Բովանդակություն
Թերևս ասկորբինաթթուն բոլոր վիտամիններից ամենահամեղն է, որը շատերի կողմից շատ սիրված է մանկուց: Որպես կանոն, դրա մասին ողջ գիտելիքները հանգում են նրան, որ այն օգտակար է իմունային համակարգի և մրսածության համար։ Այնուամենայնիվ, վիտամին C-ի ներդրումը մեր առողջության մեջ շատ ավելի նշանակալի է։
Առողջության պահպանության մասին
Իրականում վիտամին C-ն մարմնում բազմաթիվ գործառույթներ է կատարում: Այն անոթները դարձնում է առաձգական և ամուր՝ միաժամանակ թարմացնելով արյունը։ Այն նաև դրական է ազդում նյարդային և էնդոկրին համակարգերի վրա, թույլ է տալիս երկաթն ավելի լավ կլանել։ Վիտամին C-ն իմունային համակարգի լավագույն ընկերն է և բոլոր տեսակի հիվանդությունների գլխավոր թշնամին։ Եվ ոչ միայն մրսածությունը. Ապացուցված է, որ այն վերականգնում է ուժը սրտի կաթվածից հետո և արագացնում վերքերի ապաքինումը։ Միևնույն ժամանակ, այս տարրը հզոր բնական էներգիա է հաղորդում, որը պայքարում է հոգնածության դեմ և լցնում մեզ կենսունակությամբ:
Հավասարակշռություն պահելը
Վիտամին C-ն մարդու օրգանիզմում քիչ է լինում, դրա ավելցուկն ինքնին արտազատվում է։ Եվ այնուամենայնիվ, դա կարող է վնաս պատճառել մարսողական խնդիրների և նյարդային խանգարումների տեսքով: Վիտամին C-ի պակասը շատ ավելի վտանգավոր է։ Այն թուլացնում է իմունային համակարգը և առաջացնում է տարբեր օրգանների անսարքություններ: Ընդլայնված դեպքերում ասկորբինաթթվի անբավարարությունը սպառնում է կարմրախտին. ատամների կորուստ, մկանային արյունազեղումներ և ճնշող հոգնածություն: Այսպիսով, իմաստ ունի հավատարիմ մնալ առաջարկվող նորմերին: Մեծահասակների համար անհրաժեշտ է օրական 100 մգ վիտամին C, երեխաներին՝ մինչև 45 մգ: Ֆիզիկական ակտիվության դեպքում դոզան ավելացվում է մինչև 200 մգ, իսկ գրիպի դեպքում՝ 2000 մգ: Վիտամին C-ի հիմնական թերությունը, թերեւս, նրա անկայունությունն է։ Այն հեշտությամբ քայքայվում է արևի և բարձր ջերմաստիճանի, ինչպես նաև մետաղի հետ շփման արդյունքում: Հետեւաբար, ճաշ պատրաստելու համար օգտագործեք ապակե կամ էմալապատ ուտեստներ և փայտե սպաթուլա: Եթե բանջարեղենը պատրաստում եք ասկորբինաթթվի մեծ պարունակությամբ, ապա կեղևազրկվելուն պես դրանք լցրեք եռացող ջրի մեջ։ Հակառակ դեպքում թթվածինը կկործանի այն առանց հետքի։ Եվ պետք է նաև նշել, որ վիտամին C-ն ավելի լավ է ներծծվում երկաթի, ֆոլաթթվի, ռուտինի և գլյուկոզայի հետ համատեղ։
Ասկորբին արքա
Սպասվածին հակառակ՝ վիտամին C-ով հարուստ հիմնական մթերքը ցիտրուսային մրգերն են, այլ մասուրը։ Դրանց թուրմն ունի վերականգնող և տոնիկ ազդեցություն։ 2 ճաշի գդալ մանրացրած հատապտուղները 500-15 րոպե եփում են 20 մլ ջրի մեջ, լցնում թերմոսի մեջ ու թողնում ամբողջ գիշեր։ Արգանակը քաղցրացրեք մեղրով և խմեք սովորական թեյի պես։ Ի թիվս այլ բաների, այն նորմալացնում է մարսողությունը, արտադրում է միզամուղ ազդեցություն, կայունացնում է արյան ճնշումը և բարելավում ուղեղի պրոցեսները: Ի դեպ, ըստ վիտամին C-ի պաշարների, չիչխանն ու սև հաղարջը գնացել են մասուրից ոչ հեռու։
Քաղցր ու սահուն
Վիտամին C պարունակող մթերքների շարքում երկրորդ տեղը զբաղեցնում է կարմիր քաղցր պղպեղը։ Բացի այդ, բանջարեղենը պարունակում է P և B վիտամիններ, ինչը հատկապես արժեքավոր է դարձնում շաքարախտի, սրտի հիվանդությունների և նյարդային ծանրաբեռնվածության դեպքում։ Բուլղարական պղպեղը խթանում է ենթաստամոքսային գեղձը, օգնում է նոսրացնել թրոմբները և օգտակար է հիպերտոնիայի դեպքում։ Լավ լուր նրանց համար, ովքեր ջանասիրաբար նիհարում են. Պղպեղը մեծացնում է ստամոքսահյութի արտազատումը և բարելավում աղիքային պարբերականությունը։ Գեղեցկության համար այս բանջարեղենը նույնպես կարևոր է, քանի որ այն վերափոխում է մազերը և եղունգները։
Կաղամբի ազգական
Պոդիումի երրորդ քայլը կիսեցին բրյուսելյան կաղամբն ու բրոկկոլին։ Առաջինը հարուստ է ֆոլաթթվով, որը մենք գիտենք, որ ուժեղացնում է վիտամին C-ի օգուտները: Այն ունի բարենպաստ ազդեցություն արյան անոթների, լյարդի, նյարդային և էնդոկրին համակարգերի վրա: Բրոկկոլին հրաշք բանջարեղեն է, որը կանխում է քաղցկեղի, աթերոսկլերոզի զարգացումը և բջջային մակարդակում վաղաժամ ծերացումը։ Մեզ ավելի ծանոթ, ասկորբինաթթվի սպիտակ կաղամբի պաշարները տպավորիչ չեն: Բայց երբ այն խմորվում է, այն վերածվում է մթերքի, որը ցայտում է վիտամին C-ով:
Citիտրուսային ջոկատ
Այժմ անդրադառնանք վիտամին C-ով վառ հյութալի ցիտրուսային մրգերի հիմնական մրգերին։ Վիտամինների վարկանիշում չորրորդ տեղը չի նսեմացնում նրանց առավելությունները։ Նարինջն անփոխարինելի է թույլ իմունիտետի, անեմիայի, մարսողության, լյարդի և թոքերի հետ կապված խնդիրների դեպքում։ Կիտրոնն ունի հակամանրէային, հակաօքսիդանտ և վերքերը բուժող հատկություն։ Գրեյպֆրուտը օգնում է մարսել ճարպային մթերքները, նվազեցնում է վնասակար խոլեստերինի մակարդակը և հեռացնում է թափոնները։ Մրգերը միավորում է այն, որ դրանց վրա հիմնված եթերային յուղերը թեթևացնում են նյարդային լարվածությունը և մեղմացնում անսահման ախորժակը։
Կանաչ տիտան
Վիտամին C-ի պարունակությամբ լավագույն հնգյակը լրացնում է սպանախը: Այս կանաչի բաղադրության մեջ այն ամբողջությամբ ներծծվում է երկաթի մեծ քանակության շնորհիվ։ Սպանախի ահռելի քանակությամբ մանրաթելն այն վերածում է աղիների «խոզանակի», որն ամբողջությամբ հեռացնում է վնասակար նյութերը: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս հենվել այս խոտի վրա նրանց, ովքեր ապաքինվում են երկարատև հիվանդությունից կամ լուրջ հոգեկան սթրես են ապրում: Կանայք պետք է սիրեն սպանախը, քանի որ այն մաշկը դարձնում է հարթ, մազերի փարթամ, իսկ եղունգները՝ ամուր:
Ասկորբինաթթուն կարևոր բաղադրիչ նյութ է մեր առողջության հիմքում: Եվ մենք պետք է անընդհատ պահպանենք նրա ուժը: Ամռան առատաձեռն նվերները հնարավորինս նպաստում են դրան: Մենք պետք է դրանք ավելի հաճախ ներառենք ընտանեկան սննդակարգում: