Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 266 կկալ | 1684 կկալ | 15.8% | 5.9% | 633 է |
| Սպիտակուցներ | 11.39 է | 76 է | 15% | 5.6% | 667 է |
| Ճարպեր | 9.69 է | 56 է | 17.3% | 6.5% | 578 է |
| Ածխաջրեր | 31.03 է | 219 է | 14.2% | 5.3% | 706 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.3 է | 20 է | 11.5% | 4.3% | 870 է |
| Ջուր | 43.17 է | 2273 է | 1.9% | 0.7% | 5265 է |
| մոխիր | 2.41 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 69 μg | 900 μg | 7.7% | 2.9% | 1304 է |
| Ռետինոլ | 0.061 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.092 մգ | 5 մգ | 1.8% | 0.7% | 5435 է |
| Lycopene | 1915 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 58 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.39 մգ | 1.5 մգ | 26% | 9.8% | 385 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.195 մգ | 1.8 մգ | 10.8% | 4.1% | 923 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 16.4 մգ | 500 մգ | 3.3% | 1.2% | 3049 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 1.5% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 129 μg | 400 μg | 32.3% | 12.1% | 310 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 5.3% | 714 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.4 մգ | 90 մգ | 1.6% | 0.6% | 6429 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.83 մգ | 15 մգ | 5.5% | 2.1% | 1807 է |
| բետա Tocopherol | 0.05 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 1.19 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.34 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2.1% | 1791 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.825 մգ | 20 մգ | 19.1% | 7.2% | 523 է |
| Betaine | 27.8 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 172 մգ | 2500 մգ | 6.9% | 2.6% | 1453 է |
| Կալցիում, Ca | 188 մգ | 1000 մգ | 18.8% | 7.1% | 532 է |
| Մագնեզիում, մգ | 24 մգ | 400 մգ | 6% | 2.3% | 1667 է |
| Նատրիում, Na | 598 մգ | 1300 մգ | 46% | 17.3% | 217 է |
| Sծումբ, Ս | 113.9 մգ | 1000 մգ | 11.4% | 4.3% | 878 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 216 մգ | 800 մգ | 27% | 10.2% | 370 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.48 մգ | 18 մգ | 13.8% | 5.2% | 726 է |
| Մանգան, Մն | 0.36 մգ | 2 մգ | 18% | 6.8% | 556 է |
| Պղինձ, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 3.9% | 952 է |
| Սելեն, եթե | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 13.6% | 276 է |
| Ցինկ, զն | 1.34 մգ | 12 մգ | 11.2% | 4.2% | 896 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 26.95 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.58 է | առավելագույնը 100 г | |||
| գալակտոզա | 0.13 է | ~ | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.78 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 0.42 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 1.05 է | ~ | |||
| sucrose | 0.2 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 1 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.486 է | ~ | |||
| վալին | 0.72 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.355 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.564 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.139 է | ~ | |||
| լիզին | 0.77 է | ~ | |||
| methionine | 0.264 է | ~ | |||
| threonine | 0.41 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.664 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.419 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.839 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.341 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.535 է | ~ | |||
| Proline | 1.357 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.7 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.522 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.163 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 17 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.241 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.183 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 4.465 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.101 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.08 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.055 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.141 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.175 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.602 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.064 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.298 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.043 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.858 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.021 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.014 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.008 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 2.608 է | min 16.8 г. | 15.5% | 5.8% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.048 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.117 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.094 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.022 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.015 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 2.388 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 2.227 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.161 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.037 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.002 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.002 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.001 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.681 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 15% | 5.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.463 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.057 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 1.367 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.039 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.177 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.175 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.003 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.002 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.003 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.01 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.009 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.012 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.004 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.185 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 20.6% | 7.7% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.004 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.004 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.398 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 29.7% | 11.2% |
Էներգիայի արժեքը 266 կկալ է:
- կտոր = 103 գ (274 կկալ)
- ft = 905 գ (2407.3 կկալ)
Արագ սնունդ, պանրի պիցցա, ստանդարտ կեղև, 14 դյույմ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 26%, վիտամին B9 - 32,3%, վիտամին B12 - 14%, վիտամին PP - 19,1%, կալցիում ՝ 18,8%, ֆոսֆոր ՝ 27, 13,8 %, երկաթ ՝ 18%, մանգան ՝ 36,2%, սելեն ՝ 11,2%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակություն ՝ 266 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչու արագ սնունդ, պանրով պիցցա, ստանդարտ տորթի վրա, 14 դյույմ, կալորիա, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ արագ սնունդ, պանրով պիցցա, ստանդարտ տորթի վրա, 14 դյույմ