Քինոան մոլորակի վրա բուսական ծագում ունեցող ամենաամբողջական սպիտակուցային աղբյուրներից մեկն է: Այն եզակի է, ամբողջական սպիտակուցի միակ աղբյուրը, որն առանց սպանությունների: Սա նշանակում է, որ այն պարունակում է բոլոր 9 էական ամինաթթուները, որոնք չափազանց կարևոր են մարդու առողջության համար:
Քինոան այս պատճառով վեգանների սիրված է: Քինոան ոչ միայն հիանալի է վեգանների համար, այլև հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր հետևում են առանց սնձան դիետայի, քանի որ այն ամբողջովին առանց սնձան է: Այն նաև հիանալի ընկույզի համ ունի։ Ինչպե՞ս եք պատրաստում քինոան:
Քինոան պատրաստում եք ճիշտ այնպես, ինչպես շագանակագույն բրինձը: Մեկ բաժակ քինոան լցնել երկու բաժակ ջուր, բերել եռման աստիճանի և եփ գալ մոտ քսան րոպե:
Պետք է զգույշ լինել, որ այն շատ չեփվի, քանի որ այն կարող է փափուկ և փխրուն դառնալ, եթե այն շատ երկար եփվի: Համը նույնպես տուժում է, եթե այն չափազանց եփվի:
Քինոան հիանալի է, երբ շոգեխաշում է բրոկկոլիի և ավոկադոյի խորանարդների հետ ծովի աղով: Այս ուտեստը կարող եք մատուցել նաև թարմ օրգանական լոլիկի կտորներով և մեքսիկական ոճով համեմունքներով:
Առողջության համար օգուտ
Բացի ոչ կենդանական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր լինելուց, քինոան պարունակում է բազմաթիվ կարևոր վիտամիններ, հանքանյութեր և սննդարար նյութեր: Այն հարուստ է մանգանով, որը կարևոր դեր է խաղում ֆերմենտների ակտիվացման և ոսկորների զարգացման գործում:
Քինոան նույնպես հարուստ է լիզինով։ Լիզինը ինը էական ամինաթթուներից մեկն է և կարևոր դեր է խաղում կալցիումի կլանման և կոլագենի ձևավորման գործում: Կարծիք կա նաև, որ այն կարող է օգտակար լինել հերպեսի բռնկումների կանխարգելման համար:
Quinoa-ն հիանալի այլընտրանք է հացահատիկներին, որոնք նպաստում են Candida-ի զարգացմանը: Ենթադրվում է, որ քինոան նպաստում է աղիքային միկրոֆլորայի նորմալացմանը:
Այն նաև շատ ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով մթերք է։ Սա քինոան հիանալի ընտրություն է դարձնում արյան շաքարի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար, և եթե հետևում եք ձեր քաշին, դա հիանալի հավելում է հավասարակշռված դիետայի համար: