Բովանդակություն
Հացահատիկայինը մեր ամեն ինչն է: Այս հիանալի ապրանքը պատրաստում է հավասարակշռված նախաճաշեր, բազմակողմանի կողմնակի ուտեստներ, անուշաբույր ապուրներ և գունագեղ երկրորդ ուտեստներ: Բայց այսօր մենք կխոսենք հացահատիկային մշակաբույսերի բնօրինակ տատանումների մասին, որոնք ընտանեկան մենյուը դարձնում են ավելի պայծառ ու հետաքրքիր: Մենք ազգային ապրանքային նշանի հետ միասին կստեղծենք խոհարարական ֆանտազիաներ:
Մրգային մեղեդիներ
Wheatորենի կուսկուսի արտասահմանյան ազգականը սիրում է շատ տնային տնտեսուհիներ: Պատճառներից մեկը նրա մասնակցությամբ համեղ տաք աղցաններն են: Օրինակ ՝ մրգե՞րը: Լցնել 300 գ կուսկուս «Ազգային» ամանի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ և 2 ճաշի գդալ: լ ձիթապտղի ձեթ. Լրացրեք ավազը եռացող ջրով, այնպես, որ ջուրը ծածկում է այն 2 սմ -ով, ծածկեք ափսեով 15 րոպե: Մինչդեռ, ձեր սիրած մրգերն ու հատապտուղները կտրեք խորանարդի ՝ 1 կիվի, կես միջին տանձ և կես միջին խնձոր, 1 նեկտարին, ազնվամորիները նրբորեն լվացեք և թողեք չորանան: Հագուստի համար խառնել 3 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ, 1 ճ. կիտրոնի հյութ և բալզամիկ: Այտուցված կուսկուսը խնամքով խառնվում է մրգերի և հատապտուղների հետ, լցվում ափսեի մեջ սահիկի մեջ, տարածվում ափսեի մեջ և զարդարված անանուխի ճյուղով: Այս պայծառ, չափավոր սրտանց աղցանը ձմեռային ճաշացանկին կտա արևոտ տրամադրություն:
Գուրման շիլա
Նույնիսկ ձեր սիրած շիլան կարող է ձանձրացնել: Հին զգացմունքները կվերականգնվեն կուսկուսով բանջարեղենով: Couscous «National» - ը բաց դեղին հատիկ է ՝ մեծ մասնաբաժնով (որը ռուսական շուկայում անալոգներ չունի): Որպես կողմնակի ուտեստ, այն կարելի է մատուցել սառը կամ տաք, այն նաև ավելացվում է աղցաններին կամ օգտագործվում է հացի փշրանքների փոխարեն ՝ փխրուն կեղև ստանալու համար: Լցնել եռացրած ջուր 250 գ կուսկուս և թողնել ապակե տարայի մեջ կափարիչի տակ: Cutուկկինի կեսը կտրատեք խորանարդի, գազարը ՝ շրջանակների և սխտորի պճեղը ՝ շերտերի: Բանջարեղենը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Կտրեք կտորների չորացրած լոլիկը և ձիթապտուղը, պատրաստեք 1 ճաշի գդալ սոուս: լ ձիթապտղի յուղ, կես կիտրոնի հյութ: Մենք տարածում ենք տաք կուսկուսը ափսեների մեջ, ավելացնում տապակած բանջարեղենը, չորացրած լոլիկը և ձիթապտուղը և լցնում սոուսը, խառնում: Դուք կարող եք զարդարել շիլան թարմ խոտաբույսերով մատուցելիս: Այս տարբերակով շիլան կզարդարի ցանկացած ընտանեկան ընթրիք:
Սնկով մարգագետին
Bulgur “National” - ը նոր համային տեսականի կհաղորդի ամենօրյա ճաշացանկին: Բուլգուրը մանրացված և շոգեխաշած ցորեն է: Ավարտված տեսքով այն փխրուն է և բուրավետ: Կտրեք խորանարդի մեջ մի մեծ սոխ և բուսայուղի մեջ ՝ մինչև թափանցիկ: Վրան լցնել 300 գ թակած սնկով, տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը: Այնուհետև պառկեցրեք 250 գ չոր բլղուր և անընդհատ խառնելով եփեք ցածր ջերմության վրա 5 րոպե: Այժմ լցնել 500 մլ ֆիլտրացված ջրի մեջ, նրբորեն եռացնել, համեմել աղով և բուսական համեմունքներով `ըստ ճաշակի: Կափարիչի տակ ուտեստը եփ գալ կես ժամ, երբեմն խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ: Թող սնկով բլղուրը թրմվի ևս 5 րոպե, որպեսզի վերջապես բացահայտվի համերի և համերի փունջ:
Նրբաբլիթներ շրջադարձով
Կուսկուսային տապակները ավանդական ուտեստի բավականին հետաքրքիր տարբերակ են: Կուսկուսը պատրաստվում է պինդ ցորենի աղացած հատիկներից, այսինքն ՝ կիսաձավարից: Դա անելու համար դրանք խոնավանում են, գլորվում մանր կտորների մեջ և չորանում: Այսպիսով, ջրով լցրեք 200 գ կուսկուս «Ազգային» և ծածկեք ափսեով: Առանձին, ներծծում եռացրած ջրի մեջ 4 tbsp. լ չամիչ: Հարել 200 մլ թան կամ կեֆիրի փափկամազ զանգվածի և 3 ձվի մեջ: Ավելացնել 170 գ ալյուր 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչի հետ և հունցել հեղուկ խմորը: Այլապես, մենք ներկայացնում ենք չամիչով կուսկուս, ավելացնում ենք մի պտղունց աղ և չաման: Յուղով տաք տապակի մեջ խմորից տորտիլա ենք ձևավորում և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ի դեպ, դրանք կարող եք մատուցել ամեն ինչի հետ `թթվասերով, մեղրով կամ աժիկայով: Անսովոր նրբաբլիթները ցանկացած հավելումով կդիմեն ամբողջ ընտանիքին:
Հանկարծ շրջադարձ
Անհավանական հանրաճանաչ քինոա հացահատիկը տարածություն է բացում խոհարարական ստեղծագործության համար: Քինուան բնիկ է Անդերի լեռնաշխարհում և գնահատվում է սպիտակուցների բարձր պարունակության և այլ սննդարար նյութերի համար: Այն հիանալի է շիլաներ, կողմնակի ուտեստներ, նախուտեստներ և նույնիսկ ապուրներ պատրաստելու համար: Նախապես, մենք եփում ենք 200 գ քինոա «Ազգային»: Կտրեք մեծ սմբուկը ափսեների մեջ, շաղ տվեք յուղով և 10 րոպե թխեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում: Գազարն ու սոխը քերել, եփել մինչև յուղի մեջ փափկացնելը, համեմել աղով և համեմունքներով: Տարածեք պատրաստի քինուան և 80 գ մանրացված ընկույզ: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և մի պտղունց աղ, այս սոուսը լցնել բանջարեղենով հացահատիկի վրա: Մնում է միջուկը դնել սմբուկի շերտերի վրա և գլորել գեղեցիկ գլանափաթեթներ: Այս խորտիկը լավ է և՛ տաք, և՛ սառը:
Արտերկրյա խմիչք
Ապուրների երկրպագուներն անպայման կվայելեն քինոայով պերուական չուպե փոշին: Նախևառաջ, եփեք 250 գ քինոա «Ազգային» 5-7 րոպե: Մենք պատրաստում ենք ոսկե տապակած մեծ կարմիր սոխից և 2-3 մեխակ սխտորից, որոնք անցել են մամուլով: Լրացրեք այն 800 մլ ջրով, եռացրեք, ապա 3 միջին կարտոֆիլը դրեք խորանարդի մեջ և եփեք մինչև փափկացնելը: Հաջորդը, թափեք եռացրած քինուան և ապուրը բերեք պատրաստության: Վերջին հերթին, լցնել 200 մլ տաք կաթ և խառնել: Աղ, սև և կարմիր պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի, ապուրը եփ գալ մի քանի րոպե: Անուշահոտ ապուրը մատուցեք թույլ աղած պանրի խորանարդիկներով և մանրացված համեմով: Բույրերի այս անսովոր, բայց շատ հաջող համադրությունը հաճելիորեն կզարմացնի տնային գուրմաններին:
Հացահատիկով խոհարարական վերափոխումները չեն ավարտվում այստեղ, քանի որ մեր երևակայությունը ոչնչով չի սահմանափակվում: «Առողջ սնունդ մոտս» կայքում դուք միշտ կգտնեք թարմ և օրիգինալ գաղափարներ: Իսկ «Ազգային» հացահատիկի տեսականին կօգնի ձեզ կատարել բացարձակապես ցանկացած բաղադրատոմս, ինչպիսին են նոտաները և դրանց ավելացնել յուրահատուկ հնչողություն: