Բուդդայի հետքերով
Երբ բուդդայականությունը սկսեց տարածվել դեպի արևելք Հնդկաստանից, այն ուժեղ ազդեցություն ունեցավ բոլոր այն երկրների վրա, որոնք հանդիպեցին իր ճանապարհին, ներառյալ Չինաստանը, Կորեան և Ճապոնիան: Բուդդայականությունը Ճապոնիա է եկել մոտ 552 թվականին: 675 թվականի ապրիլին ճապոնական կայսր Տենմուն արգելեց բոլոր չորքոտանի կենդանիների մսի օգտագործումը, ներառյալ կովերը, ձիերը, շները և կապիկները, ինչպես նաև թռչնամսի միսը (հավեր, աքլորներ): Յուրաքանչյուր հաջորդ կայսր պարբերաբար ուժեղացնում էր այս արգելքը, մինչև որ 10-րդ դարում մսակերությունն ամբողջությամբ վերացավ։
Մայրցամաքային Չինաստանում և Կորեայում բուդդայական վանականները հավատարիմ են եղել «ահիմսա» կամ ոչ բռնության սկզբունքին իրենց սննդակարգում, սակայն այդ սահմանափակումները չեն տարածվում ընդհանուր բնակչության վրա: Ճապոնիայում, սակայն, կայսրը շատ խիստ էր և կառավարում էր այնպես, որ իր հպատակներին բերի Բուդդայի ոչ բռնության ուսմունքներին։ Կաթնասուններին սպանելը համարվում էր ամենամեծ մեղքը, թռչունները՝ չափավոր մեղքը, իսկ ձկները՝ փոքր մեղքը: Ճապոնացիները կերան կետեր, որոնք մենք այսօր գիտենք, որ կաթնասուններ են, բայց այն ժամանակ նրանք համարվում էին շատ մեծ ձուկ:
Ճապոնացիները նաև տարբերակում էին ընտանի կենդանիների և վայրի կենդանիների միջև։ Վայրի կենդանու սպանությունը, ինչպիսին թռչունն է, համարվում էր մեղք: Անձի կողմից հենց ծնունդից աճեցրած կենդանու սպանությունը պարզապես զզվելի էր համարվում՝ հավասարազոր ընտանիքի անդամներից մեկին սպանելուն: Որպես այդպիսին, ճապոնական սննդակարգը հիմնականում բաղկացած էր բրինձից, արիշտաից, ձկից և երբեմն որսից:
Հեյանի ժամանակաշրջանում (մ.թ. 794-1185 թթ.) Ենգիշիկի օրենքների և սովորույթների գիրքը եռօրյա պահք էր սահմանում որպես միս ուտելու պատիժ: Այս ժամանակահատվածում մարդը, ամաչելով իր սխալ պահվածքից, չպետք է նայի Բուդդայի աստվածությանը (պատկերին):
Հետագա դարերում Ise Shrine-ը մտցրեց ավելի խիստ կանոններ. նրանք, ովքեր ուտում էին միս, ստիպված էին 100 օր սովամահ լինել. միս ուտողի հետ ուտողը պետք է 21 օր ծոմ պահեր. իսկ ուտողը, կերածի հետ, միս կերողի հետ պետք է 7 օր ծոմ պահեր։ Այսպիսով, որոշակի պատասխանատվություն և զղջում կար մսի հետ կապված բռնությամբ պղծման երեք աստիճանի համար:
Ճապոնացիների համար կովը ամենասուրբ կենդանին էր:
Ճապոնիայում կաթի օգտագործումը տարածված չէր։ Բացառիկ մեծամասնությունում գյուղացիները կովին օգտագործում էին որպես արտերը հերկելու համար:
Արիստոկրատական շրջանակներում կաթի օգտագործման որոշ ապացույցներ կան: Եղել են դեպքեր, երբ կրեմն ու կարագն օգտագործել են հարկեր վճարելու համար։ Այնուամենայնիվ, կովերի մեծ մասը պաշտպանված էր, և նրանք կարող էին հանգիստ շրջել թագավորական այգիներում։
Կաթնամթերքից մեկը, որը մենք գիտենք, որ ճապոնացիներն օգտագործում էին դաիգոն էր: Ժամանակակից ճապոնական «daigomi» բառը, որը նշանակում է «լավագույն մասը», առաջացել է այս կաթնամթերքի անունից: Այն նախատեսված է գեղեցկության խորը զգացում առաջացնելու և ուրախություն պարգեւելու համար: Խորհրդանշականորեն «դայգո»-ն նշանակում էր մաքրման վերջին փուլը լուսավորության ճանապարհին: Դայգոյի մասին առաջին հիշատակումը հանդիպում է Nirvana Sutra-ում, որտեղ տրվել է հետևյալ բաղադրատոմսը.
«Կովերից մինչև թարմ կաթ, թարմ կաթից սերուցք, սերուցքից մինչև կաթնաշոռ կաթ, կաթնաշոռից մինչև կարագ, կարագից մինչև յուղ (դայգո): Daigo-ն լավագույնն է»: (Nirvana Sutra):
Ռակուն հերթական կաթնամթերքն էր։ Ասում են, որ այն պատրաստվում էր շաքարավազի հետ խառնած և եփած կաթից։ Ոմանք ասում են, որ դա պանրի տեսակ էր, բայց այս նկարագրությունը ավելի շատ բուֆրի է հիշեցնում: Սառնարանների գոյությանը նախորդող դարեր առաջ այս մեթոդը հնարավորություն է տվել տեղափոխել և պահել կաթի սպիտակուցը։ Ռակուի սափրվելը վաճառվում էր, ուտվում կամ ավելացվում տաք թեյի մեջ։
Օտարերկրացիների ժամանումը
15 թվականի օգոստոսի 1549-ին Ֆրենսիս Քսավյեն՝ ճիզվիտների կաթոլիկ միաբանության հիմնադիրներից մեկը, պորտուգալացի միսիոներների հետ ժամանեց Ճապոնիա՝ Նագասակիի ափին։ Նրանք սկսեցին քրիստոնեություն քարոզել:
Ճապոնիան այն ժամանակ քաղաքականապես մասնատված էր։ Շատ տարբեր տիրակալներ տիրում էին տարբեր տարածքներում, տեղի էին ունենում բոլոր տեսակի դաշինքներ և պատերազմներ։ Օդա Նոբունագան՝ սամուրայը, չնայած ծնված էր որպես գյուղացի, դարձավ այն երեք մեծ անհատականություններից մեկը, ովքեր միավորեցին Ճապոնիան։ Նա նաև հայտնի է նրանով, որ նա տեղավորեց ճիզվիտներին, որպեսզի նրանք կարողանան քարոզել, և 1576 թվականին Կիոտոյում նա աջակցեց առաջին քրիստոնեական եկեղեցու ստեղծմանը: Շատերը կարծում են, որ հենց նրա աջակցությունն է ցնցել բուդդայական քահանաների ազդեցությունը։
Սկզբում ճիզվիտները պարզապես աչալուրջ դիտորդներ էին։ Ճապոնիայում նրանք հայտնաբերեցին իրենց խորթ մշակույթ, զտված և բարձր զարգացած: Նրանք նկատել են, որ ճապոնացիները տարված են մաքրությամբ և ամեն օր լողանում են։ Անսովոր ու տարօրինակ էր այդ օրերին։ Տարբեր էր նաև ճապոներեն գրելու ձևը՝ վերևից ներքև, այլ ոչ թե ձախից աջ։ Եվ չնայած ճապոնացիներն ունեին սամուրայների հզոր ռազմական հրաման, նրանք դեռևս մարտերում օգտագործում էին սրեր և նետեր:
Պորտուգալիայի թագավորը ֆինանսական աջակցություն չի ցուցաբերել Ճապոնիայում միսիոներական գործունեության համար։ Փոխարենը ճիզվիտներին թույլատրվեց մասնակցել առևտրին։ Տեղի Դաիմյո (ֆեոդալ) Օմուրա Սումիտադայի կրոնափոխությունից հետո Նագասակի փոքրիկ ձկնորսական գյուղը հանձնվեց ճիզվիտներին։ Այս ժամանակահատվածում քրիստոնյա միսիոներները գրավեցին իրենց ողջ հարավային Ճապոնիայում և քրիստոնեություն դարձրեցին Կյուսուին և Յամագուչիին (Դայմյո շրջաններ):
Ամեն տեսակի առևտուր սկսեց հոսել Նագասակիով, և առևտրականները հարստացան։ Առանձնահատուկ հետաքրքրություն էին ներկայացնում պորտուգալական հրացանները։ Երբ միսիոներներն ընդլայնեցին իրենց ազդեցությունը, նրանք սկսեցին ներմուծել մսի օգտագործումը: Սկզբում սա «փոխզիջում» էր օտարերկրյա միսիոներների համար, ովքեր «մսի կարիք ունեին իրենց առողջ պահելու համար»: Բայց կենդանիներ սպանելը և միս ուտելը տարածվեցին ամենուր, որտեղ մարդիկ դարձի էին գալիս դեպի նոր հավատքը: Մենք տեսնում ենք դրա հաստատումը. ճապոնական բառը բխում է պորտուգալերենից .
Հասարակական խավերից էր «Էտան» (գրական թարգմանություն՝ «կեղտի առատություն»), որի ներկայացուցիչները համարվում էին անմաքուր, քանի որ նրանց մասնագիտությունը մահացած դիակները մաքրելն էր։ Այսօր նրանք հայտնի են որպես Բուրակումին։ Կովերին երբեք չեն սպանել. Այնուամենայնիվ, այս դասին թույլատրվեց բնական պատճառներով սատկած կովերի կաշվից ապրանքներ պատրաստել և վաճառել։ Զբաղվելով անմաքուր գործունեությամբ՝ նրանք գտնվում էին սոցիալական սանդուղքի ամենաներքևում, նրանցից շատերն ընդունեցին քրիստոնեություն և ներգրավվեցին աճող մսի արդյունաբերության մեջ:
Բայց մսի սպառման տարածումը միայն սկիզբն էր։ Այդ ժամանակ Պորտուգալիան ստրկավաճառության հիմնական երկրներից մեկն էր։ Ճիզվիտներն աջակցում էին ստրկավաճառությանը իրենց նավահանգստային Նագասակի քաղաքի միջոցով: Այն հայտնի դարձավ որպես «Նանբան» կամ «հարավային բարբարոսական» առևտուր։ Հազարավոր ճապոնացի կանայք դաժանաբար ստրկության են վաճառվել ամբողջ աշխարհում: Նամակագրություն Պորտուգալիայի թագավոր Ժոաոյի միջև III և Հռոմի պապը, որը նշել է նման էկզոտիկ ուղևորի գինը՝ 50 ճապոնացի աղջիկ 1 բարել ճիզվիտական սելիտրայի համար (թնդանոթի փոշի):
Քանի որ տեղական կառավարիչները դարձան քրիստոնեություն, նրանցից շատերը ստիպեցին իրենց հպատակներին նույնպես ընդունել քրիստոնեություն: Մյուս կողմից, ճիզվիտները զենքի առևտուրը համարում էին տարբեր պատերազմող կողմերի միջև քաղաքական ուժերի հավասարակշռությունը փոխելու ուղիներից մեկը: Նրանք զենք էին մատակարարում քրիստոնյա դամիոյին և օգտագործում էին իրենց ռազմական ուժերը՝ մեծացնելու իրենց ազդեցությունը։ Շատ կառավարիչներ պատրաստ էին ընդունել քրիստոնեություն՝ իմանալով, որ առավելություն կստանան իրենց մրցակիցների նկատմամբ:
Ենթադրվում է, որ մի քանի տասնամյակի ընթացքում եղել է մոտ 300,000 նորադարձ: Զգուշությունը այժմ փոխարինվել է ինքնավստահությամբ։ Հին բուդդայական տաճարներն ու սրբավայրերը այժմ ենթարկվում էին վիրավորանքների և կոչվում էին «հեթանոսական» և «ամբարիշտ»:
Այս ամենը դիտել է սամուրայ Տոյոտոմի Հիդեյոշին։ Ինչպես իր ուսուցչուհի Օդա Նոբունագան, նա ծնվել է գյուղացիական ընտանիքում և մեծացել՝ դառնալով հզոր գեներալ։ Ճիզվիտների շարժառիթները նրա համար կասկածելի են դարձել, երբ տեսել է, որ իսպանացիները ստրկացրել են Ֆիլիպիններին։ Այն, ինչ տեղի ունեցավ Ճապոնիայում, զզվեցրեց նրան։
1587-ին գեներալ Հիդեյոշին ստիպեց ճիզվիտ քահանա Գասպար Կոելյոյին հանդիպել և նրան հանձնեց «Ճիզվիտների միաբանության փրկագնող հրահանգը»: Այս փաստաթուղթը պարունակում էր 11 կետ, այդ թվում՝
1) Դադարեցրեք ճապոնական ստրուկների առևտուրը և վերադարձրեք բոլոր ճապոնացի կանանց ամբողջ աշխարհից:
2) Դադարեցրեք միս ուտելը՝ ոչ կովերի, ոչ ձիերի սպանություն չպետք է լինի:
3) Դադարեք վիրավորել բուդդայական տաճարները:
4) Դադարեցնել բռնի քրիստոնեություն ընդունելը:
Այս հրահանգով նա ճիզվիտներին վտարեց Ճապոնիայից։ Նրանց ժամանումից անցել է ընդամենը 38 տարի։ Հետո նա իր զորքերը առաջնորդեց հարավային բարբարոսական հողերով։ Այս հողերը գրավելիս նա զզվանքով տեսավ փողոցային խանութների մոտ թափված բազմաթիվ մորթված կենդանիներին։ Տարածքում նա սկսեց տեղադրել Kosatsu-ն՝ նախազգուշացնող ցուցանակներ, որոնք տեղեկացնում էին մարդկանց Սամուրայի օրենքների մասին: Եվ այդ օրենքներից է «Միս մի կերեք»։
Միսը պարզապես «մեղավոր» կամ «անմաքուր» չէր։ Միսն այժմ կապված էր օտար բարբարոսների անբարոյականության՝ սեռական ստրկության, կրոնական չարաշահումների և քաղաքական տապալման հետ։
1598 թվականին Հիդեյոշիի մահից հետո իշխանության եկավ Սամուրայ Տոկուգավա Իեյասուն։ Նա նաև քրիստոնեական միսիոներական գործունեությունը համարում էր Ճապոնիան նվաճելու «արշավախմբի» պես մի բան։ 1614 թվականին նա ամբողջությամբ արգելեց քրիստոնեությունը՝ նշելով, որ այն «ապականում է առաքինությունը» և ստեղծում քաղաքական բաժանում։ Ենթադրվում է, որ հաջորդ տասնամյակների ընթացքում մոտ 3 քրիստոնյաներ հավանաբար սպանվել են, իսկ մեծ մասը հրաժարվել կամ թաքցրել է իրենց հավատքը։
Ի վերջո, 1635 թվականին Սակոկուի («Փակ երկիր») հրամանագրով Ճապոնիան փակվեց արտաքին ազդեցությունից։ Ճապոնացիներից ոչ մեկին թույլ չեն տվել լքել Ճապոնիան, ինչպես նաև վերադառնալ այնտեղ, եթե նրանցից մեկն արտասահմանում է։ Ճապոնական առևտրական նավերը հրկիզվել և խորտակվել են ափերի մոտ։ Օտարերկրացիները արտաքսվեցին, և շատ սահմանափակ առևտուրը թույլատրվեց միայն Նագասակի ծովածոցի փոքրիկ Դեջիմա թերակղզով: Այս կղզին 120 մետր 75 մետր էր և թույլ էր տալիս միաժամանակ ոչ ավելի, քան 19 օտարերկրացիների:
Հաջորդ 218 տարիների ընթացքում Ճապոնիան մնաց մեկուսացված, բայց քաղաքականապես կայուն: Առանց պատերազմների, սամուրայները կամաց-կամաց ծուլանում էին և հետաքրքրվում միայն վերջին քաղաքական բամբասանքներով: Հասարակությունը վերահսկողության տակ էր. Ոմանք կարող են ասել, որ այն բռնադատվեց, բայց այս սահմանափակումները թույլ տվեցին Ճապոնիային պահպանել իր ավանդական մշակույթը։
Բարբարոսները վերադարձել են
8 թվականի հուլիսի 1853-ին կոմոդոր Փերին չորս ամերիկյան ռազմանավերով մտավ մայրաքաղաք Էդոյի ծոցը, որոնք շնչում էին սև ծուխ: Նրանք փակել են ծովածոցը և դադարեցրել երկրի սննդի մատակարարումը։ 218 տարի մեկուսացված ճապոնացիները տեխնոլոգիական առումով շատ հետ էին և չէին կարող համեմատվել ժամանակակից ամերիկյան ռազմանավերի հետ։ Այս իրադարձությունը կոչվում էր «Սև առագաստներ»:
Ճապոնացիները վախեցան, սա լուրջ քաղաքական ճգնաժամ ստեղծեց։ Կոմոդոր Փերին ԱՄՆ-ի անունից պահանջել է Ճապոնիայից ստորագրել ազատ առևտուրը բացող համաձայնագիր։ Նա ուժի ցուցադրման նպատակով կրակ է բացել իր հրացաններից և սպառնացել է լիակատար ոչնչացում, եթե նրանք չենթարկվեն: Ճապոնա-ամերիկյան խաղաղության պայմանագիրը (Կանագավայի պայմանագիր) ստորագրվել է 31թ. մարտի 1854-ին: Դրանից անմիջապես հետո բրիտանացիները, հոլանդացիները և ռուսները հետևեցին օրինակին՝ օգտագործելով նմանատիպ մարտավարություն՝ ստիպելու իրենց ռազմական հզորությունը ազատ առևտուր իրականացնել Ճապոնիայի հետ:
Ճապոնացիները հասկացան իրենց խոցելիությունը և եզրակացրին, որ պետք է արդիականացվեն:
Մեկ փոքրիկ բուդդայական տաճար՝ Գոկուզեն-ջի, փոխակերպվել է օտարերկրյա այցելուներին տեղավորելու համար: 1856 թվականին տաճարը դարձել էր ԱՄՆ առաջին դեսպանատունը Ճապոնիայում՝ գլխավոր հյուպատոս Թաունսենդ Հարիսի գլխավորությամբ:
1 տարվա ընթացքում Ճապոնիայում ոչ մի կով չի սպանվել.
1856 թվականին գլխավոր հյուպատոս Թաունսենդ Հարիսը կով բերեց հյուպատոսություն և մորթեց այն տաճարի տարածքում: Հետո նա իր թարգմանիչ Հենդրիկ Հոյսկենի հետ տապակել է նրա միսը և խմել գինու հետ։
Այս միջադեպը մեծ անհանգստություն է առաջացրել հասարակության մեջ։ Ֆերմերները վախից սկսեցին թաքցնել իրենց կովերին։ Հոյսկենը ի վերջո սպանվեց մի ռոնինի (անվարպետ սամուրայ) կողմից, որը ղեկավարում էր օտարերկրացիների դեմ արշավը:
Բայց գործողությունն ավարտվեց. նրանք սպանեցին ճապոնացիների համար ամենասուրբ կենդանուն: Ասում են, որ սա այն ակտն էր, որը սկիզբ դրեց ժամանակակից Ճապոնիային: Հանկարծ «հին ավանդույթները» դուրս եկան մոդայից, և ճապոնացիները կարողացան ձերբազատվել իրենց «պրիմիտիվ» և «հետամնաց» մեթոդներից։ Ի հիշատակ այս դեպքի՝ 1931 թվականին հյուպատոսության շենքը վերանվանվեց «Մորթված կովի տաճար»։ Բուդդայի արձանը, որը գտնվում է կովերի պատկերներով զարդարված պատվանդանի վրա, նայում է շենքին:
Այդ ժամանակվանից սկսեցին ի հայտ գալ սպանդանոցներ, որտեղ էլ բացվեցին, խուճապ էր։ Ճապոնացիները կարծում էին, որ դա աղտոտում է իրենց բնակության վայրերը՝ դրանք դարձնելով անմաքուր և անբարենպաստ:
1869 թվականին Ճապոնիայի ֆինանսների նախարարությունը ստեղծեց «guiba kaisha» ընկերություն, որը նվիրված էր տավարի միս վաճառելու օտարերկրյա առևտրականներին: Այնուհետև, 1872 թվականին, կայսր Մեյջին ընդունեց Nikujiki Saitai օրենքը, որը բռնի ուժով վերացրեց բուդդայական վանականների երկու հիմնական սահմանափակումները. այն թույլ էր տալիս նրանց ամուսնանալ և տավարի միս ուտել: Ավելի ուշ՝ նույն տարում, կայսրը հրապարակավ հայտարարեց, որ ինքը սիրում է տավարի և գառի միս ուտել։
18 թվականի փետրվարի 1872-ին տասը բուդդայական վանականներ ներխուժեցին Կայսերական պալատ՝ սպանելու կայսրին։ Հինգ վանականներ գնդակահարվել են։ Նրանք հայտարարեցին, որ միս ուտելը «ոչնչացնում է ճապոնացիների հոգիները» և պետք է դադարեցվի։ Այս լուրը թաքցվել է Ճապոնիայում, սակայն դրա մասին հաղորդագրությունը հայտնվել է բրիտանական The Times թերթում։
Այնուհետև կայսրը ցրեց սամուրայների զինվորական դասը՝ նրանց փոխարինելով արևմտյան ոճի զորակոչիկներով և սկսեց ժամանակակից զենքեր գնել Միացյալ Նահանգներից և Եվրոպայից։ Շատ սամուրայներ կորցրել են իրենց կարգավիճակը ընդամենը մեկ գիշերվա ընթացքում: Այժմ նրանց դիրքը ցածր էր այն վաճառականներից, ովքեր իրենց ապրուստը վաստակում էին նոր առևտրից։
Մսի շուկայավարում Ճապոնիայում
Կայսրի՝ մսի հանդեպ սիրո հրապարակային հայտարարությամբ, միսն ընդունվեց մտավորականության, քաղաքական գործիչների և վաճառականների դասի կողմից: Մտավորականության համար միսը համարվում էր քաղաքակրթության և արդիականության նշան: Քաղաքական առումով միսը դիտվում էր որպես ուժեղ բանակ ստեղծելու միջոց՝ ուժեղ զինվոր ստեղծելու համար: Տնտեսական առումով մսի առևտուրը կապված էր վաճառականների դասի հարստության և բարգավաճման հետ։
Բայց հիմնական բնակչությունը մսին դեռ վերաբերվում էր որպես անմաքուր և մեղավոր մթերքի։ Բայց զանգվածներին միսը քարոզելու գործընթացը սկսվել է։ Տեխնիկաներից մեկը՝ մսի անվանումը փոխելը, թույլ տվեց խուսափել հասկանալուց, թե ինչ է այն իրականում: Օրինակ՝ վարազի միսը կոչվում էր «բոտան» (պիոնի ծաղիկ), եղնիկի միսը կոչվում էր «մոմիջի» (թխկի), ձիու միսը կոչվում էր «սակուրա» (բալի ծաղիկ)։ Այսօր մենք տեսնում ենք նմանատիպ մարքեթինգային հնարք՝ Happy Mills, McNuggets և Woopers. անսովոր անուններ, որոնք թաքցնում են բռնությունը:
Մսամթերքի առևտրով զբաղվող մի ընկերություն 1871 թվականին գովազդային արշավ է կազմակերպել.
«Առաջին հերթին, մսի հանդեպ հակակրանքի ընդհանուր բացատրությունն այն է, որ կովերն ու խոզերն այնքան մեծ են, որ աներևակայելի աշխատուժ են պահանջում մորթելու համար: Իսկ ո՞վ է ավելի մեծ՝ կովը, թե կետը։ Ոչ ոք դեմ չէ կետի միս ուտելուն. Մի՞թե դաժան է կենդանի էակին սպանելը։ Իսկ կենդանի օձաձկան ողնաշարը բացե՞լ, թե՞ կենդանի կրիայի գլուխը կտրել։ Արդյո՞ք կովի միսն ու կաթը իսկապես կեղտոտ են: Կովերն ու ոչխարները միայն հացահատիկ և խոտ են ուտում, մինչդեռ Նիհոնբաշիում հայտնաբերված խաշած ձկան մածուկը պատրաստված է շնաձկներից, որոնք խնջույքներ են կազմակերպել խեղդվող մարդկանց հետ: Եվ թեև սև խոզուկից [Ասիայում տարածված ծովային ձուկից] պատրաստված ապուրը համեղ է, այն պատրաստվում է ձկից, որը ուտում է նավերի կողմից ջուրը նետված մարդկային արտաթորանքը։ Թեև գարնանային կանաչեղենը, անկասկած, բուրավետ է և շատ համեղ, ես ենթադրում եմ, որ մեզը, որով նրանք բեղմնավորվել են նախօրեին, ամբողջությամբ ներծծվել է տերևների մեջ։ Տավարի և կաթի մսից վատ հոտ ունե՞ն: Մարինացված ձկան ընդերքը նույնպես տհաճ հոտ չի՞ գալիս։ Ֆերմենտացված և չորացրած պիկի միսը, անկասկած, շատ ավելի վատ հոտ է գալիս: Ինչ վերաբերում է թթու սմբուկին և դայկոն բողկին: Դրանց թթու պատրաստման համար օգտագործվում է «հնաոճ» մեթոդը, ըստ որի միջատների թրթուրները խառնում են բրնձի միսոյի հետ, որն այնուհետև օգտագործում են որպես մարինադ։ Արդյո՞ք խնդիրը այն չէ, որ մենք սկսում ենք նրանից, ինչին սովոր ենք և ինչին չենք։ Տավարի միսն ու կաթը շատ սննդարար են և չափազանց օգտակար են օրգանիզմի համար։ Սրանք արևմտյան բնակիչների հիմնական սնունդն են: Մենք՝ ճապոնացիներս, պետք է բացենք մեր աչքերը և սկսենք վայելել տավարի և կաթի բարությունը»։
Աստիճանաբար մարդիկ սկսեցին ընդունել նոր հայեցակարգը:
Ոչնչացման ցիկլը
Հետագա տասնամյակներում Ճապոնիան զարգացրեց և՛ ռազմական հզորությունը, և՛ ընդլայնման երազանքները: Միսը դարձել է ճապոնացի զինվորների սննդակարգում: Թեև հետագա պատերազմների մասշտաբները չափազանց մեծ են այս հոդվածի համար, մենք կարող ենք ասել, որ Ճապոնիան պատասխանատու է բազմաթիվ վայրագությունների համար ողջ Հարավարևելյան Ասիայում: Երբ պատերազմը մոտենում էր ավարտին, Միացյալ Նահանգները, որը ժամանակին Ճապոնիայի սպառազինության մատակարարն էր, ավարտին հասցրեց աշխարհի ամենակործանարար զենքերը:
16 թվականի հուլիսի 1945-ին Նյու Մեքսիկո նահանգի Ալամոգորդո քաղաքում փորձարկվեց առաջին ատոմային զենքը, որը կոչվում էր Trinity: «Ատոմային ռումբի հայրը» դոկտոր Ջ. Ռոբերտ Օպենհայմերը այդ պահին հիշեց Բհագավադ Գիտա տեքստի 11.32-ի խոսքերը. «Հիմա ես մահ եմ դարձել՝ աշխարհների կործանիչը»: Ստորև կարող եք տեսնել, թե ինչպես է նա մեկնաբանում այս համարը.
