Կարո՞ղ եմ սուրճ եփել կաթսայի մեջ:
Կաթսայի մեջ սուրճ պատրաստելը դժվար չէ։ Տարբեր բաղադրատոմսերի բազմազանությամբ, կան ընդհանուր կանոններ, որոնք պետք է պահպանվեն ճաշ պատրաստելիս: Ավանդաբար 200 մլ ըմպելիք ստանալու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել 1 ճաշի գդալ սուրճ։ Ցանկալի ուժն ու հարստությունը ստանալու համար կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել տոկոսադրույքը: Կարող եք ավելի մեծ ծավալ պատրաստել միանգամից մի քանի հոգու համար կամ լցնել թերմոսի մեջ։ Բայց նախապես պատրաստված ըմպելիքն անհնար է տաքացնել. նրա համը զգալիորեն վատացել է:
Կաթսայի մեջ եփելու համար ավելի լավ է օգտագործել կոպիտ սուրճ: Սա ավելի հեշտ է դարձնում վերահսկել սուրճի մրուրի ձեւավորումը: Կաթսան պետք է պատրաստ լինի. Տաքացրեք այն վառարանի վրա և լցրեք եռացող ջրի վրա կամ ջուրը եռացրեք դրա մեջ: Պետք չէ սուրճը եռացնել: «Փրփրուն գլխի» հայտնվելուց հետո տապակը հանվում է կրակից, ծածկվում է կափարիչով և մնում է մի քանի րոպե:
/ /