Որքա՞ն ժամանակ եփել ճակնդեղը:

Ամենապարզ մեթոդի համաձայն ՝ ճակնդեղը կաթսայի մեջ եփվում է 40-50 րոպե ՝ կախված չափից, առանց պատրաստումից առաջ կեղևազրկելու:

Beակնդեղի կտորները եփվելու են 30 րոպեում:

Ինչպես եփել ճակնդեղը կաթսայում

Ձեզ հարկավոր է `մի ֆունտ ճակնդեղ, ջուր

• Ընտրեք ճակնդեղը `մոտավորապես նույն չափի, կոշտ և մի փոքր խոնավ` դիպչելու համար:
• Beակնդեղ եռացնելիս ձեզ հարկավոր չէ մաքրել դրանք և կտրել պոչը: Fullyգուշորեն, օգտագործելով սպունգի կոպիտ կողմը, քերեք հողը ճակնդեղներից:
• Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և կրակի վրա դրեք:
• Panածկեք տապակը կափարիչով և եփեք 40-50 րոպե ՝ կախված չափից: Պատրաստեք շատ մեծ և հին ճակնդեղներ մինչև 1,5 ժամ: Պարզապես մեկ ժամ եփեք խոշոր, բայց երիտասարդ ճակնդեղ: Եթե ​​ճակնդեղ քերեք, դրանք 15 րոպեում կպատրաստվեն:

  Եռալուց հետո հարկավոր է ճակնդեղի պատրաստակամությունը ստուգել պատառաքաղով ծակելով. Դուք կհասկանաք, որ ճակնդեղը եփում են, եթե պատրաստի բանջարեղենը ճկուն է առանց ջանքերի: Եթե ​​պատառաքաղը լավ չի տեղավորվում պալպի մեջ, եփեք եւս 10 րոպե և կրկին ստուգեք պատրաստակամությունը:

• Պատրաստի ճակնդեղը լցնել սառը ջրով և թողնել 10 րոպե, որպեսզի չվառվեն կեղևազերծելուց և կտորներից: Կլպեք ճակնդեղը, դրանք խաշած են:

Երիտասարդ ճակնդեղի եռման արագ միջոց

1. Բազուկը ջրով լցրեք ճակնդեղի մակարդակից 2 սանտիմետր բարձրությամբ:

2. Տապակը դնել կրակի վրա, ավելացնել 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ (այնպես, որ պատրաստման ջերմաստիճանը լինի 100 աստիճանից բարձր) և եփել կես ժամ եռացնելով միջին ջերմության վրա:

3. rainուրը քամեք և բանջարեղենը լցրեք սառցե ջրով (առաջին ջուրը պետք է քամել և նորից լցնել այնպես, որ այն մնա սառցե ջրի մեջ): Temperatureերմաստիճանի տարբերության պատճառով ճակնդեղը լիարժեք պատրաստության է հասնում 10 րոպեում:

Միկրոալիքային վառարանում `7-8 րոպե

1. beակնդեղը լվանալով կիսով չափ կտրել, դնել միկրոալիքային վառարանում, լցնել բաժակի սառը ջրի երրորդ մասը:

2. Հզորությունը կարգավորեք 800 Վտ-ի վրա, 5 րոպե եփեք փոքր կտորներ, 7-8 րոպե խոշոր կտորներ:

3. Պատառաքաղով ստուգեք պատրաստակամությունը, անհրաժեշտության դեպքում, մի փոքր մեղմացրեք, ևս 1 րոպե վերադարձեք միկրոալիքային վառարանում:

Ավելին ՝ լուսանկարներով

Pressureնշման կաթսայում `10 րոպե

Տեղադրեք ճակնդեղը ճնշման կաթսայի մեջ, ջուր լցրեք և դրեք «Խոհարարություն» ռեժիմի: Pressureնշման կաթսայում ճակնդեղը եփում են 10 րոպեում, իսկ շատ մեծ ճակնդեղը `15-ում: Խոհարարության ավարտից հետո եւս 10 րոպե կպահանջվի ճնշման անկման համար և ճնշման կաթսայի բացումը առանց ջանքերի և ապահովության:

Կրկնակի կաթսայում `50 րոպե

Beակնդեղը եփում են կրկնակի կաթսայի մեջ 50 րոպե ամբողջությամբ, իսկ ճակնդեղը շերտերով կտրում են 30 րոպե:

Խորանարդներ - 20 րոպե

Կլպել ճակնդեղը, կտրել 2 սմ խորանարդի մեջ, սուզվել եռացող ջրի մեջ և եփել 20 րոպե:

Կարևոր տեղեկություններ ճակնդեղի եռման մասին

- etsակնդեղը պետք է պատշաճ կերպով դնել անաղծ ջրի մեջ, քանի որ ճակնդեղը քաղցր է: Բացի այդ, աղը «եփում» է բանջարեղենը եփելիս ՝ այն կարծրացնելով: Աղ ավելի լավ պատրաստված ուտեստ - ապա աղի համը կլինի օրգանական:

- Եփելիս անհրաժեշտ է ապահովել, որ ջուրն ամբողջությամբ ծածկի ճակնդեղը, իսկ անհրաժեշտության դեպքում `լցրեք եռացող ջրով, իսկ եփելուց հետո այն կարող է դրվել սառցե ջրի մեջ, որ սառչի:

- Եթե տոպրակը չի օգտագործվում ճակնդեղը եռացնելու համար, գույնը պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում ջրի մեջ ավելացնել մեկ ճաշի գդալ 9% քացախ, մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ մեկ թեյի գդալ շաքար:

- beակնդեղի ուժեղ հոտից ազատվելու համար սեւ հացի ընդերքը դրեք տապակի մեջ, որի մեջ խաշում են ճակնդեղը:

- beակնդեղի երիտասարդ տերևները (գագաթները) ուտելի են. Անհրաժեշտ է ջուրը եռացնելուց 5 րոպե եփել: Դուք պետք է օգտագործեք գագաթները ապուրների և բանջարեղենի կողային ուտեստների մեջ:

- Դուք պետք է ընտրեք այսպիսի բազուկԲազուկը պետք է լինի միջին չափի, բանջարեղենի գույնը պետք է լինի մուգ կարմիր: Եթե ​​խանութում կարողանաք որոշել մաշկի հաստությունը, իմացեք, որ այն պետք է բարակ լինի:

- Հնարավոր է խաշած ճակնդեղ պահել սառնարանում մինչև 2 օր, ճակնդեղը կսկսի կորցնել համը, նրանք կսկսեն չորանալ: Մի պահեք եռացրած ճակնդեղը 3 օրից ավելի: