Ձուկն ու ծովամթերքն այժմ ավելի ու ավելի հաճախ են հայտնվում մեր սեղաններին։ Շատերը սովոր են մտածել, որ ներկրվող ապրանքը բարձր որակի և գերազանց համի երաշխիք է։ Սակայն ծովի կենցաղային նվերները նրանց ոչ մի կետով չեն զիջում։ Դա երկար տարիներ համոզիչ կերպով ապացուցել է ռուսական հայտնի «Maguro» ընկերությունը։
Հազար համով աշխարհագրություն
Այսօր «Մագուրո» ընկերությունը սառեցված ձկների խոշորագույն ներկրողներից մեկն է աշխարհի ամենահայտնի շրջաններից: Դրան զուգահեռ, այն ակտիվորեն զբաղվում է ռուսական որսացող ձկների մատակարարմամբ: Այս պաշարների աշխարհագրությունը ներառում է ձկնորսության ամենակարևոր ձեռնարկությունները ամբողջ երկրում ՝ Կալինինգրադից մինչև Կամչատկա: Ընկերությունը համագործակցում է բացառապես վստահելի մատակարարների հետ, որոնց հեղինակության և պրոֆեսիոնալիզմի մեջ ոչ ոք չի կասկածում:
Դրա շնորհիվ «Maguro»-ի ղեկավարությամբ միավորված ապրանքանիշերի տեսականին ներառում է 100% բնական ծովային ձուկ, որը համապատասխանում է միջազգային չափանիշներին: Ձողաձող, թառ, սկումբրիա, ծովատառեխ, իշխան, հակ, սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, սաղմոն, սաղմոն, և սա Ռուսաստանում արտադրվող ծովային ձկների ամբողջական ցանկը չէ:
Ի ուրախություն հայրենական գուրմանների՝ մեր երկրում նույնպես բավականաչափ արտադրվում են ընտրված ծովամթերք։ Դրանցից են խեցգետինները, խեցգետինները, ֆիլեներն ու կաղամարների շոշափուկները, տարբեր տեսակի ծովախեցգետիններ։ Միևնույն ժամանակ Հեռավոր Արևելքի ափերի մոտ որսված ծովամթերքը կարող է վստահորեն մրցել միջերկրածովյան էլիտար խեցեմորթների հետ։ Եվ երբեմն նրանք նույնիսկ գերազանցում են նրանց համով ու օգտակար որակներով։
Առաջին ձեռքի որակ
Երբ խոսքը գնում է այնպիսի հեռավոր շրջաններից, ինչպիսիք են Հեռավոր Արևելքը, միշտ հարց է առաջանում արտադրանքի որակի և թարմության պահպանման մասին: Այս առումով սպառողը կարող է լինել բացարձակ հանգիստ: Fishingամանակակից ձկնորսական նավերը մանրանկարչության իսկական լողացող գործարաններ են ՝ հագեցած նոր սերնդի սարքավորումներով: Այն թույլ է տալիս իրականացնել ձկների բարդ վերամշակում հենց տեղում:
Մասնավորապես, ձուկ և ծովամթերք որսալիս օգտագործվում են նավերի սառեցման ամենաառաջադեմ մեթոդները։ Ամենատարածվածներից մեկը ցնցումների սառեցման մեթոդն է: Իրականում դա արտադրանքի սառեցումն է շատ բարձր արագությամբ, ինչի արդյունքում խոնավության միկրոբյուրեղացման էֆեկտ է առաջանում։ Սա նշանակում է, որ, ի տարբերություն սովորական սառեցման, ձևավորվում են սառցե բյուրեղներ, որոնք չափերով նման են ջրի մոլեկուլներին։ Փաստորեն, սա օգնում է պահպանել ինչպես արտադրանքի կառուցվածքը, այնպես էլ դրա օգտակար հատկությունները: Այդ իսկ պատճառով հալվելուց հետո ձկան ու ծովամթերքի համը մնում է անաղարտ։
Հարկ է նշել, որ «Մագուրո» ընկերությունն արտադրության յուրաքանչյուր փուլում իրականացնում է բազմափուլ վերահսկողություն: Փորձագետները սկսում են վերահսկել արտադրանքի որակը արդեն որսման վայրից բեռնման պահին: Փոխադրման ընթացքում խստորեն պահպանվում են պահպանման բոլոր անհրաժեշտ պայմանները: Իսկ լաբորատորիաներում պարբերաբար անցկացվում են լրացուցիչ որակի ուսումնասիրություններ: Այսպիսով, սուպերմարկետների դարակներում երաշխավորված բարձրորակ և ապացուցված ապրանք է հայտնվում:
Բնության արարածներն ինքնին
Տեղական արտադրության ձկներն ունեն մի շարք անհերքելի առավելություններ: Առաջին հերթին `այն բանի շնորհիվ, որ արդյունահանվում է էկոլոգիապես մաքուր շրջաններում:
Հենց բաց ջրերում է ստեղծվում բնական միջավայրը, որում ձկներն ապրում և զարգանում են առանց աճի խթանիչների և տխրահռչակ հակաբիոտիկների օգտագործման: Սա ևս մեկ անգամ հաստատում է, որ վայրի ձուկը բացարձակ բնական արտադրանք է: Ի դեպ, նույնը կարելի է վստահորեն ասել տնային խեցեմորթների մասին:
Վայրի ձկների և արհեստական ջրամբարներում բնակվող նրանց անալոգերի համեմատությունը երկրորդի օգտին չի լինի: Բնական արտադրանքը ունի բնական հարուստ երանգ և հաճելի բազմաբնույթ համ: Բացի այդ, դրա մեջ պարունակվող արժեքավոր սննդանյութերը օպտիմալորեն հավասարակշռված են: Գերված ցեղատեսակի ձկների դեպքում արտաքին թերությունները հաճախ պետք է դիմակավորված լինեն ներկանյութերով և այլ «կախարդական» հավելանյութերով: Էլ չենք ասում համն ու սննդային հատկությունները:
Սրան գումարենք այն փաստը, որ ներքին մատակարարումները, ի տարբերություն ներմուծվածի, հասկանալիորեն ավելի արագ են: Այստեղ կարևոր դեր է խաղում հզոր ընդարձակ լոգիստիկ համակարգը: Իհարկե, դա չի կարող չանդրադառնալ վերջնական գնի վրա: Հատկապես հաճելի է, որ Maguro ապրանքանիշերի շարքերում պրեմիում սորտերի ձուկ և ծովամթերք կարելի է ձեռք բերել բավականին մատչելի գներով: Սա նշանակում է, որ ձեր սեղանին միշտ կունենաք գերազանց որակի թարմ ծովամթերք:
Ձուկ և ծովամթերք «Maguro» ընկերության կողմից՝ որակի իսկական նշան, որը երաշխավորում է գերազանց համ և անվտանգություն: Այս ապրանքանիշի ներքո հավաքվում են իսկական առողջապահական ապրանքներ, որոնցից յուրաքանչյուրը իդեալական է ողջ ընտանիքի հավասարակշռված սննդակարգի համար: