Chanterelle խողովակային (Craterellus tubaeformis)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Incertae sedis (անորոշ դիրքով)
- Պատվեր՝ Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Ընտանիք՝ Cantharellaceae (Cantharellae)
- Սեռ՝ Craterellus (Craterellus)
- Տեսակ: Craterellus tubaeformis (խողովակավոր շանթերել)
Chanterelle խողովակաձև (Թ. Chanterelle tubaeformis) սնկով (Cantharellaceae) ընտանիքի սունկ է։
գիծ:
Երիտասարդ սնկերի մեջ միջին չափի, հավասար կամ ուռուցիկ, տարիքի հետ ձեռք է բերում քիչ թե շատ ձագարաձև ձև, երկարանում է, ինչը ամբողջ սնկին տալիս է որոշակի խողովակաձև ձև. տրամագիծը՝ 1-4 սմ, հազվադեպ՝ մինչև 6 սմ։ Գլխարկի եզրերը խիստ խրված են վերև, մակերեսը մի փոքր անկանոն է, ծածկված աննկատ մանրաթելերով, մի փոքր ավելի մուգ, քան ձանձրալի դեղնաշագանակագույն մակերեսը։ Գլխարկի մարմինը համեմատաբար բարակ է, առաձգական, հաճելի սնկային համով և հոտով։
Գրառումներ
Խողովակավոր շանթերելի հիմենոֆորը «կեղծ ափսե է», որը նման է երակային ծալքերի ճյուղավորված ցանցի, որը գլխարկի ներսից իջնում է դեպի ցողունը: Գույն - բաց մոխրագույն, զուսպ:
Սպորի փոշի.
Բաց, մոխրագույն կամ դեղնավուն:
Ոտքը:
Բարձրությունը 3-6 սմ, հաստությունը 0,3-0,8 սմ, գլանաձև, սահուն գլխարկի վերածվող, դեղնավուն կամ բաց դարչնագույն, սնամեջ։
Տարածումը:
Առատ պտղաբերության շրջանը սկսվում է օգոստոսի վերջին, շարունակվում մինչև հոկտեմբերի վերջ։ Այս սունկը նախընտրում է ապրել խառը և փշատերև անտառներում, մեծ խմբերով (գաղութներում)։ Լավ է զգում անտառի թթվային հողերի վրա:
Chanterelle tubular-ը մեր տարածքում հանդիպում է ոչ այնքան հաճախ: Ինչո՞վ է դա պայմանավորված՝ իր ընդհանուր աննկատությամբ, թե՞ Cantharellus tubaeformis-ն իսկապես հազվադեպ է դառնում, դժվար է ասել։ Տեսականորեն, խողովակաձև շանթերելը փշատերև ծառերով (պարզապես, եղևնի) կազմում է հիմենոֆոր՝ խոնավ մամռոտ անտառներում, որտեղ սեպտեմբերին և հոկտեմբերի սկզբին մեծ խմբերով պտղաբերում է:
Նմանատիպ տեսակներ.
Նրանք նաև նշում են դեղնավուն շանթերելը (Cantharellus lutescens), որը, ի տարբերություն խողովակաձև շանթերելի, զուրկ է նույնիսկ կեղծ թիթեղներից, փայլում է գրեթե հարթ hymenophore-ով։ Նույնիսկ ավելի դժվար է շփոթել խողովակավոր շանթերելը մնացած սնկերի հետ:
- Cantharellus cinereus-ը ուտելի մոխրագույն շանթերել է, որը բնութագրվում է սնամեջ պտղաբեր մարմնով, մոխրագույն-սև գույնով և ներքևի մասում կողերի բացակայությամբ:
- Chanterelle սովորական. Ձագարաձև ձագերի մերձավոր ազգականն է, բայց տարբերվում է նրանով, որ ունի ավելի երկար պտղաբեր շրջան (ի տարբերություն ձագարաձև ձագուկի, որի առատ պտղաբերությունը տեղի է ունենում միայն աշնանը)։
Ուտելիություն:
Այն հավասարեցվում է իրական շանթերելին (Cantharellus cibarius), թեև գաստրոնոմը դժվար թե այդքան ուրախություն պատճառի, և էսթետը շուտով նույն չափով չի ձանձրանա։ Ինչպես բոլոր շանթերելները, այն օգտագործվում է հիմնականում թարմ վիճակում, չի պահանջում նախապատրաստական ընթացակարգեր, ինչպիսիք են եռալը, և, ըստ գրողների, լի չէ որդերով։ Այն ունի դեղնավուն մարմին, հում վիճակում՝ անարտահայտիչ համ: Անարտահայտիչ է նաև հում ձագարաձև շանթերելների հոտը։ Կարելի է մարինացնել, տապակել և խաշել։