Կալորիականությամբ Պեստո սոուս, պատրաստ է ուտելու, սառեցված։ Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը.

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	418 կկալ	1684 կկալ	24.8%	5.9%	403 է
Սպիտակուցներ	9.83 է	76 է	12.9%	3.1%	773 է
Ճարպեր	37.6 է	56 է	67.1%	16.1%	149 է
Ածխաջրեր	8.29 է	219 է	3.8%	0.9%	2642 է
Ալիմենտային մանրաթել	1.8 է	20 է	9%	2.2%	1111 է
Ջուր	38.98 է	2273 է	1.7%	0.4%	5831 է
մոխիր	3.5 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	77 μg	900 μg	8.6%	2.1%	1169 է
բետա կարոտին	0.919 մգ	5 մգ	18.4%	4.4%	544 է
բետա Cryptoxanthin	16 μg	~
Լուտեին + Zeեաքսանտին	1242 μg	~
Վիտամին B1, թիամին	0.17 մգ	1.5 մգ	11.3%	2.7%	882 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.717 մգ	1.8 մգ	39.8%	9.5%	251 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	1.7 մգ	5 մգ	34%	8.1%	294 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.133 մգ	2 մգ	6.7%	1.6%	1504 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	7.27 մգ	15 մգ	48.5%	11.6%	206 է
գամմա տոկոֆերոլ	6.99 մգ	~
տոպոֆերոլ	0.19 մգ	~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն	151.1 μg	120 μg	125.9%	30.1%	79 է
Վիտամին PP, ՈՉ	0.523 մգ	20 մգ	2.6%	0.6%	3824 է
macronutrients
Կալիում, Կ	560 մգ	2500 մգ	22.4%	5.4%	446 է
Կալցիում, Ca	306 մգ	1000 մգ	30.6%	7.3%	327 է
Մագնեզիում, մգ	47 մգ	400 մգ	11.8%	2.8%	851 է
Նատրիում, Na	603 մգ	1300 մգ	46.4%	11.1%	216 է
Sծումբ, Ս	98.3 մգ	1000 մգ	9.8%	2.3%	1017 է
Ֆոսֆոր, Պ	273 մգ	800 մգ	34.1%	8.2%	293 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	0.57 մգ	18 մգ	3.2%	0.8%	3158 է
Մանգան, Մն	0.586 մգ	2 մգ	29.3%	7%	341 է
Պղինձ, Cu	80 μg	1000 μg	8%	1.9%	1250 է
Ցինկ, զն	1.33 մգ	12 մգ	11.1%	2.7%	902 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	2.2 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	6.33 է	առավելագույնը 100 г
գալակտոզա	0.15 է	~
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)	0.23 է	~
կաթնաշաքար	5.94 է	~
Ճարպաթթու
Transgender	0.398 է	առավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր	0.135 է	~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	7.07 է	առավելագույնը 18.7 г
4: 0 Յուղոտ	0.123 է	~
6: 0 նեյլոնե	0.099 է	~
8: 0 Կապրիլիկ	0.06 է	~
10: 0 Այծեղջյուր	0.153 է	~
12: 0 Լաուրիկ	0.178 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.579 է	~
15: 0 հնգապետական	0.065 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	4.168 է	~
17: 0 մարգարին	0.052 է	~
18: 0 Ստեարին	1.326 է	~
20: 0 Արաչինիչ	0.166 է	~
22: 0 Բեգենիկ	0.066 է	~
24: 0 Լինոգերիկ	0.035 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	22.155 է	min 16.8 г.	131.9%	31.6%
14: 1 միրիստոլիկ	0.058 է	~
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.31 է	~
16: 1 ԱՊՀ	0.291 է	~
16: 1 թարգմ	0.018 է	~
17: 1 հեպտադեցիեն	0.036 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	21.437 է	~
18: 1 ԱՊՀ	21.32 է	~
18: 1 թարգմ	0.116 է	~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)	0.288 է	~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)	0.004 է	~
22: 1 ԱՊՀ	0.004 է	~
24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9)	0.021 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	6.546 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	58.4%	14%
18: 2 լինոլիկ	4.88 է	~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ	0.056 է	~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս	4.783 է	~
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու	0.041 է	~
18: 3 լինոլենիկ	1.534 է	~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ	1.268 է	~
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ	0.058 է	~
18: 3 տրանս (այլ իզոմերներ)	0.208 է	~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis	0.021 է	~
20: 3 Էիկոսատրին	0.009 է	~
20: 3 Օմեգա -6	0.007 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.095 է	~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3	0.002 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	1.274 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	100%	23.9%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3	0.004 է	~
Omega-6 ճարպային թթուներ	4.964 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	100%	23.9%

Էներգիայի արժեքը 418 կկալ է:

Պեստոյի սոուս ՝ պատրաստ ուտելու համար, սառեցված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ բետա-կարոտին ՝ 18,4%, վիտամին B1 - 11,3%, վիտամին B2 - 39,8%, վիտամին B5 - 34%, վիտամին E - 48,5%, վիտամին K - 125,9%, կալիում ՝ 22,4%, կալցիում ՝ 30,6%, մագնեզիում ՝ 11,8%, ֆոսֆոր ՝ 34,1%, մանգան ՝ 29,3%, ցինկ ՝ 11,1%

B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Tags: կալորիականություն 418 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Պեստո սոուս, պատրաստ է ուտել, պաղեցրած, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Պեստո սոուս, պատրաստի ուտել, պաղեցրած

Կալորիականությամբ պեստոյի սոուս ՝ պատրաստ ուտելու համար, սառեցված: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում