Որքա՞ն ժամանակ եփել հավի լյարդը:

Հավի լյարդը լցնել եռացրած ջրի մեջ, եփել 10-15 րոպե դանդաղ կրակի վրա:

Հավի լյարդը եփել կրկնակի կաթսայում 30 րոպե: Հավի լյարդը 15 րոպե եփեք դանդաղ կաթսայի և ճնշման կաթսայի մեջ:

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդ

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդը պատրաստելու համար

1. Անհրաժեշտության դեպքում հավի լյարդը հալեցնել սառնարանում, ապա լվանալ սառը ջրի տակ:

2. theգուշորեն հեռացրեք երակները լյարդից, թաղանթներից և պարտադիր լեղուղուց, որպեսզի ուտեստը դառը չհամոզվի:

3. Կրկին ողողեք կտրված լյարդը, թողեք ջուրը ցամաքեցնի, անհրաժեշտության դեպքում կտորներ կտրեք և անմիջապես անցեք պատրաստման:

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդը կաթսայում

1. Կաթսայի կեսը լցնել ջրով և եռացնել:

2. Լվացված լյարդը թաթախել կաթսայի մեջ և եփել միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե, ոչ ավելին `մարսողության ընթացքում, օգտակար հատկությունները, որոնցով հարուստ է արտադրանքը, անհետանում են, և լյարդն ինքնին դառնում է կոշտ: 3. Դանակով ստուգելու պատրաստակամություն. Լավ եփած հավի լյարդում, երբ ծակել են, թափանցիկ հյութը պետք է բաց թողնել:

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդ երկակի կաթսայում

1. Լյարդը կտրեք մասերի: Կտրման գործընթացում կարող է շատ հյութ առաջանալ, հետևաբար, նախքան լյարդը կրկնակի կաթսա ուղարկելը, անհրաժեշտ է, որ կտորները ձեր ափի հետ նրբորեն պահեք, ավելցուկային հեղուկը տախտակից թափելու համար:

2. Կտորները տեղադրեք շոգենավի հիմնական տարայի մեջ և համտեսել աղով `ըստ ճաշակի: Անկության դեպքում, նախքան ճաշ պատրաստելը, հավի լյարդը կարող եք թթվասերով յուղել փափկության համար:

3. Հավի լյարդը մի շերտի մեջ դնել ներքևի գոլորշու զամբյուղի մեջ, ծածկել կափարիչով, ջուր լցնել հատուկ տարայի մեջ, լյարդը եփել կրկնակի կաթսայի մեջ կես ժամ:

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդ նորածնի համար

1. Կաթսայի կեսը լցնել ջրով և եռացնել:

2. Լյարդը թաթախեք կաթսայի մեջ և եփեք միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե:

3. Եփած լյարդը ոլորեք մսաղացի միջով, ապա քսեք մաղով:

4. Պատրաստի լյարդի խյուսը մի փոքր աղացրեք, դրեք կաթսայի մեջ և խառնելով մի փոքր կրակի վրա տաքացրեք: Տաքացնելիս կարող եք ավելացնել մի փոքր կտոր (30-40 գրամ) կարագ և խառնել:

Աղցան հավի լյարդով

Ապրանքներ

Հավի լյարդ - 400 գրամ

Սոխ - 1 հատ

Գազար - 1 հատ

Թթու վարունգ - 2 հատ

Տապակելու համար պատրաստման յուղ - 4 ճաշի գդալ

Մայոնեզ - 2 կույտ գդալներ

Թարմ սամիթ - 3 ճյուղ

Աղ - 1/3 թեյի գդալ

Waterուր - 1 լիտր

Պատրաստում

1. Հալեցրեք հավի լյարդը, դրեք քամոց և լվացեք հոսող ջրի տակ:

2. Փոքր կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր, ավելացնել 1/3 թեյի գդալ աղ, դնել միջին կրակի վրա:

3. Երբ ջուրը եռում է, մեջը լցրեք լյարդի ամբողջական (կտրելու կարիք չկա) կտորներ: Againուրը կրկին եռացնելուց հետո եփեք 10 րոպե թույլ կրակի վրա:

4. Dուրը քամեք քամոցով, թող լյարդը փոքր-ինչ սառչի:

5. Լյարդը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և դրեք ափսեի մեջ:

6. Պատրաստել բանջարեղենը. Մանր կտրատել սոխը, կոպիտ քերել հում գազարը, մաքրել թթու վարունգը և կտրել խորանարդի:

7. Տապակը դնել միջին կրակի վրա, լցնել դրա մեջ 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Թակած սոխը դնել տաքացրած յուղի մեջ, տապակել 1 րոպե, խառնել, տապակել ևս 1 րոպե, սոխը դնել լյարդի կտորների վրա: Մի խառնեք:

8. Հաջորդ շերտում դրեք թակած թթուները:

9. Տապակը կրկին դնել միջին կրակի վրա, լցնել 2 ճաշի գդալ յուղ, դնել գազար ՝ քերած կոպիտ քերիչի վրա: Տապակել 1,5 րոպե, խառնել, տապակել ևս 1,5 րոպե, գազարը դնել թթու վարունգի շերտի վրա:

10. Գազարի շերտի վրա քսեք մայոնեզը և աղցանը շաղ տալ նուրբ թակած սամիթով:

Chickenառայել հավի լյարդի աղցան տաք:

Համեղ փաստեր

պահել եփած հավի լյարդ և ուտեստներ դրա օգտագործմամբ սառնարանում ոչ ավելի, քան 24 ժամ:

Կալորիականությունը խաշած հավի լյարդ մոտ 140 կկալ / 100 գրամ:

Սառեցված հավի լյարդի մեկ կիլոգրամի միջին արժեքը 140 ռուբլի է: (միջին հաշվով Մոսկվայում 2017 թվականի հունիսի դրությամբ):

100 գրամ հավի լյարդը ապահովում է մարդու երկաթի ամենօրյա կարիքը, բացի այդ, լյարդը պարունակում է ֆոլաթթու, որը նորմալացնում է արյունաստեղծման գործընթացը, ինչը կարեւոր է սակավարյունության դեպքում: Լյարդը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A, որն օգտակար է աչքերի և մաշկի համար:

Տապակել հավի լյարդը միջին կրակի վրա ՝ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Սառեցված հավի լյարդ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք փաթեթի ամբողջականությանը:

Բարորակ լյարդի գույնը շագանակագույն է, միատարր, առանց սպիտակավուն կամ չափազանց մութ տարածքների:

Հավի լյարդը եփում են կրկնակի կաթսայում 30 րոպե: Գոլորշիացնելիս արտադրանքը լիովին պահպանում է իր օգտակար հատկությունները:

Կրեմի մեջ եփած հավի լյարդ

Ապրանքներ

Հավի լյարդ - 300 գրամ

Քաղցր պղպեղ - 1 հատ

Աղեղ - 1 գլուխ

Կրեմ - 200 մլ

Յուղ - 1 ճաշի գդալ

Պատրաստում

1. Կաթսայի մեջ մանր կտրատած սոխը եփեք կարագի մեջ, ապա ավելացրեք թակած բուլղարական պղպեղ, եփեք ևս 5 րոպե:

2. Ավելացնել հավի լյարդ, եփ գալ 5 րոպե:

3. Լցնել կրեմով և եփել, երբեմն ակտիվանալով, 10 րոպե:

Այլընտրանքորեն, բացի կրեմից, կարող եք թթվասեր ավելացնել լյարդին

Հավի լյարդի կարկանդակ

Ապրանքներ

Հավի լյարդ - 500 գրամ

Կարագ - 2 ճաշի գդալ

Գազար - 1 միջին գազար

Սոխ - 1 գլուխ

Արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ

Կանաչի, սև պղպեղ և աղ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել կարկանդակը

1. Հավի լյարդը լվանալ, չորացնել և տապակել 5-7 րոպե միջին կրակի վրա արևածաղկի ձեթով:

2. Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել:

3. Լվացեք գազարը, կեղևը, քերեք մանր քերիչի վրա:

4. Հավի լյարդին ավելացնել սոխ ու գազար, խառնել, տապակել եւս 10 րոպե:

5. Տապակած հավի լյարդը բլենդերով մանրացնել բանջարեղենով, ավելացնել կարագ, աղ ու պղպեղ, լավ խառնել:

6. Coverածկեք հավի լյարդի կարկանդակը, սառը, թողեք սառնարանում 2 ժամ:

7. veառայել հավի լյարդի կարկանդակ, շաղ տալ խոտաբույսերով: