Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 42 կկալ | 1684 կկալ | 2.5% | 6% | 4010 է |
| Սպիտակուցներ | 0.6 է | 76 է | 0.8% | 1.9% | 12667 է |
| Ճարպեր | 0.1 է | 56 է | 0.2% | 0.5% | 56000 է |
| Ածխաջրեր | 8.9 է | 219 է | 4.1% | 9.8% | 2461 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 14.3% | 1667 է |
| Ջուր | 87.3 է | 2273 է | 3.8% | 9% | 2604 է |
| մոխիր | 1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 135 μg | 900 μg | 15% | 35.7% | 667 է |
| բետա կարոտին | 0.81 մգ | 5 մգ | 16.2% | 38.6% | 617 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 4.8% | 5000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.03 մգ | 1.8 մգ | 1.7% | 4% | 6000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 3.2 մգ | 90 մգ | 3.6% | 8.6% | 2813 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 3.1% | 7500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.4 մգ | 20 մգ | 2% | 4.8% | 5000 է |
| niacin | 0.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 113 մգ | 2500 մգ | 4.5% | 10.7% | 2212 է |
| Կալցիում, Ca | 18 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 4.3% | 5556 է |
| Մագնեզիում, մգ | 9 մգ | 400 մգ | 2.3% | 5.5% | 4444 է |
| Նատրիում, Na | 275 մգ | 1300 մգ | 21.2% | 50.5% | 473 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 14 մգ | 800 մգ | 1.8% | 4.3% | 5714 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.3 մգ | 18 մգ | 1.7% | 4% | 6000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 8.8 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 42 կկալ է:
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: