Մարդկությունը դարչին վայելում է հազարավոր տարիներ՝ մ.թ.ա. մոտ 2000 թվականից։ Եգիպտացիներն այն օգտագործում էին որպես զմռսման բաղադրիչ, իսկ դարչինը հիշատակվում է նաև Հին Կտակարանում։ Որոշ ապացույցներ հաստատում են, որ դարչինը եղել է ամբողջ հին աշխարհում, և որ այն բերվել է Եվրոպա, որտեղ այն ձեռք է բերել ոչ պակաս ժողովրդականություն, արաբ առևտրականների կողմից: Լեգենդն ասում է, որ հռոմեական կայսր Ներոնն այրել է դարչինի ամբողջ պաշարը իր երկրորդ կնոջ՝ Պոպպեա Սաբինայի թաղման բուրգի վրա, որպեսզի քավի իր մասնակցությունը նրա մահվանը:
Արաբները համեմունքը տեղափոխում էին բարդ ցամաքային ուղիներով, ինչը թանկացրեց այն և սահմանափակեց մատակարարումը: Այսպիսով, դարչինի առկայությունը տանը կարող էր միջնադարում Եվրոպայում կարգավիճակի խորհրդանիշ ծառայել։ Որոշ ժամանակ անց հասարակության միջին խավերը սկսեցին ձգտել ձեռք բերել շքեղ իրեր, որոնք ժամանակին հասանելի էին միայն վերին շերտին։ Հատկապես ցանկալի մթերք էր դարչինը, քանի որ այն օգտագործվում էր որպես մսի կոնսերվանտ։ Չնայած դրա ամենուր տարածվածությանը, դարչինի ծագումը մեծ գաղտնիք էր արաբ առևտրականների շրջանում մինչև XNUMX-րդ դարի սկիզբը: Դարչինի առևտրի իրենց մենաշնորհը պահպանելու և դրա չարդարացված գինը արդարացնելու համար արաբ վաճառականներն իրենց հաճախորդներին գունեղ պատմություններ էին հյուսում այն մասին, թե ինչպես են նրանք հանում շքեղ համեմունքը: Այս հեքիաթներից մեկն այն պատմությունն էր, թե ինչպես են թռչունները դարչինի ձողիկներն իրենց կտուցով տանում դեպի լեռների գագաթին գտնվող բները, որոնց ճանապարհը չափազանց դժվար է հաղթահարել: Ըստ այս հեքիաթի՝ մարդիկ թիկնոցի կտորները թողել են բների առաջ, այնպես որ թռչունները սկսել են դրանք հավաքել։ Երբ թռչունները ամբողջ միսը քարշ են տալիս բնի մեջ, այն ծանրանում է և ընկնում գետնին։ Սա հնարավորություն տվեց հավաքել թանկարժեք համեմունքի ձողիկներ։
Ձգտելով բավարարել աճող պահանջարկը, եվրոպացի ճանապարհորդները սկսեցին որոնել այն խորհրդավոր վայրը, որտեղ աճում է համեմունքը: Քրիստոֆեր Կոլումբոսը գրեց թագուհի Իզաբելային՝ պնդելով, որ Նոր աշխարհում գտել է խավարծիլ և դարչին: Սակայն նրա ուղարկած բույսի նմուշները պարզվել են, որ անցանկալի համեմունք են: Իսպանացի ծովագնաց Գոնսալո Պիսարոն նույնպես դարչին փնտրեց ամբողջ Ամերիկայում՝ անցնելով Ամազոնը՝ հույս ունենալով գտնել «pais de la canela» կամ «դարչինի երկիրը»։
Մոտ 1518 թվականին պորտուգալացի վաճառականները Ցեյլոնում (ներկայիս Շրի Լանկա) հայտնաբերեցին դարչին և նվաճեցին Կոտտո կղզու թագավորությունը՝ ստրկացնելով նրա բնակչությանը և վերահսկելով դարչինի առևտուրը մեկ դար շարունակ։ Այս ժամանակից հետո Ցեյլոնի Թագավորությունը Կանդին դաշնակցեց հոլանդացիների հետ 1638 թվականին՝ տապալելու պորտուգալացի օկուպանտներին։ Մոտ 150 տարի անց Ցեյլոնը գրավվեց բրիտանացիների կողմից չորրորդ անգլո-հոլանդական պատերազմում նրանց հաղթանակից հետո։ 1800 թվականին դարչինն այլևս թանկարժեք և հազվագյուտ ապրանք չէր, քանի որ այն սկսեց մշակվել աշխարհի այլ մասերում, ինչպես նաև այնպիսի «դելիկատեսների», ինչպիսիք են շոկոլադը, կասիան: Վերջինս դարչինին նման բուրմունք ունի, ինչի պատճառով էլ սկսեց մրցել նրա հետ ժողովրդականության համար։
Այսօր մենք հիմնականում հանդիպում ենք դարչինի երկու տեսակի. Cassia-ն աճում է հիմնականում Ինդոնեզիայում և ավելի ուժեղ հոտ ունի։ Դրա էժան տարբերակն այն է, ինչ վաճառվում է սուպերմարկետներում՝ թխած ապրանքներ ցողելու համար: Ավելի թանկ ցեյլոնյան դարչինը (որի մեծ մասը դեռ աճեցվում է Շրի Լանկայում) ունի մեղմ, թեթևակի քաղցր համ և հարմար է թխում, ինչպես նաև տաք ըմպելիքներ ավելացնելու համար (սուրճ, թեյ, տաք շոկոլադ և այլն):
Դարչինը լայնորեն օգտագործվում է ավանդական բուժման մեջ, ինչպիսիք են Այուրվեդան և չինական բժշկությունը: Դրա հակամանրէային հատկությունները օգնում են դեմ պայքարում։ Մեղրի հետ խառնված՝ մաշկը հագեցնում է փափկությամբ և փայլով։
Թանկարժեք համեմունք. Դիարխի դեպքում խորհուրդ է տրվում 12 ճ.գ. դարչին խառնած պարզ մածունի հետ։
2003 թվականի դեկտեմբերին Diabetes Care-ում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ օրական ընդամենը 1 գրամ դարչինի օգտագործումը նվազեցնում է արյան շաքարը, տրիգլիցերիդները, վատ խոլեստերինը և ընդհանուր խոլեստերինը 2-րդ տիպի դիաբետով հիվանդների մոտ: խորհուրդ է տալիս Nutrihealth-ի սննդի փորձագետ դոկտոր Շիհա Շարման: