Բովանդակություն
Հարգեք այն սննդակարգը, որը բաց թողնել սնձան դա անպայման չի նշանակում ինչ -որ բան բաց թողնել: Բոլորովին հակառակը: Summum- ում մենք նշում ենք Celiac միջազգային օր առաջարկելով բանալիներ՝ կազմակերպելու անհանդուրժողականության դեմ պայքարող գուրման մենյու, որը կներառի ամեն ինչ՝ թխվածքաբլիթներից մինչև մակարոնեղեն, գարեջուր, շիլա և հացահատիկ: Մենք ձեզ ասում ենք, թե որոնք են աշխարհի ամենագրավիչ ապրանքները, ուղղությունները և ուղիները "առանց գլյուտենի".
Շիլաներ
Միջև առանց սնձան հացահատիկային իսկ եգիպտացորենից և բրնձից այն կողմ մենք գտնում ենք շատ հետաքրքրաշարժ և էկզոտիկ տարբերակներ: Դա այն դեպքն է, երբ տեֆ, եթովպական հացահատիկ ՝ մանր, բազմագույն սերմերով. Առանձնահատուկ է նաև ամարանտը, որի մանր սերմերը մշակվում են Կենտրոնական Ամերիկայում արդեն 5.000 տարի:
El ինչ լավ է Սա մեկ այլ շատ հին հացահատիկ է այս անգամ Ասիայից և Աֆրիկայից: Այն առանձնանում է սպիտակուցների բարձր պարունակությամբ `16% -ից մինչև 22%: Այն հարուստ է նաև մագնեզիումով, երկաթով, մանգանով և վիտամին B- ով:
Եվ վերջապես Quinoa, ամենաթեժ բաղադրիչներից մեկը (գոնե աշխարհի այս կողմում), որը պարունակում է որակյալ սպիտակուցներ, սննդային մանրաթելեր, պոլիհագեցած ճարպեր և հանքանյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, մագնեզիումը և ցինկը:
Cookies
Առատաձեռն է ապրանքանիշի անունն ու աշխատանքի փիլիսոփայությունը: Ձեր առաքելությո՞ւնը: Փորձելով պատրաստել աշխարհում լավագույն սնձան չունեցող բլիթները ՝ բելգիական թխելու ավանդույթին համապատասխան, օրգանական բաղադրիչներով և փորձերի որոշակի ախորժակով:
Արդյունքը մի գիծ է թխվածքներ որն աչքի է ընկնում ինչպես իր դիզայնով, այնպես էլ իր հուշող համերով: Պնդուկ, կոկոս, թխվածքաբլիթներ, ստրացյատելլա (բելգիական շոկոլադի չիպսերով) կամ շոկոլադն ու վիսկին դրանցից մի քանիսն են: 125 գրամ տոպրակները վաճառվում են մասնագիտացված խանութներում 4,50 եվրո.
Գարեջուր
Իսպանական գարեջրի աշխարհում գոյություն ունի La Virgen գարեջուրների առաջ և հետո: Արհեստավոր և ավազակ, ընդամենը մեկ տարի առաջ Մադրիդյան ապրանքանիշի գարեջուրները ողջունեցին նոր տեղեկանք. The Մադրիդն ունի իր սնձան պաշարները. Այն ցածր խմորման գարեջուր է ՝ պատրաստված չորս տեսակի սնձան չունեցող ածիկներից (Պիլսեն, Պալե, Մելանո և Կարարեդ) և երեք տեսակի գայլուկ (Պերլ, Նագեթ, Կասկադ):
Ֆերմենտացման գործընթացում ավելացվում է ֆերմենտ, որը քայքայում է սնձան, ինչը շուկայում առաջացնում է առաջին 25cl շիշ առանց գլյուտենի գարեջուրը: Դրա գինը մոտ է 2 եվրո.
Ինչպես առավելագույնս օգտվել «սև ցորենից» խոհանոցում
Հնդկացորեն կամ սեւ ցորեն (որը ոչ, ոչ էլ պատկանում է սովորական ցորենի ընտանիքին) հարուստ է երկաթով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով և B վիտամիններով: Այն նաև պարունակում է մանրաթելերի և բարդ ածխաջրերի բարձր պարունակություն, որոնք, ըստ երևույթին, դրականորեն ազդում են սրտանոթային համակարգի, նյարդային և իմունային համակարգի առողջության վրա:
Այն պարունակում է սնձան, բայց կա մի փոքր քանակությամբ լորձաթաղանթ, բարդ ածխաջրածին, որը որոշակի մածուցիկություն է հաղորդում խմորին, որը ներառում է այն որպես բաղադրիչ:
Բուսակեր բլոգեր և գրող Քլեմենս Կացը խոհարարական գրքի հեղինակ է, որը կենտրոնացած է այդ կեղծ կեղևի վրա `իր յուրահատուկ եռանկյուն սերմերով: Հում, շերտավորված, ալյուրի մեջ և խառնված այլ բաղադրիչների հետ ՝ պատրաստելու բլինիներ, պիցա, հացեր, շիլա, ռիզոտո, տորթեր և բլիթներ: Մի քանի քաղցր գաղափար ՝ առանց սնձան պարունակող հացահատիկի այս բազմակողմանի այլընտրանքից առավելագույնը ստանալու համար:
Շիլա
Primrose's Kitchen-ը անգլիական ապրանքանիշ է, որը կենտրոնացած է առողջ և պատասխանատու սնվելու վրա: Նրանց արտադրանքի թվում կան երկուսը, որոնք հիմնված են սերտիֆիկացված առանց սնձան օրգանական վարսակի վրա, որոնք, ընդգծում են նրանք, շոտլանդական գյուղերից:
Սրանք վարսակի փաթիլներ են, որոնք ընտրված են ա յուղալի շիլա եւ աղացած վարսակ chia- ով, սուպեր սերմը, որը ոչ միայն սնձան չունիՓոխարենը այն հարուստ է սպիտակուցներով, երկաթով, ֆոսֆորով, մագնեզիումով և C և B9 վիտամիններով: Այս համեղ ուտեստներից 500 գր 7 եվրո.
Մակարոնեղեն
Ռումմոն մեկն է Իտալական մակարոնեղեն ավելի շատ պատմությամբ և, անկասկած, շուկայում լավագույններից մեկը: Դրա գաղտնիքը դանդաղ արտադրությունն է ՝ նվիրվածությունը մակարոնեղենի արտադրության ավանդական մեթոդներին:
2015 թվականին ապրանքանիշը, որը ծնվել է Բենեվենտոյում, Նեապոլի մերձակայքում, շուկայում գործարկեց գլյուտենազերծ գիծ: Բաղադրությունը -բրինձ, դեղին եգիպտացորեն և սպիտակ եգիպտացորեն- դրանք գոլորշու օգնությամբ միաձուլվում են մինչև փափուկ, բայց համառ խմոր ստանալը: Սպագետին, լինգուինը, մեցցի ռիգատոնին մակարոնեղենի մի տեսակ են, որոնցից կարելի է ընտրել սնձան ազատ տեսականու մեջ:
Գնումներ Kiki Market- ում
Թարմ ապրանքներ և 0 կիլոմետրի վրա, քրքումի արմատներ, acai պաղպաղակ և միջուկ, բլղուր և, իհարկե, առանց սնձան արտադրանք.
Kiki Market խանութներ. Մադրիդում արդեն երեքն են, որոնցից մեկն ունի «Սննդի տուն» անեքսա - դրանք այն հանգստացնող և կարևոր վայրերից են, որտեղ դուք պետք է գնաք, անկախ այն բանից, թե ստիպված եք կամ սիրում եք առողջ սնվել:
Անձնակազմը շատ ընկերասեր է, բայց եթե գնալու ցանկություն չունեք և հստակ գիտեք, թե ինչ եք ուզում, գնումը կարող է կատարվել նաև հեռախոսով կամ առցանց, և դրանք անմիջապես կբերեն ձեր տուն:
MadeGood: էկո և «առանց» հատիկ
MadeGood-ը օրգանական և ալերգենից զերծ ապրանքների կանադական ապրանքանիշ է: Ունենալով ընդամենը հինգ տարվա գոյություն՝ այս ընկերությունը տարածում է Հայաստանում քառասուն երկիր `նրա հատիկները - «մինի» ձևաչափով բարերի և պայուսակների մեջ, որոնք առանձնանում են իրենց գեղեցիկ փաթեթավորմամբ և, իհարկե, իրենց համով:
Այս երկրի որոշ մասնագիտացված խանութներում կարող եք գտնել ելակի գրրանոլա և շոկոլադե կտորներ: Կաթի կամ մածունի հետ խառնելու կամ պարզապես կրծելու համար: Դրանք պատրաստված են ամբողջական ձավարեղենից և էկոից:
Նրանք սնձան չունեն և այլ ալերգեններ ՝ կոշեր և վեգան. 100 գրամ տոպրակը մոտ 5 եվրո է:
շոկոլադ
Flor D'KKO- ն շոկոլադի խանութ է `իր արտադրամասով գտնվում է Պադիլա փողոցում, Սալամանկայի բացառիկ թաղամասում: Այս նախագծի հետևում կանգնած են վենեսուելական Կարեմ Մոլինան և շվեյցարացի Արդիել Գալվանը, երկուսն էլ շոկոլադներ կրքի և ԴՆԹ -ի և երկուսն էլ ցելյակի համար.
Այս հաստատությունում պատրաստված բոլոր շոկոլադները, բոնբոններն ու տրյուֆելները սնձան չունեն: Այս հունիսից ցանկացողները կկարողանան ավելին իմանալ շոկոլադի մասին մի շարք շարքերում ցուցափեղկեր.
Կենդանի շոկոլադի պատրաստում, համտեսներ և հուշող զուգորդումներ, ինչպիսիք են շամպայնը, վերմուտը և ջինը, տոնիկն այն փորձի որոշ մանրամասներ են, որոնք ամբողջացնում են կակաոյի շուրջը: Տեղերը կարելի է ամրագրել իր վեբ կայքի միջոցով:
Թավա
Հացաբուլկեղեն առանց սնձան, հացաբուլկեղեն և ճաշարան, Սանա Լոկուրան ծնվել է այն բանի համար, որ ցելիակիային հանրությանը տրամադրի սնձան չունեցող մասնագիտությունների լայն տեսականի ՝ հացից մինչև էմանպանադա և պիցցա մինչև ավանդական խմորեղեն: Եվ ոչ միայն սա: Նպատակն այն է, որ այն, ինչ դուրս է գալիս սեմինարից, դուր գա նրանց, ովքեր պետք է առանց սնձան անեն իրենց սննդակարգում, ինչպես նաև նրանք, ովքեր դա չեն անում: Մարտահրավեր, որը, ըստ այս ծրագրի հիմնադիր գործընկերներից Ֆերման Սանցի, լիովին հաջողվել է հասնել: Բարձր խորհուրդ է տրվում յոգուրտի բոքոնը եգիպտացորենի ալյուրով և սուրճով, ի թիվս այլ բաղադրիչների: Ի դեպ, շոկոլադը, որի հետ կարելի է ճաշակել Սանա Լոկուրայի որոշ առաջարկներ գալիս է առանց սնձան արտադրող Flor D'KKAO արտադրամասից.