Արդյո՞ք դիաբետիկները պե՞տք է դառնան բուսակեր:
Մինչ հետազոտողները պնդում են, որ շաքարախտը կարելի է կանխարգելել կամ բուժել՝ հետևելով այս կամ այն սննդակարգին, կան գիտնականներ և բժիշկներ, ովքեր հակված են բույսերի վրա հիմնված սննդակարգի անհրաժեշտությանը: Մենք համառոտ կվերանայենք, թե ինչպես տարբեր դիետաները, ինչպիսիք են հում սնունդը, վեգանիզմը և կաթնաբուսակերությունը, կարող են նվազեցնել հիվանդությունների վտանգը և բարելավել առողջությունը: Ինչպիսի՞ն կլիներ ձեր արձագանքը, եթե լսեիք, որ կարող եք հեշտությամբ նիհարել, նվազեցնել արյան գլյուկոզան և արյան ճնշումը, կանխել սրտանոթային հիվանդությունները և ամենակարևորը՝ դադարեցնել կամ կանխել շաքարախտը: Դա չափազանց լավ է հնչում իրական լինելու համար, սակայն աճող հետազոտությունների թիվը ցույց է տալիս, որ բուսական սննդակարգը կարող է օգնել դիաբետիկներին: Որո՞նք են հետազոտության տվյալները: Յոթանասուներկու շաբաթ տևողությամբ հետազոտությունը, որը հրապարակվել է Նիլ Բարնարդի՝ Բժիշկ և Պատասխանատու Բժշկության Բժիշկների Կոմիտեի նախագահների կողմից, համոզիչ ապացույցներ է տալիս շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար բուսական սննդակարգի օգուտների մասին: Շաքարային դիաբետով մարդիկ հետևում էին վեգանական, ցածր յուղայնությամբ կամ չափավոր ածխաջրածին դիետաներին: Երկու խմբերի ներկայացուցիչներն էլ նիհարել են, նվազեցնել խոլեստերինի պարունակությունը արյան մեջ։ Յոթերորդ օրվա ադվենտիստական եկեղեցու մոտ 100 անդամների առողջական հետազոտությունը, ովքեր հետևում են բուսակերների սննդակարգին, ցույց տվեց, որ բուսակերները շատ ավելի քիչ հավանական է, որ հիվանդանան շաքարախտով, քան ոչ բուսակերները: «Որքան շատ մարդիկ հետևում են բույսերի վրա հիմնված դիետաներին, այնքան ավելի շատ են նրանք պահպանում առողջ քաշը և կանխում շաքարախտը», - ասում է Մայքլ Ջ. Օրլիխը, բժիշկ, Կալիֆորնիայի Լոմա Լինդա համալսարանի կանխարգելիչ բժշկության ասիստենտ: Օռլիկը մասնակցել է հետազոտությանը: Կարմիր և վերամշակված մսից խուսափելը կարող է օգնել կանխել 000 տիպի շաքարախտը՝ նույնիսկ չազդելով մարմնի քաշի վրա: Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի կողմից անցկացված երկու երկարաժամկետ հետազոտություններ, որոնց մասնակցել են տարբեր պրոֆիլների առողջապահական 150 պաշտպաններ, ցույց են տվել, որ չորս տարի շարունակ օրական հավելյալ կես չափաբաժին կարմիր միս օգտագործող մարդիկ 000%-ով բարձրացնում են 50 տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը: . Կարմիր մսի օգտագործման սահմանափակումը նվազագույնի է հասցնում այս հիվանդության զարգացման ռիսկը։ «Ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ կա ամուր կապ բույսերի վրա հիմնված սննդի և աճող թվով քրոնիկ հիվանդությունների միջև՝ շաքարախտ, սրտանոթային հիվանդություն, Ալցհեյմերի հիվանդություն և քաղցկեղի որոշ տեսակներ», - ասում է Շերոն Պալմերը, սննդաբան և The Plant-Powered-ի հեղինակ: Դիետա. . Որպես կանոն, դիաբետով հիվանդները բախվում են այնպիսի երևույթների, ինչպիսիք են քրոնիկ բորբոքումները և ինսուլինակայունությունը։ Այս երկու երևույթները, որոնք փոխկապակցված են, նկատելիորեն նվազում են բուսական սննդակարգին անցնելիս: Բացի այդ, ուսումնասիրությունները մատնանշում են այն փաստը, որ բուսակերներն ավելի առողջ են, քանի որ նրանք հակված են հետևել այլ առողջ սովորությունների՝ չեն ծխում, ֆիզիկապես ակտիվ են, քիչ հեռուստացույց են դիտում և բավականաչափ քնում: Բուսական սպեկտր Հաճախ կարող եք լսել, որ մարդիկ ասում են՝ «ես վեգան եմ»: Մյուսներն իրենց անվանում են բուսակերներ կամ լակտո-բուսակերներ: Այս բոլոր տերմինները վերաբերում են բույսերի վրա հիմնված սնուցման սպեկտրին:
Հում սննդի դիետա. Նրա կողմնակիցներն օգտագործում են բացառապես չեփած, չմշակված կամ բարձր ջերմաստիճանի տակ չտաքացած մթերքներ։ Այս մթերքները կարելի է ուտել քամած, խառը, հյութով կամ բնական վիճակում։ Այս դիետան սովորաբար վերացնում է ալկոհոլը, կոֆեինը, ռաֆինացված շաքարը և շատ ճարպեր և յուղեր: Vegan դիետա. Բացառվում են կենդանական ծագման մթերքները, ինչպիսիք են միսը, ձուկը, թռչնամիսը, ծովամթերքը, ձուն և կաթնամթերքը: Միսը փոխարինվում է սպիտակուցի այլընտրանքային աղբյուրներով՝ տոֆու, լոբի, գետնանուշ, ընկույզ, վեգան բուրգերներ և այլն։ Lacto բուսակերներ բացառել կենդանական ծագման մթերքները, բայց օգտագործել կաթ, կարագ, կաթնաշոռ և պանիրներ։
Ընդհանուր առմամբ, լակտո-բուսակեր դիետայի համեմատ, վեգան դիետան ավելի արդյունավետ է շաքարախտի կանխարգելման և բուժման համար: Խոսքը դիետայի մասին է, որից բացառվում են ցանկացած ռաֆինացված մթերք՝ արևածաղկի ձեթ, զտված ցորենի ալյուր, սպագետտի և այլն: Նման դիետայում ճարպերը կազմում են կալորիաների միայն տասը տոկոսը, իսկ օրգանիզմը կալորիաների ութսուն տոկոսը ստանում է բարդույթից: ածխաջրեր.
Ինչպե՞ս է գործում բույսերի սնուցումը:
Ըստ Փալմերի՝ բույսերի վրա հիմնված դիետաները օգտակար են մեկ պարզ պատճառով. «դրանք հարուստ են բոլոր հիանալի նյութերով՝ բջջանյութով, վիտամիններով, հանքանյութերով, ֆիտոքիմիկատներով և առողջ ճարպերով, և զերծ են այնպիսի վատ բաներից, ինչպիսիք են հագեցած ճարպերն ու խոլեստերինը»: Օրլիխը խորհուրդ է տալիս նախադիաբետով և շաքարախտով տառապող մարդկանց սահմանափակել կենդանական ծագման մթերքների, հատկապես կարմիր մսի օգտագործումը կամ ընդհանրապես հրաժարվել մսից: Բացի այդ, շատ կարևոր է խուսափել ըմպելիքներում և քաղցրավենիքներում հայտնաբերված զտված հացահատիկներից և շաքարներից, ինչպես նաև ուտել հնարավորինս բազմազան, թարմ պատրաստված բուսական կերակուրներ: