Կալորիականությամբ կարտոֆիլի գրատին, չոր խառնուրդ, չմշակված: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը314 կկալ1684 կկալ18.6%5.9%536 է
Սպիտակուցներ8.9 է76 է11.7%3.7%854 է
Ճարպեր3.7 է56 է6.6%2.1%1514 է
Ածխաջրեր70.21 է219 է32.1%10.2%312 է
Ալիմենտային մանրաթել4.1 է20 է20.5%6.5%488 է
Ջուր4.97 է2273 է0.2%0.1%45734 է
մոխիր8.12 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE54 μg900 μg6%1.9%1667 է
Ռետինոլ0.049 մգ~
բետա կարոտին0.06 մգ5 մգ1.2%0.4%8333 է
Վիտամին B1, թիամին0.07 մգ1.5 մգ4.7%1.5%2143 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.253 մգ1.8 մգ14.1%4.5%711 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.92 մգ5 մգ18.4%5.9%543 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.15 մգ2 մգ7.5%2.4%1333 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու40 μg400 μg10%3.2%1000 է
Վիտամին C, ասկորբին15.5 մգ90 մգ17.2%5.5%581 է
Վիտամին PP, ՈՉ4.063 մգ20 մգ20.3%6.5%492 է
macronutrients
Կալիում, Կ990 մգ2500 մգ39.6%12.6%253 է
Կալցիում, Ca311 մգ1000 մգ31.1%9.9%322 է
Մագնեզիում, մգ64 մգ400 մգ16%5.1%625 է
Նատրիում, Na2095 մգ1300 մգ161.2%51.3%62 է
Sծումբ, Ս89 մգ1000 մգ8.9%2.8%1124 է
Ֆոսֆոր, Պ404 մգ800 մգ50.5%16.1%198 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.63 մգ18 մգ9.1%2.9%1104 է
Մանգան, Մն0.59 մգ2 մգ29.5%9.4%339 է
Պղինձ, Cu240 μg1000 μg24%7.6%417 է
Սելեն, եթե10 μg55 μg18.2%5.8%550 է
Ցինկ, զն0.9 մգ12 մգ7.5%2.4%1333 է
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ2.323 էառավելագույնը 18.7 г
4: 0 Յուղոտ0.118 է~
6: 0 նեյլոնե0.065 է~
8: 0 Կապրիլիկ0.036 է~
10: 0 Այծեղջյուր0.08 է~
12: 0 Լաուրիկ0.082 է~
14: 0 առեղծվածային0.371 է~
16: 0 Պալմիտիկ1.032 է~
18: 0 Ստեարին0.448 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ1.055 էmin 16.8 г.6.3%2%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.096 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.903 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.121 է- ից մինչեւ 11.2 20.61.1%0.4%
18: 2 լինոլիկ0.075 է~
18: 3 լինոլենիկ0.048 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.048 է- ից մինչեւ 0.9 3.75.3%1.7%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.075 է- ից մինչեւ 4.7 16.81.6%0.5%
 

Էներգիայի արժեքը 314 կկալ է:

  • փաթեթ (5.5 ունց) = 156 գ (489.8 կկալ)
  • 0,167 փաթեթ (5.5 ունց) = 26 գ (81.6 կկալ)
Կարտոֆիլի գրատին չոր խառնուրդ, չեփած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին B2 – 14,1%, վիտամին B5 – 18,4%, վիտամին C – 17,2%, վիտամին PP – 20,3%, կալիում – 39,6%, կալցիում – 31,1 ,16, 50,5%, մագնեզիում – 29,5%, ֆոսֆոր – 24%, մանգան – 18,2%, պղինձ – XNUMX%, սելեն – XNUMX%
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականությունը 314 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտներ ունի կարտոֆիլի գրատինը, չոր խառնուրդ, չեփած, կալորիաներ, սննդանյութեր, կարտոֆիլի գրատինի օգտակար հատկությունները, չոր խառնուրդ, չեփած

Թողնել գրառում