Այն կոչվում է 2020 թ. Եվ ամեն ինչ շնորհիվ իր վառ մանուշակագույն գույնի:
Սննդի փորձագետները կարծում են, որ շուտով սկսվելու է մանուշակագույն բլիթների, շոռակարկանդակների և յամ վաֆլիների իրական ներխուժումը: Բայց բացի տեսողական գրավչությունից, այն նաև օգտակար ապրանք է: Ube- ն վաղուց հայտնի է որպես հակածերացման հզոր միջոց, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C և B6, մանրաթելեր, կալիում և մանգան
Մանուշակագույն յամը (Dioscorea alata, ube, մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլ) բույս է, որը նման է կարտոֆիլին և ունի վառ մանուշակագույն գույն, իսկ մարմինը մանուշակագույն է: Յամսը աճում է տաք լայնություններում: Բոլոր յամերից այս մեկն ամենաքաղցրն է, ուստի մանուշակագույն պալարները հաճախ օգտագործվում են աղանդեր պատրաստելու համար, այդ թվում ՝ պաղպաղակ: Սա առաջին անգամն է, որ մանուշակագույն յամի համով պաղպաղակ է պատրաստվում հավայի ապրանքանիշի համար: Իսկ Ֆիլիպիններում մանուշակագույն յամ պաղպաղակն, ընդհանրապես, նման դեսերտ է: Այս երկրի համար ube- ն ընդհանրապես հանրաճանաչ ապրանք է:
Մեկ արմատային բանջարեղենի երկարությունը կարող է հասնել 2,5 մ, իսկ քաշը `70 կգ: Այն կարելի է եփել, թխել, շոգեխաշել, չորացնել, օգտագործել խմորեղենի, պաղպաղակի և կոկտեյլների մեջ:
«Դուք հաճախ տեսնում եք, որ ube- ն վերածվում է մուրաբաների և մածուկների, որոնք կոչվում են halaya: Դրանք օգտագործվում են գլանափաթեթների, խմորեղենի և պաղպաղակի մեջ »,-ասում է Նյու Յորքում տեղակայված ֆիլիպինյան Jeepney և Maharlika ռեստորանի սեփականատեր և գործադիր տնօրեն Նիկոլ Պոնսեկան: «Ube- ն մի փոքր նման է վանիլի և պիստակի խառնուրդի: Այն քաղցր է և հողեղեն », - նա բացատրեց այս արմատային բանջարեղենի համը:
Հիշեցնենք, որ ավելի վաղ մենք խոսել էինք այն մասին, թե որ մանուշակագույն մթերքներն են աներևակայելի օգտակար առողջության համար, ինչպես նաև 2020 -ի ամենաթրենդային թեյի մասին: