Գաստրիտի դիետա. Ինչպես ուտել, եթե ունեք ստամոքսի բարձր կամ ցածր թթվայնություն:

Ստամոքսս ցավում է: Հավանաբար գաստրիտո՞վ:

«Գաստրիտ» ընդհանուր անվան տակ (բառը ծագում է երկու լատիներեն բառերից, որոնք նշանակում են «ստամոքս» և «բորբոքում, խանգարում») կան բազմաթիվ հիվանդություններ, որոնք ունեն շատ նման ախտանիշներ, բայց տարբեր պատճառներ: Այդ թվում, որովայնի, peritoneum- ի, կրծքավանդակի ստորին հատվածում որևէ ցավ զգալով, դուք չպետք է դիմանաք կամ բռնեք առաջին օգնության հավաքածուից մոտավորապես ինչ-որ բանի վրա, և նշանակեք գաստրոէնտերոլոգի մոտ… Գաստրիտի ինքնորոշումը և ինքնաբուժումը հատկապես վտանգավոր են կանանց համար. Սովորական «ստամոքսի ցավերի» տակ գինեկոլոգիական խանգարումը կարող է թաքնվել, նույնիսկ եթե անհանգստությունը կարծես կենտրոնացած է ստամոքսի շրջանում:

«Ստամոքսում» կարող է խախտվել գրեթե ցանկացած ներքին օրգան, այդ թվում ՝ սրտում, սա նյարդային համակարգի տարօրինակությունն է: Հիշեք, երբ ցավ եք զգում կամ լսում եք այս բառը ձեր մտերիմներից, առաջին գործողությունը ձեր բժշկին կանչելն է:

Գաստրիտը բնութագրվում է ստամոքսի լորձաթաղանթի վնասմամբ, որը կատարում է «մարմնի զրահի» դերը և առողջ վիճակում թույլ չի տալիս ստամոքսի պարունակությունը և ստամոքսի հյութի վնասվածքը վնասել սնունդ մշակող օրգանի պատերը: Այս յուրահատուկ վիճակը կարող է հանկարծակի առաջանալ, եթե, օրինակ, դուք կերել եք միկրոօրգանիզմներով աղտոտված սնունդ, կերել աներևակայելի կծու կամ թթու բան, կամ ստամոքսի լորձաթաղանթի համակարգված թեստը (անառողջ սնունդ, ծխելը, սթրեսը) վերջապես հանգեցրել է դրա վնասը և բորբոքումը: Հաճախ մարդիկ տանջվում են մի շարք հարձակումներից. Ցավը թեթևանում է դեղորայքի ազդեցության տակ կամ սննդակարգի նորմալացումից հետո, բայց հետո նորից վերադառնում է:

Գաստրիտը կարող է լինել սուր ՝ առաջացնելով գրգռիչների միանգամյա գործողություն. Այս դեպքում մենք խոսում ենք միայն լորձաթաղանթի բորբոքման մասին, որը պատշաճ խնամքով հանվում և ապահով բուժվում է: Սուր գաստրիտը «հարմար» է, քանի որ այն հեշտ է ճանաչել. Ստամոքսը ցավում է: Բայց որոշ դեպքերում մենք կարող ենք խոսել քրոնիկ գաստրիտի մասին, որի դեպքում բորբոքումը վերածվում է ստամոքսի հյուսվածքների կառուցվածքային վերակազմավորման:

Քրոնիկ գաստրիտը վտանգավոր է իր հնարավոր ցածր ախտանիշների համար. Հիվանդը կարող է լուրջ չընդունել թեթև մարսողության խանգարումը և հանդուրժելի հազվագյուտ ցավերը, ինչը փաստում է, որ ստամոքսը դանդաղ դադարում է հաղթահարել իր գործառույթը:

Ավելի մեղմ, նույնիսկ ավելի մեղմ…

Որոշ դեպքերում, գաստրիտի սուր հարձակումները, որոնք ուղեկցվում են փսխումով (առաջացած կամ ինքնաբուխ), ենթադրում են սննդից լիակատար հրաժարվել մինչև մեկ օր, որից հետո հիվանդին թույլատրվում է ուտել պյուրեով ապուրներ և հեղուկ հացահատիկներ: Ամեն դեպքում, ինչպես սուր գաստրիտի հարձակումից հետո վերականգնումը, այնպես էլ հիվանդության քրոնիկ ձևի բուժումը պահանջում է գաստրիտի հատուկ դիետա:

Գաստրիտի ցանկացած դիետա թելադրում է որոշակի սննդամթերքի վերամշակման և պատրաստման խիստ կանոններ: Այսպիսով, օրինակ, միսը պետք է ընտրվի նիհար, փափուկ, առանց աճառի և երակների, և այն մանրակրկիտ եփվի (թույլ կրակի վրա, առնվազն երկու ջրում): Արգանակը լցնել անխնա. Գաստրիտի դիետան արգելում է ուտել մսի արգանակ: Բանջարեղենը նույնպես պետք է եփվի կամ շոգեխաշվի, իսկ պտուղը պետք է եփվի որպես կոմպոտ կամ թխվի (հեռացնելով սերմերը և կեղևները): Գաստրիտի դիետայի վրա սննդի ընդունման ընդհանուր պահանջն այն է, որ սնունդը պետք է լինի փափուկ համով և հյուսվածքով, որքան հնարավոր է միատարր:

Գաստրիտի համար դիետայի երկու հիմնական տեսակ կա `ընտրված` կախված ստամոքսում հիդրոքլորաթթվի կոնցենտրացիայից: Նրանց ճաշացանկը զգալի տարբերություններ ունի, քանի որ տարբեր նպատակներ ունի: Բժիշկը կհստակեցնի, թե ինչպիսի գաստրիտ եք «ստացել» `բարձր կամ ցածր թթվայնությամբ:

Բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի դիետա

Բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի դիետան կօգնի նվազեցնել ստամոքսահյութի ակտիվությունը: Սրա համար:

• Մենք դիետայից հանում ենք ընդգծված մանրաթելային մանրաթելերով և այլ կոպիտ տարրերով սնունդ, որը կարող է մեխանիկորեն վնասել բորբոքված ստամոքսի պատերը (լարային միս, աճառով ձուկ, բողկ, շաղգամ, ռուտաբագա, թեփի հաց, մյուզլի և այլն):

• Մենք հրաժարվում ենք այն ապրանքներից, որոնք հրահրում են ստամոքսային սեկրեցիայի ավելացում, այսինքն՝ ստամոքսահյութի արտադրություն։ Դրանք են՝ սպիրտ, ցիտրուսային մրգեր, սոդա, սեւ հաց, սուրճ, սունկ, սոուսներ, սպիտակ կաղամբ։

• Մենք ուշադիր հետևում ենք սննդի ջերմաստիճանին ՝ խուսափելով չափազանց սառը և շատ տաք ուտելիքների օգտագործումից: Լավագույնն այն է, որ ստամոքս մտնող սննդի ջերմաստիճանը լինի 15 -ից 60 աստիճանի սահմաններում: Տաք ուտելիքը չափազանց նյարդայնացնում է ստամոքսը, իսկ չափազանց ցուրտ սնունդը մարսելու համար շատ էներգիա է պահանջում:

Բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի համար դիետան թույլ է տալիս օգտագործել հետևյալ ապրանքները.

• նիհար միս (սագը, բադը և գառնուկը պետք է բացառվեն սննդակարգից, իդեալականը հավի առանց մաշկի և դիետիկ առողջ նապաստակն է);

• գետի ձուկ - այն պարունակում է չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք նպաստում են վնասված հյուսվածքների վերականգնմանը.

• ճարպային կաթ (այծ, ոչխար, գյուղական կով - ուշադիր հետևեք ծագմանը և անպայման եռացրեք ախտահանման համար);

• ձվի սպիտակուցներ;

• ծովամթերք;

• վարսակի ալյուր և հնդկացորեն;

• բանջարեղեն `կեղևավորված լոլիկ, գազար, սպանախ, կանաչ ոլոռ, ցուկկինի, ճակնդեղ, դդում, հազար, մաղադանոս, սամիթ և կանաչ սոխ;

• մրգեր և հատապտուղներ (պյուրե կամ խաշած, ոչ դատարկ ստամոքսի վրա). ազնվամորի, ելակ, ելակ;

• բուսական թեյ և ինֆուզիոն (երիցուկ, մարգագետին, որդան, անանուխ, եղեսպակ):

Եթե ​​ստամոքսի բարձր թթվայնությամբ գաստրիտ ունեք, ապա խուսափեք ցածր յուղայնությամբ կաթից և ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերքից, նվազագույնի հասցրեք պարզ ածխաջրերի քանակը (քաղցրավենիք, հրուշակեղեն, օգտագործեք միայն առաջարկվողները հացահատիկից), մի կերեք սոխ և սխտոր:

Գաստրիտի դեպքում պետք է հետևել հետևյալ կանոններին.

• հաճախ ուտել, բայց քիչ-քիչ (օրական 4-6 անգամ, միևնույն ժամանակ)

• մանրակրկիտ ծամել սնունդը

• հանգստանալ ուտելուց հետո (հնարավորության դեպքում `15 րոպե` պառկած կամ պառկած)

Ինչ չի կարելի անել գաստրիտի հետ.

• չափազանց ուտել

• կա հեռուստատեսություն, ինտերնետ, ամսագիր և այլն:

• մաստակ մաքրելու համար

• նստել խիստ դիետաների վրա

• խորտիկ ճանապարհին

Etածր թթվայնությամբ գաստրիտի դիետա

Ֆիզիոլոգիական նորմայից ցածր թթվայնությունը հաճախ ուղեկցում է քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտին. Հիվանդության ազդեցության տակ ստամոքսի հյուսվածքները վերածնվում են, հետևաբար, ստամոքսային հյութի և դրանում թթվի պարունակությունը նվազում է: Սնունդը վատ է մարսվում, և դա ազդում է մարմնի բոլոր համակարգերի վրա: Gastածր թթվայնությամբ գաստրիտի դիետան պետք է «գայթակղի» ստամոքսը ճիշտ սննդով, որն օգնում է մարսողական նյութերի արտադրությանը:

Դա իրականացնելու համար հետևեք հետևյալ կանոններին.

• ուտելուց առաջ մի բաժակ փափուկ գազավորված հանքային ջուր խմեք (օրինակ ՝ Essentuki-17- ը հարմար է ցածր թթվայնությամբ գաստրիտով դիետայի համար);

• դանդաղ ուտեք. իդեալական դեպքում դուք պետք է առնվազն 30 րոպե ճաշեք;

• ուտել թխած պտուղ ձեր հիմնական ուտեստի հետ:

Ինչպես արդեն գիտեք, շատ սննդամթերքներ, ինչպիսիք են տապակած սնունդը, արագ սնունդը և սոդան, նպաստում են ստամոքսային հյութի արտազատմանը: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ նրանք կարող են դառնալ ցածր թթվայնությամբ գաստրիտի դիետայի մի մաս. Չնայած ախորժակը բացելու ունակությանը, նման սնունդը մնում է անառողջ: Բայց կան նաև մի քանի ինդուլգենցիաներ ՝ համեմատած «թթու» գաստրիտի հետ. Եթե ստամոքսում հյութը բավականաչափ չի արտադրվում, ճաշացանկին կարող եք ավելացնել սպիտակ կաղամբ, ցիտրուսային մրգեր (սահմանափակ քանակությամբ), շաքարավազով թեյ: Մեղրը, լորենին, փշահաղարջը (եփուկի կամ կոմպոտի տեսքով) նույնպես դառնում են սննդակարգի օգտակար մաս ցածր թթվայնությամբ գաստրիտի դեպքում: Բուսական թեյ կարելի է պատրաստել կռատուկի և մարշալլոյի միջից:

Gastածր թթվայնությամբ գաստրիտի դիետան խորհուրդ է տալիս լավ եփած նիհար միս և ձուկ: Բանջարեղենից իմաստ ունի հատուկ հույս դնել ծաղկակաղամբի և բրոկկոլիի, կաղամբի, գազարի վրա (շոգեխաշած և շոգեխաշած):

Ի տարբերություն «թթու» գաստրիտի՝ գաստրիտը, որը բնութագրվում է ստամոքսի սեկրետորային ֆունկցիայի նվազմամբ, չի հանդուրժում կաթը։ Բայց ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների դիետան թույլ է տալիս օգտագործել ֆերմենտացված կաթնամթերք: