Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել ծաղկակաղամբ:

Թարմ ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի եւ եփել 15-20 րոպե:

Պատրաստեք սառեցված ծաղկակաղամբը 15-17 րոպե առանց հալեցման:

Caաղկակաղամբը եփեք կրկնակի կաթսայի մեջ 25 րոպե, դանդաղ կաթսայում `15 րոպե:

Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ

Ձեզ հարկավոր է ՝ ծաղկակաղամբ, ջուր

1. theաղկակաղամբը մաքրեք տերևներից, կտրեք ծաղկաբույլերի մութ բծերը և լվացեք:

2. Կտրել կաղամբը ցողունի երկայնքով:

3. theաղկակաղամբը բաժանել ծաղկեփնջերի:

4. Կաթսայի մեջ ջուր լցնել և կրակի վրա դնել:

5. altուրը աղ անել:

6. Կաղամբը դնել եռացրած ջրի մեջ:

7. Քացախը լցնել ջրի մեջ, որպեսզի եփելիս կաղամբը չխավարանա:

8. Կաղամբը եփեք միջին կրակի վրա միջին եռալով 20 րոպե:

9. theաղկակաղամբը դրեք քամիչի մեջ, որպեսզի ջուրը քամի:

Ձեր ծաղկակաղամբը եփած է:

Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ միկրոալիքային վառարանում

1. Լվանալ ծաղկակաղամբը (500 գրամ), առանձնացնել ծաղկաբույլերը և տեղադրել դրանք միկրոալիքային վառարանով ապահով սպասքի մեջ, որի կենտրոնում տեղադրված են ծաղկաբույլերը, բխում են կենտրոնից:

2. Ավելացրեք փոքր քանակությամբ ջուր, ճաշատեսակները տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում, նախապես ծածկելով միկրոալիքային վառարանի կափարիչով:

3. Պատրաստեք 800 վտ-ով 5 րոպե 7 րոպե:

4. Համեմել աղով, եփել եւս 4 րոպե:

Ինչպես ծաղկակաղամբը շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում

1. Washաղկակաղամբը լավ լվանալ, բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի և տեղադրել բազմաբնույթ սկուտեղի մեջ:

2. Կոնտեյների մեջ այնքան ջուր լցրեք, որ կաղամբի կեսը ծածկեք և փակեք կափարիչը:

3. 20 րոպե եփել Steamer ռեժիմում:

Ինչպես շոգեխաշել ծաղկակաղամբը

1. Նախ, պատրաստեք ուտեստները: Գոլորշիով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կրկնակի կաթսա կամ կաթսայի և մետաղական մաղի պարզ կառուցվածք:

2. theաղկակաղամբը մանրակրկիտ լվանալ, ապամոնտաժել փոքր ծաղկաբույլերի մեջ, դնել մաղի մեջ և ծածկել կափարիչով:

3. Կրակ դնել, եռացնել ջուր:

4. Պատրաստեք կաղամբը մինչև փափկեցումը, որը կարելի է ստուգել դանակով:

5. Օգտագործելուց առաջ թեթև աղ:

Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ տապակելուց առաջ

Fryաղկակաղամբը տապակելուց առաջ անհրաժեշտ չէ եփել, բայց եթե ցողունները մեծ են, եռացումը կօգնի մեղմացնել դրանք:

1. Լվանալ ծաղկակաղամբը, հեռացնել տերևները:

2. Կաղամբն ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի մեջ:

3. Putրով կաթսա դնել վառարանի վրա, ջուր լցնել կաղամբի ծաղկաբույլերի ամբողջական ծածկույթի հաշվարկով:

4. Եռացնել ջուրն ու աղը:

5. Կաղամբն իջեցրեք:

6. Եփել մինչեւ կեսը եփած 7 րոպե ցածր կրակի վրա:

7. Հեռացրեք կրակից և լվացեք սառը ջրով ՝ օգտագործելով քամիչ:

8. Կաղամբը պատրաստ է տապակվել:

Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբով կաղամբով ապուր

Ծաղկակաղամբի կաղամբի ապուր արտադրանք

Caաղկակաղամբ - 300 գրամ թարմ կամ 500 գրամ սառեցված

Հավի (ճարպային, արգանակի համար `ոտքեր կամ ազդր)` 200 գրամ

Կարտոֆիլ - 3 հատ

Սոխ - 1 հատ

Գազար - 1 հատ

Լոլիկ - 1 հատ

Սխտոր - 2 ատամ

Կանաչի, ռեհան, աղ, պղպեղ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբով կաղամբով ապուր

1. 5 լիտր ջուր լցնել 4 լիտր կաթսայի մեջ, դնել կրակին և եռացնելիս դնել հավի միսը, եփել 20 րոպե, այնուհետև դնել և հովացնել միսը, ոսկորներից առանձնացնելով և վերադառնալ արգանակին:

2. Մաքրել և մանրացնել գազարը, սխտորը և սոխը, տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել արգանակին:

3. Մաքրել և կտրատել կարտոֆիլը, ավելացնել արգանակին; Կաղամբը բաժանեք փոքր ծաղկաբույլերի, ավելացրեք արգանակի մեջ:

4. Կաղամբով ապուրը աղով աղալով ավելացնել թակած կանաչիներ:

5. Լոլիկի վրա եռացրած ջուր լցրեք, կեղևեք, կտրեք և ավելացրեք կաղամբով ապուրին:

6. Կաղամբով ապուրը եփել եւս 10 րոպե:

Veառայել ծաղկակաղամբով ապուր խոտաբույսերով եւ թթվասերով:

Caաղկակաղամբ ձմռան համար

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է ծաղկակաղամբ հավաքելու համար ձմռանը

Կաղամբ - 2 կիլոգրամ

1 լիտր ջուր

Քացախ 9% - կես ճաշի գդալ

Աղ - 2 ճաշի գդալ

Շաքար - 2 ճաշի գդալ

Մեխակ - 5 հատ

Սամիթ և մաղադանոս `յուրաքանչյուրը 5 ճյուղ

Ինչպես թթու ծաղկակաղամբ ձմռանը

1. theաղկակաղամբը բաժանել ծաղկեփնջերի:

2. Dipաղկաբույլերը թաթախել աղած եռացող ջրի մեջ, եփել 10 րոպե:

3. theաղկակաղամբը տեղադրեք քամոցի մեջ և սառը ջրով սառը:

4. Կաղամբը դրեք ստերիլացված բանկաների մեջ, շերտերով դնելով սամիթը և մաղադանոսը:

5. Լցնել տաք մարինադով (խառնել ջուրը, աղը, շաքարը, մեխակը, եռացնել, անջատել կրակը և ավելացնել քացախ):

6. Ստերիլացրեք կաղամբի բանկաները `10 րոպե:

Caաղկակաղամբը ավելի լավ է եփել էմալի ամանի մեջ:

Համեղ փաստեր

Ինչպե՞ս ծաղկակաղամբը սպիտակ դարձնել:

Theաղկակաղամբին կարող եք տալ ձյան սպիտակ գույն: Դա անելու համար այն պետք է եփվի բաց տապակի մեջ `ավելացնելով.

- կամ կաթ (300 լիտր ջրի դիմաց 2 մլ);

- կամ 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;

- կամ կիտրոնաթթվի մի քանի բյուրեղներ.

- կամ քացախի էությունը:

Ինչ ջրի մեջ ծաղկակաղամբ պատրաստել:

Caաղկակաղամբը եփել մի փոքր ջրի մեջ ՝ էմալային կաթսայի կափարիչի տակ: Խոհարարության ավարտին եփած կաղամբը պետք է դուրս գցվի տապակի մեջ:

Caաղկակաղամբի առավելություններն ու էներգետիկ արժեքը

Moreաղկակաղամբում ավելի շատ սպիտակուցներ և ասկորբինաթթու կա, քան սպիտակ կաղամբում: Ընդամենը 50 գրամ ծաղկակաղամբը բավարար է մարդու օրգանիզմը վիտամին C- ով ապահովելու համար:

Ulաղկակաղամբը արդյունավետ է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների (ստամոքսի ծանրություն, գաստրիտ, ստամոքսի խոց), էնդոկրին, շնչառական հիվանդությունների և միզուղիների հիվանդությունների բուժման մեջ:

Caաղկակաղամբը շատ օգտակար է երեխաների համար:

Թարմ ծաղկակաղամբի պահպանման ժամկետը ոչ ավելի, քան 10 օր: Սառեցված ծաղկակաղամբի պահպանման ժամկետը ոչ ավելի, քան 2 ամիս:

Caաղկակաղամբի կալորիականությունը

Ulաղկակաղամբը համարվում է ցածր կալորիականությամբ սնունդ: 100 գրամ ծաղկակաղամբը պարունակում է 21 կալորիա:

Ինչպես ընտրել թարմ ծաղկակաղամբ

Կաչանը պետք է ունենա միատարր սպիտակավուն գույն, ոչ թե փխրուն, թարմ տերևներով: Ավելի լավ է սառեցված կաղամբը ընտրել թափանցիկ տոպրակի մեջ - կաղամբը պետք է զերծ լինի ձյունից, լինի նաև բաց գույնի և միջին ծաղկաբույլերով:

Ulաղկակաղամբ Գինը

1 կիլոգրամ թարմ ծաղկակաղամբի գինը `250 ռուբլուց, սառեցված` 200 ռուբլուց: (տվյալները ՝ 2017-ի հունիսի դրությամբ): Հիշեք, որ թարմ ծաղկակաղամբ գնելիս ավելի շատ օգուտներ եք ընտրում, բայց տերևների և կոճղերի շնորհիվ `ավելի քիչ մշակված արտադրանքի քաշը: Իսկ սառեցված ծաղկակաղամբ ընտրելն ավելի քիչ օգուտ է, բայց հասկանալի քանակ և պատրաստման հեշտություն:

Outանոթացեք ծաղկակաղամբով սերմերի բաղադրատոմսերին:

Եփած ծաղկակաղամբ կաթնային սոուսով

Ապրանքներ

Ulաղկակաղամբ - 450 գրամ (սառեցված)

Կաթ - 1,5 բաժակ

Կարագ - 50 գրամ

Լոլիկի խյուս - ճաշի գդալ

Ալյուր - 1 ճաշի գդալ

Սխտոր - երկու ատամ

Աղ - 1,5 թեյի գդալ

Waterուր - 1 լիտր

Արտադրանքի պատրաստում

1. Տապակել մի ճաշի գդալ ալյուր 2 րոպե տապակի մեջ, առանց յուղի: Ալյուրը կստանա ընկույզի հոտ:

2. Մանրացրեք սխտորով մաքրված երկու մեխակ:

3. Կաթը տաքացրեք 60 աստիճանի:

Cookingաղկակաղամբ պատրաստել

1. Boաղկակաղամբը եփել: Դա անելու համար 450 գրամ ծաղկաբույլեր տեղադրեք եռացրած ջրի մեջ `աղի թեյի գդալով աղով: Եփել 5 րոպե:

2. rainուրը ցամաքեցրեք և ծաղկաբույլերը թողեք քամիչի մեջ:

Սոուսի պատրաստում

Պատրաստման յուրաքանչյուր փուլում միշտ խառնեք բաղադրիչները:

1. Տաքացրեք տապակը և լուծեք 50 գրամ կարագ: Կրակը փոքր է:

2. Ավելացնել տոմատի խյուս, մի ​​պտղունց աղ, տապակած ալյուր:

3. Կաթը լցնել փոքր մասերում `առանց դադարեցնելու տաքացումը:

4. Եփել 5 րոպե կաթի վերջին մասը ավելացնելուց հետո

5. Ավելացնել սխտոր, խառնել, անմիջապես դադարեցնել տաքացումը:

Կաղամբի ծաղկաբույլերը դնել ափսեի մեջ և լցնել սոուսի վրա: