Շատերը կասեն, որ մուգ շոկոլադը շատ առողջարար է և պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ։ Մենք ասում ենք. հում կակաոյի հատիկները նույնիսկ ավելի լավն են: Կակաոյի հատիկները, որոնք աճում են հիմնականում Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայում, ինչպես նաև Մեքսիկայում, կարող են օգտագործվել հազարավոր աղանդեր պատրաստելու համար: Նկատի ունեցեք կակաոյի հատիկներով բաղադրատոմսեր, որոնք ենթարկվել են նվազագույն մշակման: Հում կակաոյի կաթ Մեզ պետք կգան ընկույզներ և արմավենու թրջել գիշերը: Նրբորեն ողողեք ընկույզները սառը ջրով, դրեք բլենդերի մեջ։ Ավելացնում ենք ջուրը, հարում ենք մինչև հարթ լինի, որպեսզի ընկույզի կտորներ չմնան։ Քամեք՝ պահելով ընկույզի կաթը։ Բլենդերի մեջ արմավները լավ հարում ենք ջրով։ Ընկույզի կաթը վերադարձրեք բլենդերի ամանի մեջ, նորից հարեք։ Կակաոյի տորթ ընկույզով Մեզ այն պետք կգա կարկանդակի համար Կարամելի համար՝ վերալիցքի համար
Կարկանդակ պատրաստելու համար պեկանը դնել կոմբայնի մեջ, մանրացնել մինչև կոպիտ ալյուրը: Ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները, հարել մինչև կպչուն: Խառնուրդը տարածեք կարկանդակի թավայի հատակի երկայնքով։ Դնել սառնարանում մի քանի ժամով։ Կարամելային շերտի համար հարում ենք բաղադրիչները մինչև միատարր զանգվածը՝ ջուր ավելացնելով։ Լցնել կարկանդակի վրա։ Շաղ տալ ընկույզով: Վայելե՛ք կակաոյի կաթի հետ։
Հում կոնֆետներ կակաոյով և սպիրուլինայով Մեզ պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև փափկի, բայց ջրային: Համտեսեք այն, համոզվեք, որ այն ձեզ դուր է գալիս: Բաժանել թղթով շարված կաղապարների մեջ, սառեցնել 1-3 ժամ։ Ավոկադոյի շոկոլադե մուսս
Մեզ պետք կգա
Հեռացրեք փոսերը ավոկադոյի միջից՝ թողնելով միայն միջուկը։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք հզոր բլենդերի մեջ, հարում ենք մինչև մետաքսանման զանգվածը: Մուսը լցնել 6 բաժակի մեջ, 4 ժամով դնել սառնարանը։