Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը17 կկալ1684 կկալ1%5.9%9906 է
Սպիտակուցներ1.15 է76 է1.5%8.8%6609 է
Ճարպեր0.13 է56 է0.2%1.2%43077 է
Ածխաջրեր2.26 է219 է1%5.9%9690 է
Ալիմենտային մանրաթել1.3 է20 է6.5%38.2%1538 է
Ջուր94.74 է2273 է4.2%24.7%2399 է
մոխիր0.42 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE9 μg900 μg1%5.9%10000 է
բետա կարոտին0.106 մգ5 մգ2.1%12.4%4717 է
Լուտեին + Zeեաքսանտին1877 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.041 մգ1.5 մգ2.7%15.9%3659 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.04 մգ1.8 մգ2.2%12.9%4500 է
Վիտամին B4, խոլին9.4 մգ500 մգ1.9%11.2%5319 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.265 մգ5 մգ5.3%31.2%1887 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.045 մգ2 մգ2.3%13.5%4444 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու8 μg400 μg2%11.8%5000 է
Վիտամին C, ասկորբին3.7 մգ90 մգ4.1%24.1%2432 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.12 մգ15 մգ0.8%4.7%12500 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն4.2 μg120 μg3.5%20.6%2857 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.386 մգ20 մգ1.9%11.2%5181 է
macronutrients
Կալիում, Կ194 մգ2500 մգ7.8%45.9%1289 է
Կալցիում, Ca17 մգ1000 մգ1.7%10%5882 է
Մագնեզիում, մգ13 մգ400 մգ3.3%19.4%3077 է
Նատրիում, Na2 մգ1300 մգ0.2%1.2%65000 է
Sծումբ, Ս11.5 մգ1000 մգ1.2%7.1%8696 է
Ֆոսֆոր, Պ25 մգ800 մգ3.1%18.2%3200 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.48 մգ18 մգ2.7%15.9%3750 է
Մանգան, Մն0.23 մգ2 մգ11.5%67.6%870 է
Պղինձ, Cu47 μg1000 μg4.7%27.6%2128 է
Սելեն, եթե0.2 μg55 μg0.4%2.4%27500 է
Ցինկ, զն0.2 մգ12 մգ1.7%10%6000 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)1.69 էառավելագույնը 100 г
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.048 է~
վալին0.052 է~
Հիստիդին *0.025 է~
Isoleucine0.041 է~
լեյցին0.067 է~
լիզին0.064 է~
methionine0.016 է~
threonine0.028 է~
թիթոպաֆան0.01 է~
ֆենիլալանին0.04 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.06 է~
Aspartic թթու0.14 է~
Գլիցինի0.043 է~
Գլութամինաթթու0.123 է~
Proline0.036 է~
Սերինե0.047 է~
tyrosine0.031 է~
ցիստեին0.012 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.027 էառավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ0.001 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.024 է~
18: 0 Ստեարին0.003 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.01 էmin 16.8 г.0.1%0.6%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.001 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.009 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.055 է- ից մինչեւ 11.2 20.60.5%2.9%
18: 2 լինոլիկ0.021 է~
18: 3 լինոլենիկ0.034 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.034 է- ից մինչեւ 0.9 3.73.8%22.4%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.021 է- ից մինչեւ 4.7 16.80.4%2.4%
 

Էներգիայի արժեքը 17 կկալ է:

  • բաժակ = 223 գ (37.9 կկալ)
Ցուկկինի կեղևով, սառեցված, խաշած, առանց աղի հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են ՝ մանգան - 11,5%
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 17 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպե՞ս է կեղևով ցուկկինը օգտակար, սառեցված, խաշած, առանց աղի, կալորիաների, սննդանյութերի, ցուկկինի օգտակար հատկություններով կեղևով, սառեցված, խաշած, առանց աղի

Թողնել գրառում