Ջրազրկիչի աշխատանքի սկզբունքը շատ պարզ է՝ ջեռուցման տարրը գործում է որպես ցածր ջերմաստիճանի վառարան, իսկ օդափոխիչը տաք օդ է շրջանառում, որպեսզի խոնավությունը գոլորշիանա սննդից։ Դուք սնունդը դնում եք ջրազրկիչի սկուտեղների վրա, կարգավորում եք ջերմաստիճանը և ժամաչափը և ստուգում պատրաստության համար: Եվ այսքանը: Ջրազրկիչը կարող է օգտագործվել բազմաթիվ համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են խնկունի քաղցր կարտոֆիլի չիպսերը, դարչինով մրգային կտորները, հում կարկանդակները, յոգուրտները և նույնիսկ խմիչքները: Փորձեք և զարմացրեք ընտանիքին և ընկերներին: 4 հեշտ քայլ՝ 1) մրգի կամ բանջարեղենի կտորները մեկ շերտով դնել ջրազրկիչի սկուտեղների վրա: 2) Սահմանել ջերմաստիճանը. Հումք են համարվում այն ապրանքները, որոնք ենթարկվել են ջերմային մշակման 40C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում: Եթե այս պահը ձեզ համար կարևոր չէ, ապա եփեք 57C ջերմաստիճանում՝ եփելու ժամանակը կրճատելու համար։ 3) Պարբերաբար ստուգեք պատրաստվածությունը և շրջեք սկուտեղները: Մրգերի և բանջարեղենի ջրազրկումը կարող է տևել 2-ից 19 ժամ՝ կախված դրանց խոնավությունից և սենյակի խոնավությունից: Ապրանքների պատրաստվածությունը ստուգելու համար կտրեք մի կտոր և տեսեք, թե արդյոք կտրվածքի վրա խոնավություն կա: 4) Սննդամթերքը սառեցնել և պահել հերմետիկ տարայի մեջ չոր, մութ տեղում: Երբ խոնավությունը հեռացվում է, սննդային բակտերիաների աճը արգելակվում է, ուստի արտադրանքի պահպանման ժամկետը մի քանի անգամ ավելանում է: Եթե որոշ ժամանակ անց բանջարեղենն ու մրգերն այլևս խրթխրթան չեն, ապա դրանք նորից դրեք ջրազրկիչի մեջ 1-2 ժամով և տվեք ցանկալի հյուսվածք։ Ամառային ճաշատեսակ՝ մրգային մարշմելոու Բաղադրությունը: 1 սեխ 3 բանան 1 բաժակ ազնվամորի բաղադրատոմսը: 1) Սեխն ու բանանը մաքրել, մանր կտրատել և բլենդերով խառնել ազնվամորու հետ մինչև հարթ: 2) Լցնել զանգվածը սիլիկոնե ջրազրկիչի թերթիկների վրա և չորացնել 40C ջերմաստիճանում մինչև ամբողջովին չորանա: Պատրաստությունը որոշվում է նրանով, որ մրգային մարշալը հեշտությամբ բաժանվում է սավաններից։ 3) Պատրաստի մարշմելոուն գլորում ենք խողովակների մեջ և մկրատով կտորների կտրում։
Աղբյուր՝ vegetariantimes.com Թարգմանություն՝ Լակշմի