Բովանդակություն
Պատրաստեք ամբողջ Congrio- ն 20 րոպե, գոլորշու և կրկնակի կաթսայի համար մուլտիխոհարարի մեջ `30 րոպե: Եթե կոնգրեները կտորների եք կտրում, եփման ժամանակը կկրճատվի 10 րոպեով:
Ինչպես պատրաստել կոնգրիո
Անհրաժեշտ է `կոնգրիո, ջուր, աղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ` ըստ ճաշակի
1. Աղիքներ և ողողեք կոնգրիոն, հեռացրեք լեշը դիակից:
2. Լվացեք կոնգրիոն հոսող ջրի տակ:
3. waterուր լցնել կաթսայի մեջ, դնել կոնգրեսը, կաթսան դնել կրակի վրա:
4. Կոմբրիոն համեմել աղով և ավելացնել պղպեղի հատիկները տապակի մեջ:
5. Պատրաստեք կոնգրիոն 20 րոպե:
Ինչպես շոգեխաշել կոնգրիոն
Ապրանքներ
Congrio ձկան դիակ - 1 կգ
Կիտրոն - 1 հատ
Սխտոր - 2 մեխակ
Թարմ սամիթ - 1 փունջ
Մայոնեզ - 2 կլորացված ճաշի գդալ
Մանանեխ - լրիվ ճաշի գդալ
Ձիթապտղի յուղ - 2 կույտ գդալներ
Խնկունի չորացրած - պտղունց
Աղ և աղացած պղպեղ `յուրաքանչյուրը պտղունց
Congrio շոգեխաշած ձուկ
1. Լորձից ազատվելու համար լվացեք ձկան դիակը սառը հոսող ջրի տակ:
2. Կտորների կտորներ կտրեք յուրաքանչյուրից ոչ ավելի, քան 4-5 սմ:
3. Ավելացնել անհրաժեշտ համեմունքները `աղ, պղպեղ, խնկունի:
4. Տեղադրել կրկնակի կաթսայի մեջ և եփել 20 րոպե:
5. Բլենդերի մեջ միացրեք մանր կտրատած սխտորը և սամիթը, ավելացրեք մանանեխ, մայոնեզ, ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ:
6. Համեմել պղպեղով, աղով և հարել համեմված շոգեխաշած ձկան սոուսով մինչև հարթ:
7. Պատրաստի ձուկը մատուցում ենք ստացված սոուսով։ Հարմար կողմնակի ճաշատեսակը կլինի բրնձի կամ բանջարեղենի աղցան:
Համեղ փաստեր
- համագումար - it մի քանի մետրից մինչև կիլոմետր տարբեր խորություններում ապրող մեծ ձկներ: Սովորաբար այն սնվում է փափկամարմիններով և խեցգետնակերպերով, բայց երբեմն այս գիշատիչը կարող է հարձակվել մանր ձկների վրա: Այն հատկապես տարածված է Չիլիում, Բրազիլիայում ՝ Հարավային Ավստրալիայի և Հարավային Աֆրիկայի ափերի մոտ:
- Կոնգրիոյի միսը ունի վարդագույն գույն երանգ, ուտում է խեցեմորթ և ծովախեցգետնի համ ունի։ Դրա պատճառով Ռուսաստանում այն երբեմն անվանում են ծովախեցգետին ձուկ: Կոնգրիոյի մեկ այլ անուն է թագավորի հոլովակ:
- Սննդի համար պիտանի և Կոնգրիոյի լյարդը: Ասում են, որ այն ավելի նուրբ ու հաճելի է համով, քան սովորական հավի լյարդը։
- Պաբլո Ներուդան Չիլիից մի բանաստեղծ է, որտեղ շատ է սիրում այս ձուկը, նա նույնիսկ բանաստեղծություն է նվիրել Կոնգրիոյին «Օդե ձկնապուրին».
- Արժենալ սառեցված կոնգրիո - 280 ռուբլուց / 1 կիլոգրամ (միջինում Մոսկվայում 2019 թվականի հուլիսի դրությամբ):
Ինչպես պատրաստել Congrio ապուր
Ապրանքներ
մեկ բանկա 7 լիտր
Oleովախեցգետնի ամբողջ ձուկը `1-1,5 կիլոգրամ
գազար - 2 կտոր ավելի մեծ
Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ
Լոլիկ - 2 հատ
Խոշոր սոխ - 2 հատ
Երիտասարդ սխտոր - 4 մեխակ
Կարտոֆիլ - 3 հատ
Բեյ տերև - մի քանի տերև
Չորացրած օրեգանո – 1 թեյի գդալ
Արեւածաղկի ձեթ `80 միլիլիտր
Կիտրոնի հյութ - կես բաժակ
Աղ եւ պղպեղ համտեսել
Մատուցելու համար
Կրեմ մինչև 20% յուղ -120 գրամ Կանաչ սոխ – մեծ փունջ (կարելի է փոխարինել կիլանտրոյով, մաղադանոսով)
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետինով ձկան ապուր
1. Կոմբիո աղիքներ, լվանալ սառը ջրով, դանակով քերել մի փոքր, հեռացնելով լորձը:
2. Կտորեղենը խոշոր կտորների կտրեք:
3. Պատրաստել մարինադը ՝ կիտրոնի հյութ, նուրբ թակած սխտոր, աղ և պղպեղ:
4. Մարինացնել ձկան կտորներ դրա մեջ:
5. Մինչ կոնգրոյի պալպը մարինացվում է, եփեք ամուր արգանակ կոնգրոյի գլխից, լողակներից, մաշկից և պոչից:
6. Ձեր կոնգրիոյի արգանակին ավելացրեք մեկ գազար, մեկ սոխ, երկու պճեղ սխտոր, դափնու տերեւ, աղ և պղպեղ։
7. Եփել ցածր ջերմության վրա 15 րոպե:
8. Երկրորդ սոխը կտրատել կես օղակների մեջ, գազարն ու կարտոֆիլը՝ շրջանակների, պղպեղի շերտերով։
9. Լոլիկները, որոնք նախապես լցրել են եռացող ջրով և մաքրել մաշկից և սերմերից, կտրել են խորանարդի:
10. Նավթը լավ տաքացրեք մեծ կաթսայի մեջ:
11. Սոխը, գազարը դրանով դանդաղ կրակի վրա եփեք, ավելացրեք լոլիկ և մի քանի րոպե հետո ավելի բուլղարական պղպեղ և կարտոֆիլ:
12. Ավելացնել համեմունքներ `սուսամբար, աղ, սեւ պղպեղ, դափնու տերև:
13. Ամեն ինչի վրա լցնել եռացրած ձկան արգանակ:
14. Կոնգրիոյի ապուրի պաշարը եռացրեք:
15. Կրկին եռացնելուց 10 րոպե անց եռացրած արգանակի մեջ դրեք ծովախեցգետնի ձկան կտորներ և լցնել մարինադի մեջ:
16. Նուրբ եռացրած պահեք ևս 15 րոպե:
17. Մատուցելուց առաջ մի ճաշի գդալ սերուցք ավելացրեք Կոնգրիո ապուրի յուրաքանչյուր ամանի մեջ և լավ խառնեք:
18. Ապուրը վերեւում մանրացրած կանաչ սոխով շաղ տալ:
Hotառայել տաք կոնգրոյի ապուր սպիտակ թարմ հացով: