Հարկ է նշել Միացյալ Նահանգների հարավ-արևմուտքը, քանի որ մտքում են գալիս անապատը, խոզապուխտը, թմբուկը… Այս տարածաշրջանում աճում են բազմաթիվ բույսեր, որոնք հազարավոր տարիներ օգտագործվել են տեղի բնակիչների կողմից որպես սնունդ, թեյ, դեղամիջոցներ և ներկանյութեր: Բույսերը հարմարվել են ծանր պայմաններին և կարող են հանդուրժել չորությունը և բարձր ջերմաստիճանը:
Ուտելի սոճու պսակները բարձրանում են հարավ-արևմուտքի սարահարթերից և լեռների լանջերից: Բնիկ հնդիկները հաճախ ուտում են նրանց սերմերը: Յուրաքանչյուր վեց տարին մեկ սոճին հսկայական բերք է բերում: Ցողունների մեջ պարունակվող խեժը հավաքվում և օգտագործվում է որպես բուժիչ միջոց։ Նախկինում այս խեժը հնդկացիներին ծառայել է որպես մաստակ։ Այս ծառերի փայտը չի փտում։
Աճում է Յուտայում գիհ օգտագործվում է մարդկանց կողմից տարբեր ձևերով: Հատապտուղները օգտակար են միզուղիների բորբոքումների և մաշկային խնդիրների դեպքում, ինչպիսին էկզեմա է։ Հնդիկ կանայք դրանից թեյ են պատրաստում, որը խմում են ծննդաբերության ժամանակ։ Գիհի էքստրակտ – մարսողության խանգարման միջոց: Նավախո հնդիկները բուրդ ներկելու համար օգտագործում են ճյուղերի, տերևների և հատապտուղների թուրմ: Տանիքները ծածկված են գիհի կեղևի շերտերով։ Խոզանակն իդեալական վառելիք է, քանի որ այն այրվում է տաք բոցով և քիչ ծուխ է արտադրում:
Յուկկա հարավարևմտյան վայրի բույս է՝ ցուցադրական յուղալի սպիտակ ծաղիկներով: Բանանի յուկկայի քաղցր կանաչ պտուղը դդումի համ ունի: Այն ուտում են թարմ, թխած կամ չորացրած ձմռանը օգտագործելու համար։ Բացի այդ, ուտելի յուկա ծաղիկների համը նման է գազարի: Հագուստը հյուսված է յուկկայի երկար, կոշտ մանրաթելերից, դրանցից պատրաստում են գոտիներ, սանդալներ, զամբյուղներ, վրձիններ, պայուսակներ, անկողնային պարագաներ։ Սապոնինով հարուստ արմատներն օգտագործում են օճառներ և շամպուններ պատրաստելու համար։
Յուկկայում հայտնաբերված սապոնինները, ռեզերվատրոլը և այլ ֆիտոնուտրիենտներ ունեն բուժիչ հատկություններ: Յուկան օգնում է կարգավորել ինսուլինի և գլյուկոզայի մակարդակը՝ կանխելով արյան շաքարի բարձրացումը:
Սննդային մանրաթելն առաջացնում է հագեցվածության զգացում, ինչը թույլ է տալիս կարգավորել սպառվող սննդի քանակը և, համապատասխանաբար, քաշը։ Յուկա մանրաթելը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և նպաստում սրտանոթային առողջությանը՝ հավասարակշռելով ճարպաթթուների մակարդակը: Յուկկայում պարունակվող կալիումը թուլացնում է արյան անոթների և զարկերակների ճնշումը՝ նվազեցնելով սրտի հիվանդությունների վտանգը:
Խիտ և սննդարար նյութերով հարուստ յուկկայի արմատները պարունակում են արժեքավոր սննդային մանրաթելեր, որոնք խթանում են աղիների շարժունակությունը և օգնում հաղթահարել այնպիսի խնդիրներ, ինչպիսիք են փորկապությունը և փորլուծությունը: Հոպի հնդկացիները մանրացված յուկա արմատներ են վերցնում:
Յուկան հարուստ է վիտամին C-ով. այն պարունակում է ավելի շատ, քան այլ ուտելի արմատները, ինչը նշանակում է, որ այն չափազանց կարևոր է իմունային համակարգի առողջության համար: Վիտամին C-ն խթանում է սպիտակ արյան բջիջների արտադրությունն ու ակտիվությունը, ինչպես նաև գործում է որպես հակաօքսիդանտ՝ կանխելով ազատ ռադիկալների վնասումը ներքին օրգաններին և առաջացնելով բջիջների մուտացիա։
Յուկան արդյունավետ կերպով բուժում է վերքերը, թեթևացնում է արթրիտի ցավը, պաշտպանում է մաշկը և տեսողությունը և բարելավում մտավոր ունակությունները:
Ագավա Դարեր շարունակ մարդիկ ագավան օգտագործել են օճառներ, դեղամիջոցներ և սնունդ պատրաստելու համար։ Այս բույսի մանրաթելից պատրաստվում են պարաններ և հագուստ։ Ագավայի որոշ տեսակների բոված ցողունները և տերևների հիմքերը սննդարար խիտ և առատ ուտեստ են՝ մելասանման համեղ համով: Ագավայի բողբոջները նույնպես ուտելի են։ Ագավայի ցողունները օգտագործվում են նեկտար կամ օշարակ պատրաստելու համար՝ հայտնի քաղցր հեղուկ, որն օգտագործում են մեղրի կամ շաքարի փոխարեն: Ագավայի մեջ պարունակվող ֆրուկտոզայի շնորհիվ այս հեղուկն ավելի քաղցր է, քան մեղրն ու շաքարը և ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս։ Դիաբետիկները պետք է չափավոր օգտագործեն այն։ Ագավա նեկտարը կարելի է շաղ տալ բլիթների, վաֆլիների և տոստերի վրա։
Լուծվող մանրաթելերով հարուստ կակտուսի նման նոպալ բույսի երիտասարդ ընձյուղները (նոպալները) լայնորեն օգտագործվում են որպես արյան բարձր ճնշման դեղամիջոց։ Նրանք կարող են նաև նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Նոպալ միրգը (թունա) պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A և C։ Պտղի միջուկը եփում են՝ դոնդող ստանալու համար։ Ֆլավոնոիդներով հարուստ բույսի ծաղիկներից պատրաստում են միզամուղ հատկություն ունեցող թեյ։
Ferocactus մանուշակագույն պարունակում է մեծ քանակությամբ A և C վիտամիններ: Այս մսոտ բույսի հսկայական կոշտ ասեղները նրան սպառնալից տեսք են հաղորդում, բայց այն ուտելի է և շատ առողջարար: Նրա վառ կարմիր ծաղիկները դեղին պտուղներ են տալիս, որոնք հիշեցնում են մանրանկարչություն արքայախնձորներ: Հնդիկները ուտում էին և՛ ծաղիկներ, և՛ մրգեր: Պտղի մարմինը պարունակում է սև սերմեր, որոնք կարելի է պատրաստել ալյուրի մեջ կամ ուտել հում վիճակում: Նրանց համը հիշեցնում է կիտրոնի ու կիվիի համը։ Շատ մեքսիկացիներ նախընտրում են այս սերմերից պատրաստված տորտիլյաները, քան եգիպտացորենի տորտիլյաները:
Saguaro կակտուս շատ կարևոր ապրանք է անապատի բնակիչների համար։ Նրա կարմրավուն պտուղները քաղցր և հյութալի են և ունեն չոր թզի կառուցվածք։ Կարելի է թարմ մրգեր ուտել, դրանցից հյութ քամել, չորացնել ու օգտագործել որպես չրեր, պահել, մուրաբա կամ օշարակ պատրաստել։
Այս կակտուսն ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ, որոնք այնքան էլ հայտնի չեն արևմտյան հանրությանը:
Սագուարոյի պտուղները հարուստ են վիտամին B12-ով, որն անհրաժեշտ է արյան բջիջների ձևավորման և ուղեղի առողջության համար: Վիտամին B12-ի պակասը հանգեցնում է անեմիայի և բացասաբար է անդրադառնում նյարդային համակարգի վրա: B12-ի պակասը սովորական խնդիր է խիստ վեգանների համար, և այս կակտուսը կարող է փրկարար լինել նրանց համար:
Այս բույսի պտուղները պարունակում են չափազանց մեծ քանակությամբ վիտամին C, որը կարող է դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը և կանխել վաղաժամ կնճիռները։ Վիտամին C-ն խթանում է իմունային համակարգը և պաշտպանում օրգանիզմը սրտանոթային հիվանդություններից, պաշտպանում է տեսողությունը և օգնում է հաղթահարել ծննդաբերության ցավերը։ Saguaro-ի պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որը նորմալացնում է աղիների աշխատանքը։ Որոշ հնդիկներ կարծում են, որ այս բույսն օգնում է բուժել ռևմատիզմը և այն օգտագործել են այդ նպատակով հնագույն ժամանակներից։
Saguaro-ն պարունակում է սննդանյութեր, որոնք օգնում են օրգանիզմում ջուր լցնել: Այսպիսով, կակտուսը իսկական փրկություն է անապատում ծարավից տանջված մարդկանց համար։