Յուրաքանչյուր ոք, ով հետաքրքրված է առողջ սննդակարգով և հատկապես բուսակերությամբ, բուսակերությամբ և հում սննդով, հավանաբար լսել է հոդերի բորբոքման և դրանցում ցավերի խնդրի մասին։ Ոմանք նշում են հոդերի անհարմարություն և «չորություն» հում, բուսական և ավելի քիչ հաճախ էթիկական (բուսակերների) դիետայի ժամանակ: Նման հաղորդագրություններ կարող են ուղարկել ինչպես բոլորովին նորեկները՝ առանց սպանությունների դիետայի առաջին ամիսներին, այնպես էլ, զարմանալիորեն, նույնիսկ «ծերերը»՝ 3-4 տարվա բուսակերությունից հետո:
Եթե մտածեք դրա մասին, ապա դա շատ տարօրինակ է. ի վերջո, շատ (և կաթ, ձու և այլ կենդանական ծագման մթերքներ) խնդիրներ ունեցող հիվանդներ: Ինչ-որ բան այստեղ չի գումարվում, չէ՞: .. Փորձենք դա պարզել։
Ինչու են բժիշկները մտածում բուսակերների կամ վեգանների հավասարակշռված դիետայի մասին հոդերի համար*:
կրճատվել է հագեցած ճարպերի սպառումը (դրանք հայտնաբերված են կենդանական ծագման շատ մթերքներում, սակայն ռեկորդային քանակություն է տավարի և գառան խոզի և ճարպի մեջ);
շաքարավազի և շաքարով քաղցր ըմպելիքների սպառման նվազեցում (ցանկացած առողջ դիետայի կարևոր կետ);
բանջարեղենի և մրգերի սպառման ավելացում; առողջ (հեշտ մարսվող) սպիտակուցի սպառման ավելացում;
ամբողջական հացահատիկի սպառման ավելացում;
և վերջապես առողջ սննդակարգով հետաքրքրվողը սովորաբար վարում է առողջ ապրելակերպ, այսինքն՝ շատ է շարժվում:
Սովորաբար այս գործոնները կոչվում են էական հոդերի առողջության համար։ Դրանցից վերջինը կարևոր է՝ բավարար քանակությամբ ֆիզիկական պատրաստվածություն և ֆիզիկական ակտիվություն։ օրական. Ֆիզիկական նվազագույնը. մարզումներ՝ օրական 30 րոպեից: Եվ սա, ինչպես հասկանում եք, չի հաշվում տնից մետրո քայլելը և արթնանալուց հետո և քնելուց առաջ խմելը...
Անկասկած, դուք արդեն նկատել եք, որ առանց սպանությունների դիետայի հետևելը չի երաշխավորում, որ դուք «ստուգել» եք այս ցանկի բոլոր կետերը: Սրանք կյանքի կանոններն են, այն հաղթանակները, որոնց համար դեռ պետք է պայքարել, և ոչ թե նրանք, որոնք ձեզ ուղարկվել են որպես բոնուս նվերների տուփի մեջ մսից հրաժարվելու հաջորդ օրը:
Բուսական դիետան օգնում է աշխատել ինքներդ ձեզ վրա և չի վերացնում այդպիսի կարիքը: Եթե մարդը պարզապես սուպերմարկետից յուղոտ ձուկն ու հավի կրծքամիսը փոխարինում է պանրով, ամեն օր տապակում է յուղի մեջ և քիչ է շարժվում, և առաջնեկի պես իրեն տալիս է քաղցրավենիք («քանի որ ես միս չեմ ուտում…»), ապա. ձուկն ու հավը, միգուցե և ասեն «շնորհակալություն», բայց հոդերը և առողջությունը ընդհանրապես՝ ոչ:
Կուրորեն էթիկական դիետայի անցնելը վատ բան չէ: Սա լավ է, բայց ոչ բավարար: Մենք պետք է ուսումնասիրենք, պետք է հասկանանք. Էթիկական ընտրություններն ավելի կարևոր են, քան առողջությունը, բայց երբ խոսքը վերաբերում է հոդերի առողջությանը, կանոնն այն է, որ ավելի կարևոր է հետևել, թե ինչ ես ուտում, քան չես ուտում:
Նույնիսկ եթե հրաժարվեք մսից, կարող եք ուղղակիորեն տեղափոխվել խնդրահարույց հոդեր (և ոչ միայն).
Եթե դուք սահմանափակեք ձեր հագեցված ճարպերի ընդունումը կարագից, յուղից և պանիրներից, ինչպես նաև տրանս ճարպերից: Ինքնուրույն, այս էթիկական մթերքների հագեցված ճարպերն ավելի առողջարար չեն, քան ամենամռայլ միս ուտողի սննդակարգից ստացված հագեցած ճարպերը… Ամեն ինչ լավ է չափավոր քանակությամբ, ներառյալ: կարագ, պանիր, յուղ (75% հագեցած ճարպեր, դեղորայք, ոչ սնունդ):
Եթե դուք չեք սահմանափակում շաքարավազի և քաղցրավենիքի, և ընդհանրապես հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերի օգտագործումը։ Կոպիտ (թեև այնքան քաղցր!) սխալ՝ առանց սպանությունների դիետայի:
Եթե կան քիչ բանջարեղեն և մրգեր. Այսօր բոլոր արևմտյան բժիշկները համաձայն են, որ անհրաժեշտ է օրական առնվազն 4 «պաշար» բանջարեղեն և/կամ մրգեր ուտել, և դա անտեսվում է միսից ձեռնպահ մնալու որոշ մարդկանց կողմից: Ծառայությունը առնվազն 150 գրամ է: Ամեն դեպքում, մրգերն ու բանջարեղենը պետք է ավելի շատ ուտել, քան որևէ այլ բան (ձավարեղեն, հաց և մակարոնեղեն, պանիր և այլն): Բանջարեղենի (հարուստ միկրոէլեմենտներով) և մրգերի (հարուստ մակրոէլեմենտներով) համեմատությամբ բանջարեղենն ընդհանուր առմամբ ավելի առողջարար է:
Եթե դուք օգտագործում եք դժվարամարս սպիտակուցներ, ցածրարժեք բուսական մթերքներ (օրինակ՝ շատ ոլոռ ուտեք) և չեք օգտագործում հեշտությամբ մարսվող (օրինակ՝ քինոայից, ամարանթից, կանեփի սերմերից և այլ ապացուցված աղբյուրներից),
· Իսկ եթե մի քիչ շարժվես։
Սրանք, սկզբունքորեն, առողջ սննդակարգի ընդհանուր կանոններն են՝ առանց սպանությունների, թեև դրանք հատկապես վերաբերում են «հոդերին»: Իսկ հիմա մի քանի խոսք հոդերի բորբոքման մասին։ Սկսենք, եկեք անկեղծ լինենք. նույնիսկ ժամանակակից բժշկի, գիտնականի տեսանկյունից, էլ չասած մեզ՝ հասարակ քաղաքացիներիս, ովքեր առողջական խնդիրները քիչ են ուսումնասիրում, բորբոքման խնդիրը, մասնավորապես՝ հոդերի, մութ է։ անտառ. Նույնիսկ բժիշկները չեն կարող միշտ հասկանալ, թե որն է մարդու խնդիրը, եթե նա բուժվում է բորբոքումով: (Այն փաստը, որ հոդերի բորբոքում ունեցող բուսակերները – և ցանկացած այլ լուրջ խնդիր! – Որոշ Էսկուլապիոսներ համոզում են սկսել միս ուտել, արդեն անձնական և մասնագիտական էթիկայի խնդիր է, այլ ոչ թե սնվելու): Այսպես թե այնպես, հոդերի բորբոքումն իսկական առեղծված է։ Եվ չկա մեկ եզրակացություն, «ախտորոշում», և առավել եւս՝ բաղադրատոմս, և չի էլ կարող լինել։ Այսպիսով, բացակայությամբ։ Որովհետև մարդը կարող է մարմնում բորբոքային պրոցես հրահրել՝ ոչ գիտականորեն խոսելով՝ ցանկացած բան։ Այսինքն՝ կասկածը կարող է ընկնել բազմաթիվ գործոններից մեկի վրա։ Բայց եկեք դեռ փորձենք ճանաչել նրանց:
Ցավը, հոդերի բորբոքումները կարող են առաջացնել.
· Ավելորդ քաշ. Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. եթե քաշը անառողջ է, ցավոտ, ապա անհրաժեշտ է նվազեցնել: Մսի վրա հիմնված սննդակարգից բուսակերների անցնելը շատ է օգնում: (Եվ հետո. մի հենվեք ալյուրի և բարձր կալորիականության վրա, վերջ):
· Շարժիչային մարզումների ռեժիմի փոփոխություն: Դուք դադարեցրե՞լ եք միս ուտել և սկսել եք վազել։ Գրանցվե՞լ եք յոգայի ստուդիայում: Գնե՞լ եք մարզասրահ կամ լողավազանի անդամություն: Սկզբում հոդերը կարող են «բողոքել», ամբողջ մարմինը կարող է «ցավել»՝ սննդակարգը դրա հետ կապ չունի։
Թուլացած իմունիտետ. Ինչ էլ ասեն Chyawanprash-ի և այլ առողջարար ապրանքների արտադրողները, իրականում դժվար է ազդել իմունային համակարգի վրա՝ ցանկացած մթերք օգտագործելու միջոցով: Եթե, իհարկե, չես ուտում ժամանակակից իմունոմոդուլատորներ (վատ սովորություն): Բայց «ձեր իմունիտետը թուլացնելը» նույնպես շատ խնդրահարույց է՝ լինի դա վեգան, հում կամ հում դիետայի, թե որևէ այլ (այդպես հանգստացրեք անհանգիստ տատիկին): ԲԱՅՑ, դուք կարող եք պահպանել ձեր անձեռնմխելիության բնականոն գործունեությունը լիարժեք սնվելով, ներառյալ. բավականաչափ «նիհար» (հեշտ մարսվող) սպիտակուցներ օգտագործելը և պրոբիոտիկներ ընդունելը. երկուսն էլ կարելի է անել ցանկացած դիետայի դեպքում, միսը դրա հետ կապ չունի: Իսկ իմունիտետը «բարձրացնելու, ամրապնդելու» փորձերը, ինչպիսին է «կարծրացումը», հաճախ հանգեցնում են հիվանդությունների, այդ թվում՝ միայն հոդերի:
· Անհավասարակշռված, ոչ գիտական սննդակարգ («կարտոֆիլ, մակարոնեղեն…») – և որպես հետևանք՝ առողջ հոդերի պահպանման համար կարևոր սննդանյութերի պակաս և բնավորության վատթարացում: Ճանաչված են հոդերի համար կարևոր նյութեր, այդ թվում՝ Omega-3 ճարպերը: Դրանք հայտնաբերված են (ոչ միայն յուղոտ ձկների մեջ, ուշադրություն դարձրեք) ռապսի յուղի, ընկույզի, կանաչ տերևավոր բանջարեղենի, կտավատի և կանեփի սերմերի մեջ: Նաև փնտրեք արժեքները ձեր թեստերում (և ոչ թե «գերմթերքների» կամ հավելումների փաթեթներում՝ վիտամին D, վիտամին A, վիտամին B6, վիտամին B12, ֆոլաթթու, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ և սելեն*:
· Ռաֆինացված մթերքների սպառում` սպիտակ շաքարավազ և դրա հետ քաղցրավենիք, սպիտակ հաց և դրանից ալյուրի այլ մթերքներ:
· Ապրանքների հավասարակշռության փոփոխություն ոչ թե բանջարեղենի և մրգերի օգտին, այլ քիչ օգտակար կողմնակի ուտեստների (սպիտակ բրինձ, մակարոնեղեն, սոյայի արիշտա կամ «ծնեբեկ» և այլն) ուղղությամբ: Սնուցման հիմքը մսից հրաժարվելու դեպքում բանջարեղենն ու մրգերն են՝ բազմազան և ճիշտ համակցություններով:
· Բուսական և վեգան մթերքների օգտագործում, որոնք հայտնի են հոդերի վրա իրենց բացասական ազդեցությամբ։ Սա ցորեն է և դրանից ստացված մթերքներ, ամբողջ գիշերային երանգ: – Սրանք սունկ չեն, այլ բույսի տեսակ, այդ թվում՝ քաղցր պղպեղ, աշվագանդա, սմբուկ, գոջի հատապտուղներ, չիլի և այլ կծու պղպեղ, պապրիկա, կարտոֆիլ և լոլիկ: (Գիշերները ոչ բոլորի համար են վնասակար, և ոչ միշտ. այս հարցը ամբողջությամբ ուսումնասիրված չէ):
4-5-րդ օրը ծոմ պահելը կարող է թեթևացում բերել, սակայն հացադուլի ավարտից հետո մեկ շաբաթվա ընթացքում բոլոր բացասական ախտանիշները վերադառնում են։ Ուստի՝ ծոմապահությունը՝ հոդերի խնդիրների լուծման առումով։
Նստակյաց կենսակերպ՝ շարժիչային և ֆիզիկական ակտիվության բացակայություն: Եթե դուք չեք մարզվում մարզասրահում, վազում եք, լողում օրական 30 րոպեից, սա ձեր մասին է:
Եթե դուք կարող եք հակառակն ասել ձեր մասին, որ ճիշտ եք սնվում և բավականաչափ մարզվում եք, հավանաբար արդեն նկատել եք, թե ինչպես են բուսական սնունդն օգնում ձեր մարմնին ձևավորվել և արագ վերականգնել: Գաղտնիք չէ, որ նրանք օգտագործում են սմուզի բանջարեղենով և մրգերով մարզվելուց առաջ և հետո։ Եվ ընդհանրապես, նրանք բառացիորեն «աղոթում են» բուսական դիետայի համար: Կամ բանջարեղենի և մրգերի գերակշռությունը սպանություններից զերծ սննդակարգում: Եվ դա պատահական չէ. ի վերջո, սննդանյութերը, բուսական ճարպերը և «թեթև» սպիտակուցը օգնում են ամրացնել հոդերը նույնիսկ ամենալուրջ սպորտաձևերում: Բայց նույնիսկ եթե դուք քիչ եք շարժվում, բառացիորեն օրական կես ժամ, ինչպես բժիշկը պատվիրել է, բանջարեղենի և մրգերի գերակշռությունը սննդակարգում ընդհանրապես, և բլենդերում, մասնավորապես, ձեր օգտին է:
Եվ մի քանի լրացում անձնական փորձից.
1) Extra Virgin ձիթապտղի յուղը, երբ հում է հոդերի մեջ, թույլ է տալիս ավելի արագ վերականգնվել ինտենսիվ շարժումներից հետո: 2) Չափից շատ օգտագործումը կարող է նույնիսկ, ընդհակառակը, մեծացնել հոդերի խնդիրները, քանի որ. կարողանում է անհավասարակշռել Վատային: Նույնը ընդհանուր առմամբ կարելի է ասել մանրաթելերի ավելցուկ ընդունման մասին։ 3) Հաճախ լսվում է հոդերի օպտիմալ առողջության պահպանման և նույնիսկ վազորդների համար, բայց տեղյակ եղեք, որ դա ճարպ լուծվող նյութ է: Քրքումի փոշի – հաստատ առանց կապարի: – պետք է ավելացնել յուղոտ մթերքներին, օրինակ՝ վոկում տապակած բանջարեղենին (կարագով): Գործնականում նույնիսկ ավելի լավ է քրքումը տաք յուղի մեջ լուծել առանձին ամանի մեջ և այս «դեղին յուղը» ավելացնել պատրաստի ուտեստի մեջ. այսպես քրքումի օգուտը առավելագույնը կլինի։
* Այդ թվում՝ ռևմատոիդ արթրիտ, այսինքն՝ նույնիսկ հոդերի լուրջ խնդիրներով։
** այն մասին, թե ինչ բանջարեղենից, մրգերից, ընկույզներից, յուղերից ստանալ այդ նյութերը: