Բովանդակություն
Բաղադրությունը Կողային ուտեստների կոմպլեքս 2
| Տապակած կարտոֆիլ (խաշածից) | 75.0 (գրամ) |
| Եփած հատիկաընդեղեն | 75.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 384.9 կկալ | 1684 կկալ | 22.9% | 5.9% | 438 է |
| Սպիտակուցներ | 20.1 է | 76 է | 26.4% | 6.9% | 378 է |
| Ճարպեր | 13 է | 56 է | 23.2% | 6% | 431 է |
| Ածխաջրեր | 50 է | 219 է | 22.8% | 5.9% | 438 է |
| օրգանական թթուներ | 0.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 5.2 է | 20 է | 26% | 6.8% | 385 է |
| Ջուր | 126 է | 2273 է | 5.5% | 1.4% | 1804 է |
| մոխիր | 4.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.1% | 2250 է |
| Ռետինոլ | 0.04 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.4 մգ | 1.5 մգ | 26.7% | 6.9% | 375 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 2.9% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 0.1 մգ | 500 մգ | 500000 է | ||
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.1 մգ | 5 մգ | 22% | 5.7% | 455 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.9 մգ | 2 մգ | 45% | 11.7% | 222 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 65.4 μg | 400 μg | 16.4% | 4.3% | 612 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 14.5 մգ | 90 մգ | 16.1% | 4.2% | 621 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 3.3 մգ | 15 մգ | 22% | 5.7% | 455 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 6.4366 մգ | 20 մգ | 32.2% | 8.4% | 311 է |
| niacin | 3.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 1380 մգ | 2500 մգ | 55.2% | 14.3% | 181 է |
| Կալցիում, Ca | 123.3 մգ | 1000 մգ | 12.3% | 3.2% | 811 է |
| Սիլիկոն, Սի | 64.8 մգ | 30 մգ | 216% | 56.1% | 46 է |
| Մագնեզիում, մգ | 102.6 մգ | 400 մգ | 25.7% | 6.7% | 390 է |
| Նատրիում, Na | 36.2 մգ | 1300 մգ | 2.8% | 0.7% | 3591 է |
| Sծումբ, Ս | 149.5 մգ | 1000 մգ | 15% | 3.9% | 669 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 470.5 մգ | 800 մգ | 58.8% | 15.3% | 170 է |
| Քլոր, Cl | 108.8 մգ | 2300 մգ | 4.7% | 1.2% | 2114 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 1458.4 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 479.9 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 308.4 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 10.1 մգ | 18 մգ | 56.1% | 14.6% | 178 է |
| Յոդ, ես | 14.4 μg | 150 μg | 9.6% | 2.5% | 1042 է |
| Կոբալտ, ընկ | 19 μg | 10 μg | 190% | 49.4% | 53 է |
| Լիթիում, Լի | 90.2 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 1.1429 մգ | 2 մգ | 57.1% | 14.8% | 175 է |
| Պղինձ, Cu | 502.1 μg | 1000 μg | 50.2% | 13% | 199 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 37.1 μg | 70 μg | 53% | 13.8% | 189 է |
| Նիկել, Նի | 127.8 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 585.9 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 8.3% | 314 է |
| Տիտան, դու | 105.6 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 66.1 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.4% | 6051 է |
| Քրոմ, քր | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 9.8% | 266 է |
| Ցինկ, զն | 2.6826 մգ | 12 մգ | 22.4% | 5.8% | 447 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 42.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.1 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 384,9 կկալ է:
Կոմպլեքս կողմնակի ճաշատեսակ 2 հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին B1 – 26,7%, վիտամին B2 – 11,1%, վիտամին B5 – 22%, վիտամին B6 – 45%, վիտամին B9 – 16,4%, վիտամին C – 16,1 %, վիտամին E – 22%, վիտամին PP – 32,2%, կալիում – 55,2%, կալցիում – 12,3%, սիլիցիում – 216%, մագնեզիում – 25,7%, ֆոսֆոր – 58,8%, երկաթ – 56,1%, կոբալտ – 190%, մանգան – 57,1%, պղինձ – 50,2%, մոլիբդեն – 53%, սելեն – 31,8%, քրոմ – 37,6%, ցինկ – 22,4%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 384,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Համալիր կողմնակի ուտեստ 2, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր