Եթե ամառային ամիսը պետք է անցկացնեք բնության գրկում, կարող եք կերակուրներ կազմակերպել և նախապես պատրաստել էժան, թեթև բուսական արշավային ուտելիքներ:
Կրակով բոված մարշալը հիանալի միջոց է ճամբարի համար: Բայց եթե դուք փնտրում եք ավելի սննդարար և էժան այլընտրանքներ ձեր հաջորդ քայլարշավի համար օրական 5 դոլարից պակաս բյուջեով մեկ անձի համար, հետևյալ մթերային ցանկը օգտակար կլինի:
Վարսակի ալյուր. Լուծվող վարսակի ալյուր մեծաքանակ գնելը խնայում է գումար: Փորձեք ավելացնել գետնանուշի կարագ, դարչին, շագանակագույն շաքարավազ և չոր մրգեր:
Սոյայի կաթ. Քանի որ սոյայի կաթը պետք է սառնարանում պահվի տուփը բացելուց հետո, երկու կամ երեք հոգի պետք է կարողանան խմել այն նախքան այն փչանալը: Կարող եք նաև փորձել օգտագործել սոյայի կաթի փոշի, բայց այն ունի հատիկավոր և ջրային համ, երբ պարզապես ջուր եք ավելացնում դրան:
Հաց. Եթե ունեք ժամանակ և փոքր վառարան, կարող եք ինքներդ հաց պատրաստել, որը գումար խնայելու զվարճալի միջոց է։ Դուք կարող եք օգտագործել խմորիչով հացի պարզ բաղադրատոմս՝ պարզապես խառնել խմորիչը, շաքարավազը, ջուրը, ալյուրը և աղը, ինչպես նաև դարչինը և չամիչը: Իհարկե, խանութից գնված հացն ավելի հեշտ տարբերակ է։
Ընկույզի, չորացրած մրգերի, շոկոլադի և այն, ինչ կցանկանաք ավելացնել:
Մրգեր եւ բանջարեղեններ. Որոշ մթերքներ, ինչպիսիք են խնձորը, ցիտրուսային մրգերը, սոխը, կարտոֆիլը և գազարը, ավելի լավ են պահպանվում, քան մյուսները: Առաջին օրերին կարող եք ձեզ հետ տանել հապալաս, կեռաս, ձմերուկ, նեխուր, բրոկկոլի, եգիպտացորեն և քաղցր պղպեղ։ Պահածոյացված և չորացրած մրգերն ու բանջարեղենը նույնպես հիանալի են:
Գետնանուշ կարագ. Գետնանուշի կարագը ցանկացած ճամբարային ճամփորդության հիմնական բաղադրիչն է, քանի որ դուք կարող եք դրանից սենդվիչներ պատրաստել և, իհարկե, ավելացնել այն խնձորի, տորտիլայի, տաք կամ սառը հացահատիկի, նեխուրի, գազարի, շոկոլադի, մակարոնեղենի…
Գադո-Գադո. Գադո-գադոն իմ ամենասիրած ընթրիքներից մեկն է: Այս ուտեստը պատրաստելու համար նույն կաթսայում բանջարեղենով (սոխ, գազար, բրոկկոլի և պղպեղ) եփեք վերմիշելը։ Միավորել գետնանուշի կարագը, սոյայի սոուսը, շագանակագույն շաքարավազը և ավելացնել կաթսայի մեջ, կարող եք նաև տոֆու ավելացնել։
Բուրիտո. Երբ դուք ճամբարում եք, գրեթե ամեն ինչ առողջարար է, կարող է օգտագործվել որպես տորտիլլա, բայց ես խորհուրդ եմ տալիս բրինձ, լոբի, սալսա և տապակած բանջարեղեն, ինչպիսիք են սոխը, գազարը, եգիպտացորենը, պահածոյացված լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը:
Ճամբարում ճաշ պատրաստելու հիմնական խնդիրներից մեկը սառնարանի բացակայությունն է։ Իմ փորձից որոշ մթերքներ, որոնք ես տանը պահում եմ սառնարանում, կարող են թարմ մնալ սենյակային ջերմաստիճանում օրերով կամ ավելի: Այնուամենայնիվ, եթե դուք կասկածում եք սննդամթերքի անվտանգությանը, մի կերեք այն:
Սառա Ալպեր