Այնուհետև ԱՄՆ զինված ուժերը իրենց հայացքն ուղղեցին Ճապոնիայի վրա: Պատերազմի տարիներին Ճապոնիայի քաղաքների մեծ մասն արդեն ավերվել էր։ Նախագահ Թրումենն ընտրեց երկու թիրախ՝ Հիրոսիմա և Կոկուրա: Սրանք քաղաքներ էին, որոնք դեռևս անձեռնմխելի էին պատերազմից։ Այս երկու թիրախների վրա ռումբեր նետելով՝ ԱՄՆ-ը կարող է ձեռք բերել շենքերի և մարդկանց վրա դրանց ազդեցության արժեքավոր «թեստեր» և կոտրել ճապոնացի ժողովրդի կամքը:
Երեք շաբաթ անց՝ 6 թվականի օգոստոսի 1945-ին, Enola Gay ռմբակոծիչը ուրանի ռումբ է նետել, որը կոչվում է «Baby» հարավային Հիրոսիմայի վրա: Պայթյունի հետևանքով զոհվել է 80,000 մարդ, ևս 70,000-ը մահացել են հաջորդ շաբաթների ընթացքում ստացած վնասվածքներից:
Հաջորդ թիրախը Կոկուրա քաղաքն էր, սակայն եկած թայֆունը հետաձգեց թռիչքը։ Երբ եղանակը բարելավվեց, 9 թվականի օգոստոսի 1945-ին, երկու քահանաների օրհնությամբ, ինքնաթիռում լիցքավորվեց Չաղ մարդը՝ պլուտոնիումի ատոմային զենքը։ Ինքնաթիռը թռավ Թինյան կղզուց (ծածկագիր՝ «Պոնտիֆիկատ») Կոկուրա քաղաքը ռմբակոծելու հրամանով միայն տեսողական հսկողության ներքո։
Օդաչուն՝ մայոր Չարլզ Սուինին, թռել է Կոկուրա վրայով, սակայն ամպերի պատճառով քաղաքը տեսանելի չէր։ Մի անգամ էլ գնաց, նորից քաղաքը չտեսավ։ Վառելիքը վերջանում էր, նա թշնամու տարածքում էր։ Նա կատարեց իր վերջին երրորդ փորձը։ Կրկին ամպամածությունը խանգարեց նրան տեսնել թիրախը։
Նա պատրաստվեց վերադառնալ բազա: Հետո ամպերը բաժանվեցին, և մայոր Սուինին տեսավ Նագասակի քաղաքը։ Թիրախը տեսադաշտում էր, նա հրաման տվեց ռումբը գցել։ Նա ընկել է Նագասակի քաղաքի Ուրակամիի հովիտը: Ավելի քան 40,000 մարդ ակնթարթորեն սպանվեց արևի պես բոցից: Կարող էին ավելի շատ մահացածներ լինել, բայց հովիտը շրջապատող բլուրները պաշտպանում էին քաղաքի մեծ մասը այն կողմ:
Ահա թե ինչպես են կատարվել պատմության երկու մեծագույն ռազմական հանցագործությունները։ Ծեր ու երիտասարդ, կանայք ու երեխաներ, առողջ ու թույլ, բոլորը սպանվեցին։ Ոչ ոք չխնայվեց։
Ճապոներենում հայտնվել է «հաջողակ, ինչպես Կոկուրան» արտահայտությունը, որը նշանակում է անսպասելի փրկություն ամբողջական ոչնչացումից:
Երբ Նագասակիի կործանման լուրը տարածվեց, ինքնաթիռն օրհնած երկու քահանաները ցնցվեցին։ Ե՛վ հայր Ջորջ Զաբելկան (կաթոլիկ), և՛ Ուիլյամ Դաունին (լյութերական) հետագայում մերժեցին բռնության բոլոր ձևերը:
Նագասակին Ճապոնիայում քրիստոնեության կենտրոնն էր, իսկ Ուրակամիի հովիտը Նագասակիի քրիստոնեության կենտրոնն էր: Մոտ 396 տարի անց Ֆրենսիս Քսավյեն առաջին անգամ ժամանեց Նագասակի, քրիստոնյաները սպանեցին իրենց հետևորդներից ավելի շատ, քան ցանկացած սամուրայ իրենց հալածանքների ավելի քան 200 տարվա ընթացքում:
Ավելի ուշ, գեներալ Դուգլաս ՄաքԱրթուրը՝ օկուպացիոն Ճապոնիայի գերագույն դաշնակիցների հրամանատարը, համոզեց երկու ամերիկացի կաթոլիկ եպիսկոպոսների՝ Ջոն Օ'Հարին և Մայքլ Ռեդիին, ուղարկել «հազարավոր կաթոլիկ միսիոներների» միանգամից՝ «լրացնելու նման պարտության հետևանքով ստեղծված հոգևոր վակուումը»։ մեկ տարվա ընթացքում։
Հետևանքներ և ժամանակակից Ճապոնիա
2 թվականի սեպտեմբերի 1945-ին ճապոնացիները պաշտոնապես հանձնվեցին։ ԱՄՆ-ի օկուպացիայի տարիներին (1945-1952) օկուպացիոն ուժերի գերագույն հրամանատարը նախաձեռնեց դպրոցական ճաշի ծրագիր, որը վարում էր USDA-ն՝ ճապոնացի դպրոցականների «առողջությունը բարելավելու» և նրանց մեջ մսի համ սերմանելու նպատակով: Օկուպացիայի ավարտին ծրագրին մասնակցող երեխաների թիվը 250-ից հասել է 8 միլիոնի։
Սակայն դպրոցականներին սկսեց հաղթահարել առեղծվածային հիվանդությունը. Ոմանք մտավախություն ունեին, որ դա ատոմային պայթյունների մնացորդային ճառագայթման արդյունք է: Դպրոցականների մարմինների վրա առատ ցան սկսեց հայտնվել։ Սակայն ամերիկացիները ժամանակին հասկացան, որ ճապոնացիները մսից ալերգիա ունեն, իսկ փեթակները դրա արդյունքն էին։
Վերջին տասնամյակների ընթացքում Ճապոնիայի մսի ներմուծումն աճել է նույնքան, որքան տեղական սպանդանոցային արդյունաբերությունը:
1976 թվականին Ամերիկյան միս արտահանողների ֆեդերացիան սկսեց մարքեթինգային արշավ՝ Ճապոնիայում ամերիկյան մսի խթանման համար, որը շարունակվեց մինչև 1985 թվականը, երբ գործարկվեց Արտահանման նպատակային խթանման ծրագիրը։ԹԵՅ) 2002 թվականին Մսամթերք արտահանողների ֆեդերացիան սկսեց «Բարի գալուստ տավարի միս» արշավը, որին հաջորդեց «Մենք հոգ ենք տանում» արշավը: USDA-ի և Ամերիկյան միս արտահանողների ֆեդերացիայի միջև մասնավոր-պետական հարաբերությունները նշանակալի դեր են խաղացել Ճապոնիայում մսամթերքի օգտագործման խթանման գործում՝ այդպիսով միլիարդավոր դոլարներ բերելով ԱՄՆ սպանդանոցային արդյունաբերությանը:
Ներկայիս իրավիճակը արտացոլված է 8 թվականի դեկտեմբերի 2014-ի McClatchy DC-ի վերջին վերնագրում. «Կովի լեզվի ճապոնական ուժեղ պահանջարկը խթանում է ԱՄՆ արտահանումը»:
Եզրափակում
Պատմական վկայությունները ցույց են տալիս, թե ինչ մեթոդներ են օգտագործվել մսամթերքի օգտագործման համար.
1) բողոքարկել կրոնական/օտարերկրյա փոքրամասնության կարգավիճակը
2) բարձր խավերի նպատակային ներգրավվածություն
3) ցածր խավերի նպատակային ներգրավումը
4) Մսի շուկայավարում արտասովոր անուններով
5) Մսի՝ որպես արդիականությունը, առողջությունը և հարստությունը խորհրդանշող մթերքի կերպարի ստեղծում
6) Զենքի վաճառք՝ քաղաքական անկայունություն ստեղծելու համար
7) ազատ առևտուր ստեղծելու սպառնալիքներ և պատերազմական գործողություններ
8) Ամբողջական ոչնչացում և նոր մշակույթի ստեղծում, որն աջակցում է միս ուտելուն
9) Դպրոցական ճաշի ծրագրի ստեղծում՝ երեխաներին միս ուտել սովորեցնելու համար
10) առեւտրային համայնքների եւ տնտեսական խթանների օգտագործումը
Հին իմաստունները հասկանում էին տիեզերքը կառավարող նուրբ օրենքները: Բռնությունը, որը բնորոշ է մսին, ցանում է ապագա հակամարտությունների սերմերը: Երբ տեսնում եք, որ այս տեխնիկան օգտագործվում է, իմացեք, որ (ոչնչացումը) հենց անկյունում է:
Եվ մի ժամանակ Ճապոնիան ղեկավարում էին կովերի ամենամեծ պաշտպանները՝ Սամուրայները…
Source: