Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 76 կկալ | 1684 կկալ | 4.5% | 5.9% | 2216 է |
| Սպիտակուցներ | 1.83 է | 76 է | 2.4% | 3.2% | 4153 է |
| Ճարպեր | 0.14 է | 56 է | 0.3% | 0.4% | 40000 է |
| Ածխաջրեր | 15.57 է | 219 է | 7.1% | 9.3% | 1407 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.9 է | 20 է | 9.5% | 12.5% | 1053 է |
| Ջուր | 79.97 է | 2273 է | 3.5% | 4.6% | 2842 է |
| մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 1.1% | 12857 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.054 մգ | 1.5 մգ | 3.6% | 4.7% | 2778 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.045 մգ | 1.8 մգ | 2.5% | 3.3% | 4000 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.428 մգ | 5 մգ | 8.6% | 11.3% | 1168 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.209 մգ | 2 մգ | 10.5% | 13.8% | 957 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 11.3 մգ | 90 մգ | 12.6% | 16.6% | 796 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.129 մգ | 20 մգ | 5.6% | 7.4% | 1771 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 249 մգ | 2500 մգ | 10% | 13.2% | 1004 է |
| Կալցիում, Ca | 13 մգ | 1000 մգ | 1.3% | 1.7% | 7692 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18 մգ | 400 մգ | 4.5% | 5.9% | 2222 է |
| Նատրիում, Na | 33 մգ | 1300 մգ | 2.5% | 3.3% | 3939 է |
| Sծումբ, Ս | 18.3 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 2.4% | 5464 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 49 մգ | 800 մգ | 6.1% | 8% | 1633 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.03 մգ | 18 մգ | 5.7% | 7.5% | 1748 է |
| Մանգան, Մն | 0.119 մգ | 2 մգ | 6% | 7.9% | 1681 է |
| Պղինձ, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 16.7% | 787 է |
| Սելեն, եթե | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 2.9% | 4583 է |
| Ցինկ, զն | 0.29 մգ | 12 մգ | 2.4% | 3.2% | 4138 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.091 է | ~ | |||
| վալին | 0.098 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.039 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.073 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.107 է | ~ | |||
| լիզին | 0.108 է | ~ | |||
| methionine | 0.028 է | ~ | |||
| threonine | 0.065 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.028 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.078 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.057 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.421 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.056 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.302 է | ~ | |||
| Proline | 0.066 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.078 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.065 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.025 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.032 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.001 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.003 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.021 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.005 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.006 է | min 16.8 г. | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.004 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.061 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.049 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.012 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.012 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.049 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 1% | 1.3% |
Էներգիայի արժեքը 76 կկալ է:
Օ'Բրայենի կարտոֆիլը `սառած, չփխված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին C - 12,6%, պղինձ ՝ 12,7%
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակություն 76 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտներ ունի Օ'Բրայենի կարտոֆիլը `սառեցված, եփած, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