Որքա՞ն ժամանակ եփել փշահաղարջի ջեմ:

Փշահաղարջի ջեմը թողեք 10-12 ժամ, ապա եփելուց հետո եփեք 5 րոպե: Կրկնել եռալը և սառեցումը 2-3 անգամ:

Արագ եղանակով (9 ժամ) եփելուց հետո 15 րոպե եփեք փշահաղարջի ջեմ, ապա թողեք 7-8 ժամ, ապա նորից եռացրեք և եփեք 5 րոպե:

Jamեմ փշահաղարջից

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է փշահաղարջի մուրաբայի համար

1 կիլոգրամ հատապտուղների, 1,5 կիլոգրամ շաքարավազի և 1 բաժակ ջրի համար:

Ինչպես պատրաստել փշահաղարջի ջեմ

1. Լվանալ հատապտուղները, կտրել պոչերը երկու կողմերից, յուրաքանչյուր հատապտուղը ասեղով կամ ատամի խոզանակով ծակել 3-4 անգամ:

2. Սառը ջուր լցնել հատապտուղների վրա և թողնել 10-12 ժամ:

3. Շաքարավազը խառնեք ներարկման մեջ, կրակի վրա դրեք, եռացրեք:

4. Օշարակը եռացրեք, դրեք փշահաղարջը, 3-5 րոպե եփեք ջեմը, սառը:

5. Կրկնել այս ընթացակարգը 2-3 անգամ, լցնել փշահաղարջի ջեմը բանկաների մեջ:

6. Սառեցրեք ջեմը ՝ բանկաները գլխիվայր շրջելով և վերմակի մեջ փաթաթելով: ապա ջեմը պահեստավորելու համար դրեք սառը մութ տեղում:

Համեղ փաստեր

Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք կարող եք հեռացնել հատիկները հատապտուղներից - սա կպահանջի մազակալ և հսկայական համբերություն: ? Այնուհետեւ ջեմը փափուկ կլինի, գրեթե ժելեի նման:

Ընկույզով սագի մուրաբա

Ապրանքներ

Հասած կամ չհասած փշահաղարջ - 1 կիլոգրամ

Շաքար - 1 կիլոգրամ

Ընկույզ - 100 գրամ

Waterուր - կես լիտր

Բադյան - 2 աստղ

Ինչպես պատրաստել ընկույզով սագի մուրաբա

1. Տեսակավորեք և լվացեք փշահաղարջը, յուրաքանչյուր հատապտուղը կիսով չափ կտրեք:

2. Ընկույզի ուտելի մասերը մանր կտրատել, տեսակավորել և մանրացնել:

3. Անանուն կաթսայի մեջ լցնել կես լիտր ջուր, ավելացնել շաքարավազ, դնել փշահաղարջը եւ ավելացնել աստղային անիսոն:

4. Կաթսա դրեք օշարակով և հատապտուղներով կրակի վրա և եփեք 15 րոպե եռալուց հետո անընդհատ խառնելով:

5. Թողեք ջեմը սառչի և թրմվի 7-8 ժամ:

6. Կրկին դնել ջեմը կրակի վրա, ավելացնել թակած ընկույզ և եփել 20 րոպե եփելուց հետո:

7. Լցնել փշահաղարջի ջեմը տաք ստերիլացված բանկաների մեջ և զովացնել դրանք գլխիվայր տեղադրելով սեղանի վրա և ծածկելով ծածկոցով: