Համաձայն Շաքարախտի և մարսողական և երիկամների հիվանդությունների ազգային ինստիտուտի (NIDDK), միայն ԱՄՆ-ում 30-50 միլիոն մարդ լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունի (6-ից XNUMX-ը): Իսկապե՞ս այս պայմանը նորմայից շեղում պետք է համարել։
Ի՞նչ է լակտոզայի անհանդուրժողականությունը:
Նաև հայտնի է որպես «կաթնային շաքար», կաթնաշաքարը կաթնամթերքի հիմնական ածխաջրն է: Մարսողության ընթացքում կաթնաշաքարը տրոհվում է գլյուկոզայի և գալակտոզայի՝ մարմնի կողմից ներծծվելու համար: Այս քայլը տեղի է ունենում բարակ աղիքում լակտազ կոչվող ֆերմենտի օգնությամբ: Շատ մարդիկ ունենում են կամ ժամանակի ընթացքում զարգանում են լակտազի անբավարարություն, որը խանգարում է մարմնին պատշաճ կերպով մարսել իրենց սպառած կաթնաշաքարի ամբողջ կամ մի մասը: Չմարսված կաթնաշաքարն այնուհետև մտնում է հաստ աղիք, որտեղից սկսվում է ամբողջ «պանիր-բորը»: Լակտազի անբավարարությունը և դրանից բխող աղեստամոքսային տրակտի ախտանիշները սովորաբար կոչվում են լակտոզայի անհանդուրժողականություն:
Ո՞վ է հակված այս վիճակին:
Ցուցանիշներն ավելի բարձր են մեծահասակների շրջանում և զգալիորեն տարբերվում են ըստ ազգության: Համաձայն NIDDK-ի 1994թ.-ի ուսումնասիրության՝ ԱՄՆ-ում հիվանդության տարածվածությունը ներկայացնում է հետևյալ պատկերը.
Համաշխարհային մասշտաբով բնակչության մոտավորապես 70%-ը այս կամ այն ձևով ունի կաթնաշաքար անհանդուրժողականություն և գտնվում է կաթնաշաքարի անհանդուրժողականության վտանգի տակ: Սեռային ցուցանիշից կախվածություն չի հայտնաբերվել: Այնուամենայնիվ, հետաքրքիր է, որ որոշ կանայք հղիության ընթացքում կարող են վերականգնել կաթնաշաքարը մարսելու ունակությունը:
Որոնք են ախտանիշները:
Ախտանիշները տարբերվում են անձից անձից՝ աննշան, միջին ծանրության, ծանր: Ամենատարրականները ներառում են՝ որովայնի ցավ, որովայնի ցավեր, փքվածություն, գազեր, փորլուծություն, սրտխառնոց: Այս պայմանները սովորաբար ի հայտ են գալիս կաթնամթերք ուտելուց 30 րոպեից 2 ժամ հետո:
Ինչպե՞ս է այն զարգանում:
Մեծամասնության համար լակտոզայի անհանդուրժողականությունը ինքնաբերաբար զարգանում է հասուն տարիքում, մինչդեռ ոմանց մոտ այն ձեռք է բերվում սուր հիվանդության արդյունքում: Միայն փոքր թվով մարդիկ ունեն լակտազի անբավարարություն ծննդյան օրվանից:
կաթնաշաքարը պայմանավորված է լակտազի ակտիվության բնական աստիճանական նվազմամբ՝ կրծքով կերակրումը դադարեցնելուց հետո: Հաճախ մարդը պահպանում է ֆերմենտային ակտիվության սկզբնական աստիճանի միայն 10-30%-ը։ կաթնաշաքարը կարող է առաջանալ սուր հիվանդության ֆոնի վրա: Սա տարածված է ցանկացած տարիքում և կարող է անհետանալ ամբողջական վերականգնումից հետո: Երկրորդային անհանդուրժողականության մի քանի հնարավոր պատճառներից են գրգռված աղիքի համախտանիշը, սուր գաստրոէնտերիտը, ցելյակի հիվանդությունը, քաղցկեղը և քիմիաթերապիան:
Գուցե միայն վատ մարսողությո՞ւն:
Իհարկե, լակտոզայի անհանդուրժողականության ճշմարտացիությունը կասկածի տակ է դնում ոչ այլ ոք, քան… կաթնամթերքի արդյունաբերությունը: Իրականում, Կաթնամթերքի ազգային խորհուրդը առաջարկում է, որ մարդիկ ընդհանրապես լակտոզայի անհանդուրժողականություն չունեն, այլ լակտոզայի սպառման հետևանքով առաջացած վատ մարսողության ախտանիշները: Ի վերջո, ի՞նչ է մարսողության խանգարումը: Մարսողական խանգարումներ, որոնք հանգեցնում են աղեստամոքսային տրակտի ախտանիշների և ընդհանուր վատ առողջության: Ինչպես նշվեց վերևում, ոմանք պահպանում են կաթնաշաքարի որոշ ֆերմենտներ և, հետևաբար, կարողանում են մարսել կաթնամթերքը առանց տեսանելի ախտանիշների:
Ինչ անել?
Գիտությունը դեռ չի պարզել, թե ինչպես կարելի է բարձրացնել մարմնի լակտազ արտադրելու ունակությունը: Քննարկվող վիճակի «բուժումը» բավականին պարզ է և, միևնույն ժամանակ, շատերի համար դժվար՝ կաթնամթերքի աստիճանական ամբողջական հրաժարում։ Կան բազմաթիվ մարտավարություններ և նույնիսկ ծրագրեր, որոնք օգնում են անցնել առանց կաթնամթերքի սննդակարգի: Հիմնական բանը, որ պետք է հասկանալ, այն է, որ այսպես կոչված «լակտոզայի անհանդուրժողականության» ախտանիշները ցավոտ վիճակ են, որն առաջանում է միայն ոչ տեսակի սննդի օգտագործումից: