Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 377 կկալ | 1684 կկալ | 22.4% | 5.9% | 447 է |
| Սպիտակուցներ | 15.49 է | 76 է | 20.4% | 5.4% | 491 է |
| Ճարպեր | 3 է | 56 է | 5.4% | 1.4% | 1867 է |
| Ածխաջրեր | 64.43 է | 219 է | 29.4% | 7.8% | 340 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 7.5 է | 20 է | 37.5% | 9.9% | 267 է |
| Ջուր | 3.4 է | 2273 է | 0.1% | 66853 է | |
| մոխիր | 6.18 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 է |
| ռետինոլ | 0.004 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.001 մգ | 5 մգ | 500000 է | ||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 9 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.267 մգ | 1.5 մգ | 17.8% | 4.7% | 562 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 1.4 մգ | 1.8 մգ | 77.8% | 20.6% | 129 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 115.3 մգ | 500 մգ | 23.1% | 6.1% | 434 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 3.826 մգ | 5 մգ | 76.5% | 20.3% | 131 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.318 մգ | 2 մգ | 15.9% | 4.2% | 629 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.18 μg | 3 μg | 39.3% | 10.4% | 254 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.04 մգ | 15 մգ | 0.3% | 0.1% | 37500 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.084 մգ | 20 մգ | 5.4% | 1.4% | 1845 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 2702 մգ | 2500 մգ | 108.1% | 28.7% | 93 է |
| Կալցիում, Ca | 576 մգ | 1000 մգ | 57.6% | 15.3% | 174 է |
| Մագնեզիում, մգ | 208 մգ | 400 մգ | 52% | 13.8% | 192 է |
| Նատրիում, Na | 876 մգ | 1300 մգ | 67.4% | 17.9% | 148 է |
| Sծումբ, Ս | 154.9 մգ | 1000 մգ | 15.5% | 4.1% | 646 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 893 մգ | 800 մգ | 111.6% | 29.6% | 90 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 4.96 մգ | 18 մգ | 27.6% | 7.3% | 363 է |
| Մանգան, Մն | 0.665 մգ | 2 մգ | 33.3% | 8.8% | 301 է |
| Պղինձ, Cu | 730 μg | 1000 μg | 73% | 19.4% | 137 է |
| Սելեն, եթե | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 8.1% | 325 է |
| Ցինկ, զն | 3.44 մգ | 12 մգ | 28.7% | 7.6% | 349 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 37.65 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 1.777 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.023 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.003 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.004 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.007 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.005 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.044 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.817 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.83 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.979 է | min 16.8 г. | 5.8% | 1.5% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.013 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.955 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.088 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.8% | 0.2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.078 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.003 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 0.3% | 0.1% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.078 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 1.7% | 0.5% | |
| Այլ նյութեր | |||||
| Կոֆեին | 19 մգ | ~ | |||
| theobromine | 658 մգ | ~ |
Էներգիայի արժեքը 377 կկալ է:
- ծրար Alba (.675 ունց) = 19 գ (71.6 կկալ)
- ծրար շվեյցարական Miss (.53 ունց) = 15 գ (56.6 կկալ)
Կակաոյի խառնուրդ, առանց շաքարի ավելացման, փոշի հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 17,8%, վիտամին B2 - 77,8%, խոլին - 23,1%, վիտամին B5 - 76,5%, վիտամին B6 - 15,9%, վիտամին B12 - 39,3%, կալիում ՝ 108,1%, կալցիում ՝ 57,6%, մագնեզիում ՝ 52%, ֆոսֆոր ՝ 111,6%, երկաթ ՝ 27,6%, մանգան ՝ 33,3%, պղինձ ՝ 73%, սելեն `30,7%, ցինկ` 28,7%
- Վիտամին V1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիական պարունակություն 377 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար կակաոյի խառնուրդ, առանց շաքարի ավելացում, փոշի, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ
2021-02-17