Բովանդակություն
Հավի համեղ համեմունք ջեռոցում, որոնք համեմունքները հարմար են հավի համար
Երկրորդ դասընթացների պատրաստման համար հաճախ հավ է գնում, քանի որ այն հարուստ է սպիտակուցներով և ներառված է նաև սննդակարգերում: Ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ հավի համեմունքը կարող է թռչնամսի ցանկացած համը տալ ՝ ուտեստին տալով իրեն անհրաժեշտ համեմունք և համ: Տնային տնտեսուհիները պետք է ուշադրություն դարձնեն համեմունքների տարբեր համակցությունների վրա, որոնք պետք է ավելացնել այս միսը ջեռոցում եռացնելիս, տապակելիս կամ թխելիս:
Ո՞ր համեմունքներն են լավ համակցված հավի հետ:
Հավի եփելիս համեմունքները ավելանում են 2-3 րոպե, մինչև եփվեն: Տապակելիս, ինչպես նաև թխելիս թռչունը մարինացվում է համեմունքների հետ միասին: Երբեմն նրանք ստեղծում են առանձին սոուս, որի մեջ դնում են համեմունքները. Սա հավին տալիս է յուրօրինակ համ: Թռչնի համար համեմունքների հիմնական փաթեթը ներառում է.
- սեղանի աղ, առանց որի ոչ մի ուտեստ ամբողջական չէ.
- դափնու տերև, որը ուտեստին տալիս է յուրահատուկ բույր;
- սև պղպեղ, որը պատասխանատու է հավի մսի կծու համար;
- սխտոր, որը կարող է թռչնի համը դարձնել կծու:
Հավի համեմունք. Ինչ ընտրել:
Հիշեք, որ հավի գուլաշ պատրաստելիս կամ թևերը բուսական յուղով տապակելիս ճաշատեսակին պետք է անպայման ավելացնել վերջին երկու բաղադրիչները:
Հավի համեմունքներ ջեռոցում
Նախքան ջեռոցում թռչնաբուծություն թխելը, քերեք այն համեմունքներով: Բացի հիմնական համեմունքներից, նրանք ավելացնում են.
- աղացած դեղնավուն քրքում - այն նաև հարմար է արգանակի համար;
- անուշաբույր կարրի - այն օգտագործվում է նաև սերուցքային սոուս ստեղծելու համար;
- սուր անանուխ կոճապղպեղ - այն լավ է համարվում առողջության համար.
- աղացած պղպեղ - միաժամանակ ունի սուր համ և թեթև քաղցրություն;
- Gourmet Coriander - հասանելի է սերմերի տեսքով, բայց կարող է մանրացված լինել:
Հատուկ կծու սիրահարներին կարելի է խորհուրդ տալ ուտեստին ավելացնել չիլի պղպեղ, որը համարվում է մեքսիկական խոհանոցի ամենակարևորը:
Հավի համեղ համեմունք
Չորացրած տերևների տեսքով համեմունքները նույնպես լավ համակցված են թռչնի մսի հետ: Դրանք ներառում են.
- օրեգանո - համեմունքների համառ բույրի պատճառով ձեզ հարկավոր չէ չափազանցել այն.
- մարջորամ - այս համեմունքը համեղ սուս է պատրաստում մսի համար.
- խնկունի - ավելացվել է հավի մարինադին, ինչը նրան տալիս է խաղային համ;
- ուրց - նրա թեթև դառնությունը լավ է թռչնի արգանակի համար:
Հիշեք, որ չնայած տարբեր համեմունքները համ ունեն, դրանք ողջամիտ ավելացրեք ձեր ուտեստներին: Փորձեք այս համեմունքներով, բայց շատ մի տարվեք: Անսահմանափակ քանակությամբ ցանկացած համեմունք կփչացնի հավի համը և կվնասի ստամոքսը: Այսպիսով, ուտեստը պետք է պահպանի իր բնական համն ու բույրը: