Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 363 կկալ | 1684 կկալ | 21.6% | 6% | 464 է |
Սպիտակուցներ | 15.22 է | 76 է | 20% | 5.5% | 499 է |
Ճարպեր | 33.04 է | 56 է | 59% | 16.3% | 169 է |
Ջուր | 53.27 է | 2273 է | 2.3% | 0.6% | 4267 է |
մոխիր | 0.43 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Ռետինոլ | 0.059 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.034 մգ | 1.5 մգ | 2.3% | 0.6% | 4412 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.094 մգ | 1.8 մգ | 5.2% | 1.4% | 1915 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.391 մգ | 5 մգ | 7.8% | 2.1% | 1279 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 0.7% | 4000 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1% | 2727 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 է |
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.2 μg | ~ | |||
Վիտամին PP, ՈՉ | 3.756 մգ | 20 մգ | 18.8% | 5.2% | 532 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 117 մգ | 2500 մգ | 4.7% | 1.3% | 2137 է |
Կալցիում, Ca | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 0.3% | 8333 է |
Մագնեզիում, մգ | 13 մգ | 400 մգ | 3.3% | 0.9% | 3077 է |
Նատրիում, Na | 56 մգ | 1300 մգ | 4.3% | 1.2% | 2321 է |
Sծումբ, Ս | 152.2 մգ | 1000 մգ | 15.2% | 4.2% | 657 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 99 մգ | 800 մգ | 12.4% | 3.4% | 808 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 1.13 մգ | 18 մգ | 6.3% | 1.7% | 1593 է |
Մանգան, Մն | 0.018 մգ | 2 մգ | 0.9% | 0.2% | 11111 է |
Պղինձ, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 է |
Սելեն, եթե | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 7.2% | 382 է |
Ցինկ, զն | 0.96 մգ | 12 մգ | 8% | 2.2% | 1250 է |
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 1.174 է | ~ | |||
վալին | 0.64 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.292 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.489 է | ~ | |||
լեյցին | 0.894 է | ~ | |||
լիզին | 0.908 է | ~ | |||
methionine | 0.304 է | ~ | |||
threonine | 0.543 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.122 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.514 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 1.235 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 1.361 է | ~ | |||
Գլիցինի | 2.428 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 1.892 է | ~ | |||
Proline | 1.42 է | ~ | |||
Սերինե | 0.618 է | ~ | |||
tyrosine | 0.346 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.253 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 63 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 9.28 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.03 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.27 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 7.1 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 1.64 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 13.83 է | min 16.8 г. | 82.3% | 22.7% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 1.95 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 11.31 է | ~ | |||
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.43 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 6.96 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 62.1% | 17.1% | |
18: 2 լինոլիկ | 6.36 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.27 է | ~ | |||
20: 4 Արախիդոնիկ | 0.09 է | ~ | |||
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.02 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.33 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 36.7% | 10.1% | |
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.01 է | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 է | ~ | |||
Omega-6 ճարպային թթուներ | 6.45 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 27.5% |
Էներգիայի արժեքը 363 կկալ է:
- միավոր (պատրաստի պատրաստման համար 1 ֆունտից) = 44 գ (159.7 կկալ)
- 0,5 հավ, միայն մաշկը = 72 գ (261.4 կկալ)
Հավ, ճուտ հավի միս, միայն կաշի, շոգեխաշած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. PP վիտամին - 18,8%, ֆոսֆոր `12,4%, սելեն` 26,2%
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 363 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, որքանո՞վ է դա օգտակար Հավի, հավի միս, միայն մաշկ, շոգեխաշած, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Հավ, բրոյլեր հավեր, միայն մաշկ, շոգեխաշած