Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 287 կկալ | 1684 կկալ | 17% | 5.9% | 587 է |
| Սպիտակուցներ | 11.49 է | 76 է | 15.1% | 5.3% | 661 է |
| Ճարպեր | 12.58 է | 56 է | 22.5% | 7.8% | 445 է |
| Ածխաջրեր | 29.64 է | 219 է | 13.5% | 4.7% | 739 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.2 է | 20 է | 11% | 3.8% | 909 է |
| Ջուր | 41.53 է | 2273 է | 1.8% | 0.6% | 5473 է |
| մոխիր | 2.55 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.8% | 1268 է |
| Ռետինոլ | 0.063 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.095 մգ | 5 մգ | 1.9% | 0.7% | 5263 է |
| Lycopene | 1966 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 23 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.39 մգ | 1.5 մգ | 26% | 9.1% | 385 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 3.9% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 24.8 մգ | 500 մգ | 5% | 1.7% | 2016 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 1.4% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 143 μg | 400 μg | 35.8% | 12.5% | 280 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.9% | 588 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.7 մգ | 90 մգ | 0.8% | 0.3% | 12857 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.87 մգ | 15 մգ | 5.8% | 2% | 1724 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.3% | 1043 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.5 մգ | 20 մգ | 17.5% | 6.1% | 571 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 189 մգ | 2500 մգ | 7.6% | 2.6% | 1323 է |
| Կալցիում, Ca | 148 մգ | 1000 մգ | 14.8% | 5.2% | 676 է |
| Մագնեզիում, մգ | 23 մգ | 400 մգ | 5.8% | 2% | 1739 է |
| Նատրիում, Na | 684 մգ | 1300 մգ | 52.6% | 18.3% | 190 է |
| Sծումբ, Ս | 114.9 մգ | 1000 մգ | 11.5% | 4% | 870 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 195 մգ | 800 մգ | 24.4% | 8.5% | 410 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.55 մգ | 18 մգ | 14.2% | 4.9% | 706 է |
| Մանգան, Մն | 0.361 մգ | 2 մգ | 18.1% | 6.3% | 554 է |
| Պղինձ, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 է |
| Սելեն, եթե | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.7% | 275 է |
| Ցինկ, զն | 1.35 մգ | 12 մգ | 11.3% | 3.9% | 889 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 24.88 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.93 է | առավելագույնը 100 г | |||
| գալակտոզա | 0.08 է | ~ | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.47 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 0.52 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 1.05 է | ~ | |||
| sucrose | 0.17 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.65 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 24 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.297 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.238 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 4.839 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.085 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.066 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.045 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.115 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.139 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.53 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.057 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.544 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.058 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.144 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.025 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.019 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.008 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 3.731 է | min 16.8 г. | 22.2% | 7.7% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.046 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.18 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.159 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.021 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.028 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.399 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.182 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.217 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.065 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.011 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.011 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.002 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 2.98 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 26.6% | 9.3% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 2.601 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.059 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 2.5 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.042 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.303 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.299 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.003 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.002 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.02 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.014 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.011 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.023 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.309 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 34.3% | 12% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.008 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.005 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 2.565 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 54.6% | 19% |
Էներգիայի արժեքը 287 կկալ է:
- կտոր = 106 գ (304.2 կկալ)
- ft = 995 գ (2855.7 կկալ)
Արագ սնունդ, թղթե պիցցա, հաստ ընդերք, 14 ” հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 26%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին B9 - 35,8%, վիտամին B12 - 17%, վիտամին PP - 17,5%, կալցիում ՝ 14,8, 24,4, 14,2%, ֆոսֆոր `18,1%, երկաթ` 36,4%, մանգան `11,3%, սելեն` XNUMX%, ցինկ `XNUMX%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 287 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որքանով է օգտակար արագ սննդամթերքը, պիցցան պոդոնիով, խիտ ընդերքի վրա, 14 դյույմ, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ , 14 դյույմ