Կալորիա Թուրքիա, սպիտակ միս: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը114 կկալ1684 կկալ6.8%6%1477 է
Սպիտակուցներ23.66 է76 է31.1%27.3%321 է
Ճարպեր1.48 է56 է2.6%2.3%3784 է
Ածխաջրեր0.14 է219 է0.1%0.1%156429 է
Ջուր74.89 է2273 է3.3%2.9%3035 է
մոխիր1.04 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE6 μg900 μg0.7%0.6%15000 է
Ռետինոլ0.006 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.042 մգ1.5 մգ2.8%2.5%3571 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.145 մգ1.8 մգ8.1%7.1%1241 է
Վիտամին B4, խոլին53 մգ500 մգ10.6%9.3%943 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.775 մգ5 մգ15.5%13.6%645 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.813 մգ2 մգ40.7%35.7%246 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու7 μg400 μg1.8%1.6%5714 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.63 μg3 μg21%18.4%476 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.1 μg10 μg1%0.9%10000 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ0.1 μg~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.06 մգ15 մգ0.4%0.4%25000 է
գամմա տոկոֆերոլ0.01 մգ~
Վիտամին PP, ՈՉ9.924 մգ20 մգ49.6%43.5%202 է
Betaine2.7 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ242 մգ2500 մգ9.7%8.5%1033 է
Կալցիում, Ca11 մգ1000 մգ1.1%1%9091 է
Մագնեզիում, մգ28 մգ400 մգ7%6.1%1429 է
Նատրիում, Na113 մգ1300 մգ8.7%7.6%1150 է
Sծումբ, Ս236.6 մգ1000 մգ23.7%20.8%423 է
Ֆոսֆոր, Պ201 մգ800 մգ25.1%22%398 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.73 մգ18 մգ4.1%3.6%2466 է
Մանգան, Մն0.011 մգ2 մգ0.6%0.5%18182 է
Պղինձ, Cu70 μg1000 μg7%6.1%1429 է
Սելեն, եթե22.7 μg55 μg41.3%36.2%242 է
Ցինկ, զն1.28 մգ12 մգ10.7%9.4%938 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ0.09 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)0.05 էառավելագույնը 100 г
sucrose0.05 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *1.34 է~
վալին0.756 է~
Հիստիդին *0.641 է~
Isoleucine0.678 է~
լեյցին1.64 է~
լիզին1.952 է~
methionine0.619 է~
threonine0.859 է~
թիթոպաֆան0.252 է~
ֆենիլալանին0.763 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.279 է~
Aspartic թթու1.892 է~
Hydroxyproline0.11 է~
Գլիցինի1.01 է~
Գլութամինաթթու3.209 է~
Proline1.278 է~
Սերինե0.937 է~
tyrosine0.703 է~
ցիստեին0.223 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին57 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.013 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.01 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.289 էառավելագույնը 18.7 г
10: 0 Այծեղջյուր0.004 է~
12: 0 Լաուրիկ0.003 է~
14: 0 առեղծվածային0.004 է~
15: 0 հնգապետական0.002 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.177 է~
17: 0 մարգարին0.003 է~
18: 0 Ստեարին0.093 է~
20: 0 Արաչինիչ0.002 է~
22: 0 Բեգենիկ0.002 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.264 էmin 16.8 г.1.6%1.4%
14: 1 միրիստոլիկ0.001 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.023 է~
16: 1 ԱՊՀ0.023 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.001 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.235 է~
18: 1 ԱՊՀ0.226 է~
18: 1 թարգմ0.01 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.003 է~
24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9)0.001 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.258 է- ից մինչեւ 11.2 20.62.3%2%
18: 2 լինոլիկ0.2 է~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված ​​չէ0.003 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս0.196 է~
18: 3 լինոլենիկ0.009 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.009 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.003 է~
20: 3 Էիկոսատրին0.005 է~
20: 3 Օմեգա -60.005 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.028 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.014 է- ից մինչեւ 0.9 3.71.6%1.4%
22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -60.009 է~
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.003 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.002 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ0.241 է- ից մինչեւ 4.7 16.85.1%4.5%
 

Էներգիայի արժեքը 114 կկալ է:

  • միավոր (պատրաստի պատրաստման համար 1 ֆունտից) = 150 գ (171 կկալ)
  • 0,5 հնդկահավ, ոսկոր և մաշկ հանված = 1156 գր (1317.8 кКал)
Թուրքիա, սպիտակ միս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B5 - 15,5%, վիտամին B6 - 40,7%, վիտամին B12 - 21%, վիտամին PP - 49,6%, ֆոսֆոր - 25,1%, սելեն `41,3%
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականությունը 114 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտներ ունի հնդկահավը, սպիտակ միս, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Հնդկահավ, սպիտակ միս

Թողնել գրառում