Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել նեխուրը:

Նեխուրը եփել ապուրի կամ այլ ուտեստի մեջ 2 րոպե։ Եփած նեխուրը փափուկ է, բայց ոչ փխրուն։ Մի չափազանցեք այն վառարանի վրա, որպեսզի այն չքանդվի։

Նեխուրի ցողունի սոուս

Ապրանքներ

Լոլիկ – 2 կգ

Նեխուրի ցողունները `200 գրամ

Գազար - 200 գրամ

Սոխ - 320 գրամ

Սխտոր - 7 մեխակ

Աղ - 2 ճաշի գդալ

Շաքար - 1 ճաշի գդալ

Աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ

Քաղցր պղպեղ - 1 ճաշի գդալ

Ռեհան - 1 փունջ

Բուսական յուղ - 250 միլիլիտր

Ինչպես պատրաստել տոմատի մածուկ նեխուրով

1. Լվանալ 2 կիլոգրամ լոլիկով, մաքրել կեղևը և կտրել խորանարդի մեջ:

2. Լվանալ և մաքրել 200 գրամ գազար և 220 գրամ սոխ: Կտրեք գազարը շրջանակների, իսկ սոխը ՝ խորանարդի:

3. 200 գրամ նեխուրի ցողուններ ողողել և զառախաղ անել: Մաքրել և կտրել 5 մեխակ սխտոր:

4. Բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել մի բաժակ բուսական յուղ, ավելացնել մեկ ճաշի գդալ աղ, մեկ թեյի գդալ պղպեղ եւ նրբորեն խառնել։

5. Կաթսան դնել բարձր կրակի վրա և եփել 10 րոպե, անընդհատ հունցել լոլիկն ու բանջարեղենը խառնել փայտե սպաթուլայի միջոցով:

6. theամանակի ավարտից հետո գազը հասցրեք միջին մակարդակի, կաթսան ծածկեք կափարիչով և եփեք եւս 50 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով բուսական խառնուրդը:

7. Կլպել և մանր կտրատել 100 գրամ սոխը և 2 պճեղ սխտորը։

8. Խիտ պատերով կաթսայի մեջ լցնել 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ և տապակել սոխն ու սխտորը մինչև կարմրացնել: Ավելացնել յուրաքանչյուր ճաշի գդալ աղ, շաքար, քաղցր պղպեղ, ռեհան թակած փունջ և եփ գալ եւս մեկ րոպե:

9. Հոտավետ համեմունքը դնել կաթսայի մեջ բանջարեղենի համար և եփել ցածր ջերմության վրա կես ժամ:

10. Սառեցրեք պատրաստի խառնուրդը, տեղափոխեք բլենդեր և հարեք:

11. Սոուսը տեղափոխեք ստերիլացված 1,5 լիտր բանկա և դրեք սառնարան:

Համեղ փաստեր

- Ընտրելիս նեխուրը պետք է ուշադրություն դարձնի կանաչ զանգվածի գույնին ու կառուցվածքին: Թարմ նեխուրն ունի բաց կանաչ ցողուն ՝ փայլով: Մուգ բխում է ավելի կոշտ համը, բայց դրանք ավելի շատ վիտամին A. են պարունակում: especiallyգույշ եղեք մուգ երակներով դեղնավուն և դանդաղ տեսք ունեցող նեխուրի դեպքում: Ավելի լավ է հրաժարվել նման գործարանից, քանի որ դրանում արդեն սկսվել է քայքայման գործընթացը:

- Նեխուրի ցողուններ հարուստ վիտամին A (առողջ տեսողություն և անձեռնմխելիություն), վիտամին B (նյարդային համակարգի աշխատանք և բջջային մակարդակում էներգիայի նյութափոխանակություն), կալիում (ուղեղի աշխատանք և ալերգիկ ռեակցիաների շտկում), ցինկ (մաշկի բջիջների նորացում): Թարմ նեխուրի հյութը տոնիկ ազդեցություն ունի մարմնի վրա:

- Հաճախակի նեխուր օգտագործում տարբեր դիետաներում: Պարբերաբար սպառվելով ՝ այս բույսն օգնում է նիհարել ՝ պահպանելով մարմնի կենսունակությունը: Հատկապես ձեռնտու է նեխուրի սննդակարգին հավատարիմ լինել վահանաձև գեղձի հիվանդություններ, արյան բարձր ճնշում, ալերգիա, մրսածություն ունեցող մարդկանց և, ընդհանրապես, մարմնի իմունային համակարգը բարձրացնելու համար:

- նեխուր - ցածր կալորիականությամբ գործարան. 100 գրամ ցողունը պարունակում է ընդամենը 13 կիլոկալորիա:

- Սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին նեխուրը շատ էժան է սեզոնի պատճառով, դուք կարող եք ավելին գնել դրա վրա և պատրաստել թթու նեխուր: