Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 324 կկալ | 1684 կկալ | 19.2% | 5.9% | 520 է |
| Սպիտակուցներ | 13.56 է | 76 է | 17.8% | 5.5% | 560 է |
| Ճարպեր | 17.87 է | 56 է | 31.9% | 9.8% | 313 է |
| Ածխաջրեր | 25.62 է | 219 է | 11.7% | 3.6% | 855 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.6 է | 20 է | 8% | 2.5% | 1250 է |
| Ջուր | 37.63 է | 2273 է | 1.7% | 0.5% | 6040 է |
| մոխիր | 3.72 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 3.3% | 938 է |
| Ռետինոլ | 0.095 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.015 մգ | 5 մգ | 0.3% | 0.1% | 33333 է |
| բետա Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 35 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.15 մգ | 1.5 մգ | 10% | 3.1% | 1000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.257 մգ | 1.8 մգ | 14.3% | 4.4% | 700 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.38 մգ | 5 մգ | 7.6% | 2.3% | 1316 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.084 մգ | 2 մգ | 4.2% | 1.3% | 2381 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.95 μg | 3 μg | 31.7% | 9.8% | 316 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.74 մգ | 15 մգ | 4.9% | 1.5% | 2027 է |
| բետա Tocopherol | 0.08 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 3.97 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 1.37 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 25.4 μg | 120 μg | 21.2% | 6.5% | 472 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.98 մգ | 20 մգ | 4.9% | 1.5% | 2041 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 121 մգ | 2500 մգ | 4.8% | 1.5% | 2066 է |
| Կալցիում, Ca | 331 մգ | 1000 մգ | 33.1% | 10.2% | 302 է |
| Մագնեզիում, մգ | 21 մգ | 400 մգ | 5.3% | 1.6% | 1905 է |
| Նատրիում, Na | 1008 մգ | 1300 մգ | 77.5% | 23.9% | 129 է |
| Sծումբ, Ս | 135.6 մգ | 1000 մգ | 13.6% | 4.2% | 737 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 358 մգ | 800 մգ | 44.8% | 13.8% | 223 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.84 մգ | 18 մգ | 4.7% | 1.5% | 2143 է |
| Մանգան, Մն | 0.363 մգ | 2 մգ | 18.2% | 5.6% | 551 է |
| Պղինձ, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 2.1% | 1493 է |
| Սելեն, եթե | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 9.1% | 340 է |
| Ցինկ, զն | 1.98 մգ | 12 մգ | 16.5% | 5.1% | 606 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 21.67 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.83 է | առավելագույնը 100 г | |||
| գալակտոզա | 0.23 է | ~ | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.63 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 1.17 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 0.6 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.2 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.606 է | ~ | |||
| վալին | 0.934 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.441 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.718 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.468 է | ~ | |||
| լիզին | 1.211 է | ~ | |||
| methionine | 0.411 է | ~ | |||
| threonine | 0.472 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.175 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.811 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.462 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.006 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.349 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 4.034 է | ~ | |||
| Proline | 2.628 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.78 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.606 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.175 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 32 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.372 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.258 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 6.643 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.165 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.132 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.091 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.226 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.268 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.839 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.088 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 3.223 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.06 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.46 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.042 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.033 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.015 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.287 է | min 16.8 г. | 25.5% | 7.9% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.081 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.146 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.118 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.028 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.021 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.956 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.726 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.23 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.082 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.001 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.001 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 5.104 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 45.6% | 14.1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 4.474 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.112 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 4.306 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.056 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.571 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.524 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.045 է | ~ | |||
| 18: 3 տրանս (այլ իզոմերներ) | 0.002 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.002 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.006 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.012 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.011 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.022 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.535 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 59.4% | 18.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.005 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.006 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 4.395 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 93.5% | 28.9% |
Էներգիայի արժեքը 324 կկալ է:
Ռեստորան, DENNY'S, պանրի ձողիկներ (մոցարելլա) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 14,3%, վիտամին B12 - 31,7%, վիտամին K - 21,2%, կալցիում ՝ 33,1%, ֆոսֆոր ՝ 44,8%, մանգան ՝ 18,2, 29,5, 16,5%, սելեն `XNUMX%, ցինկ` XNUMX%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականությունը 324 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար ռեստորանի համար, DENNY'S, պանրի ձողիկներ (մոցարելլա), կալորիաներ, սննդանյութեր, ռեստորանի օգտակար հատկություններ, DENNY'S, պանրի ձողիկներ (մոցարելլա)