 է56 է88.9%15.3%112 է
Ածխաջրեր15.07 է219 է6.9%1.2%1453 է
Ալիմենտային մանրաթել9 է20 է45%7.7%222 է
Ջուր1.2 է2273 է0.1%189417 է
մոխիր5.6 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE2.7 μg900 μg0.3%0.1%33333 է
բետա կարոտին0.005 մգ5 մգ0.1%100000 է
Վիտամին B1, թիամին0.106 մգ1.5 մգ7.1%1.2%1415 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.246 մգ1.8 մգ13.7%2.4%732 է
Վիտամին B4, խոլին55.1 մգ500 մգ11%1.9%907 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ7.042 մգ5 մգ140.8%24.2%71 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.804 մգ2 մգ40.2%6.9%249 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու237 μg400 μg59.3%10.2%169 է
Վիտամին C, ասկորբին1.4 մգ90 մգ1.6%0.3%6429 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE26.1 մգ15 մգ174%29.9%57 է
բետա Tocopherol1.19 մգ~
տոպոֆերոլ0.24 մգ~
Վիտամին H, բիոտին7.8 μg50 μg15.6%2.7%641 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն2.7 μg120 μg2.3%0.4%4444 է
Վիտամին PP, ՈՉ7.042 մգ20 մգ35.2%6%284 է
macronutrients
Կալիում, Կ850 մգ2500 մգ34%5.8%294 է
Կալցիում, Ca70 մգ1000 մգ7%1.2%1429 է
Սիլիկոն, Սի8 մգ30 մգ26.7%4.6%375 է
Մագնեզիում, մգ129 մգ400 մգ32.3%5.5%310 է
Նատրիում, Na655 մգ1300 մգ50.4%8.7%198 է
Sծումբ, Ս193.3 մգ1000 մգ19.3%3.3%517 է
Ֆոսֆոր, Պ1155 մգ800 մգ144.4%24.8%69 է
Քլոր, Cl47 մգ2300 մգ2%0.3%4894 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ296 μg~
Բոր, Բ113.5 μg~
Վանադիում, Վ84.1 μg~
Երկաթ, Fe3.8 մգ18 մգ21.1%3.6%474 է
Յոդ, ես6.8 μg150 μg4.5%0.8%2206 է
Կոբալտ, ընկ5.3 μg10 μg53%9.1%189 է
Լիթիում, Լի7.1 μg~
Մանգան, Մն2.11 մգ2 մգ105.5%18.1%95 է
Պղինձ, Cu1830 μg1000 μg183%31.4%55 է
Մոլիբդեն, մ.19.5 μg70 μg27.9%4.8%359 է
Նիկել, Նի144 μg~
Ռուբիդիում, Rb26 μg~
Սելեն, եթե79.3 μg55 μg144.2%24.8%69 է
Ստրոնցիում, ավագ27.2 μg~
Տիտան, դու27.9 μg~
Ֆտոր, Ֆ91 μg4000 μg2.3%0.4%4396 է
Քրոմ, քր1.3 μg50 μg2.6%0.4%3846 է
Ցինկ, զն5.29 մգ12 մգ44.1%7.6%227 է
Ircիրկոնիում, rր164 μg~
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)2.73 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)0.03 է~
sucrose2.7 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *2.039 է~
վալին1.116 է~
Հիստիդին *0.536 է~
Isoleucine0.967 է~
լեյցին1.408 է~
լիզին0.795 է~
methionine0.42 է~
threonine0.788 է~
թիթոպաֆան0.295 է~
ֆենիլալանին0.992 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.948 է~
Aspartic թթու2.076 է~
Գլիցինի1.24 է~
Գլութամինաթթու4.735 է~
Proline1.003 է~
Սերինե0.912 է~
tyrosine0.565 է~
ցիստեին0.383 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ5.219 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.051 է~
16: 0 Պալմիտիկ2.808 է~
18: 0 Ստեարին2.212 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ9.505 էmin 16.8 г.56.6%9.7%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.049 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)9.399 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.048 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ32.884 է- ից մինչեւ 11.2 20.6159.6%27.4%
18: 2 լինոլիկ32.782 է~
18: 3 լինոլենիկ0.069 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.069 է- ից մինչեւ 0.9 3.77.7%1.3%
Omega-6 ճարպային թթուներ32.782 է- ից մինչեւ 4.7 16.8195.1%33.5%
 

Էներգիայի արժեքը 582 կկալ է:

  • բաժակ = 128 գ (745 կկալ)
  • oz = 28.35 գ (165 կկալ)
Արևածաղիկ, սերմեր, չոր բոված, աղով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 13,7%, խոլին - 11%, վիտամին B5 - 140,8%, վիտամին B6 - 40,2%, վիտամին B9 - 59,3%, վիտամին E - 174% , վիտամին H - 15,6%, վիտամին PP - 35,2%, կալիում - 34%, սիլիցիում ՝ 26,7%, մագնեզիում ՝ 32,3%, ֆոսֆոր ՝ 144,4%, երկաթ ՝ 21,1%, կոբալտ ՝ 53%, մանգան ՝ 105,5%, պղինձ ՝ 183%, մոլիբդեն ՝ 27,9%, սելեն ՝ 144,2%, ցինկ ՝ 44,1%
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիա պարունակությունը 582 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտներ ունի արևածաղիկը, սերմերը, չոր տապակումը, աղով, կալորիաներով, սննդանյութերով, օգտակար հատկություններով Արևածաղիկ, սերմեր, չոր բոված, աղով

Թողնել գրառում