Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել լոռամրգի մուրաբա:

Լոռամրգի մուրաբա կաթսայում եփել 13 ժամ, խոհանոցում մաքուր ժամանակը `1,5 ժամ:

Լոռամրգի ջեմը եփեք դանդաղ կաթսայի մեջ 1 ժամ:

Ինչպես պատրաստել լոռամրգի մուրաբա

Խոհարարական ապրանքներ

Լոռամիրգ - 1 կիլոգրամ

Շաքար `1,5 կիլոգրամ

Waterուր - 150 միլիլիտր

Ինչպես պատրաստել լոռամրգի մուրաբա

Տեսակավորել լոռամիրգը, հեռացնել տերևներն ու ճյուղերը։ Լվացեք հատապտուղները և մի փոքր չորացրեք:

Պատրաստել օշարակ. Կաթսայի մեջ լցնել 150 մլ ջուր և կրակի վրա դնել: 2 բաժակ շաքարավազ լցնել ջրի մեջ և լուծարել այն, հասցնել եռման աստիճանի:

Մեկ այլ կաթսայում եռացրեք ջուրը և դրեք հատապտուղները, եփեք 5 րոպե, ապա տեղափոխեք օշարակով կաթսա, եփեք 2 րոպե: Կաթսան ծածկեք լոռամիրգով օշարակի մեջ շոռակարկղով և թողեք զով տեղում 12 ժամ: Agingերանալուց հետո լոռամիրգով տապակը դնել թույլ կրակի վրա, եռացնել եռացնել և եփել կես ժամով, հեռացնելով փրփուրը: Պատրաստի մուրաբան տաք վիճակում լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, վերափոխել բանկաները, փաթաթել վերմակով, հովացնել և ապա դնել պահեստ:

Ինչպես պատրաստել լոռամրգի 5-րոպեանոց ջեմ

1. Լոռամիրգը լվանալ և ցամաքեցնել:

2. Օգտագործելով բլենդեր, լոռամիրգը մանրացրեք մինչև խյուսը և լցրեք տարայի մեջ, որում կպատրաստվի ջեմ:

3. Առանձին տարայի մեջ խառնել շաքարն ու ջուրը և դնել գազ:

4. Շաքարի օշարակը եռացրեք միջին կրակի վրա ՝ խառնելով այնպես, որ շաքարը լավ լուծվի և չայրվի:

5. Լոռամիրգին ավելացնել շաքարի օշարակ և մանրակրկիտ խառնել:

6. Լոռամիրգը թողնել 2 ժամ շաքարի օշարակի մեջ:

7. Դրանից հետո լոռամիրգը դնել թույլ կրակի վրա և, երբեմն խառնելով, ջեմը հասցնել եռման:

8. Լոռամրգի մուրաբան 5 րոպե եփել:

9. 5 րոպե անց ջեմը հանեք կրակից և լցրեք բանկաների մեջ:

Ինչպես պատրաստել ջեմ դանդաղ կաթսայում

Խոհարարական ապրանքներ

Լոռամիրգ - կես կիլոգրամ

Շաքար - կես կիլոգրամ

Լոռամրգի ջեմ դանդաղ կաթսայում

Լվացված լոռամիրգը դնել բազմաշերտ կաթսայի մեջ: Վերեւից շաքարավազով: Մուլտի եփիչը դնել «Մարելու» ռեժիմի, ժամանակը ՝ 1 ժամ: Խոհարարության կեսին խառնել ջեմը:

Համեղ փաստեր

– Լոռամրգը հարուստ է վիտամին C-ով, իսկ հատապտուղների կարճատև ջերմային մշակումը թույլ է տալիս պահպանել լոռամրգի բոլոր օգտակար հատկությունները, ուստի լոռամրգի մուրաբան ունի տոնիկ և ջերմության բարձրացում: Լոռամրգի մուրաբան օգտակար կլինի վարակիչ և մրսածության զարգացման ժամանակ։

- Լոռամիրգը բավականին խիտ հատապտուղ է, որը բավականին դժվար է եփել առանց ջուր ավելացնելու `այրման վտանգի պատճառով: Այնուամենայնիվ, եթե մանրացնում եք հատապտուղներից մի քանիսը կամ բլենդերով մանրացնում բոլոր հատապտուղները, ապա ջրի քանակը կարող է կրճատվել կամ ընդհանրապես չօգտագործվել:

- Միայն վառ կարմիր լոռամիրգը հարմար է ջեմ պատրաստելու համար, չհասած հատապտուղները կարող են փչացնել ջեմի համը: Եթե ​​շատ չհասած լոռամիրգ կա, ապա դրանք կարող եք դնել սրբիչի վրա արևի տակ և սպասել մի քանի օր. Հատապտուղները պետք է կարմրեն և փափկեն: ցուրտ եղանակի ազդեցության տակ լոռամիրգը ձեռք է բերում քաղցրություն: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ լոռամրգի գարնանային ջեմը գործնականում չի պարունակում վիտամին C:

– Եփելիս կեղևավորված ընկույզը կարելի է ավելացնել լոռամրգի մուրաբայի մեջ՝ 200 կգ լոռամրգի համար 1 գրամ ընկույզ: Դրա համար մաքրած ընկույզը պետք է լցնել եռացրած ջրով կաթսայի մեջ և եփել 20-30 րոպե։ Նշված ժամանակից հետո ընկույզները կփափկացնեն, դրանք կարելի է հանել կտրած գդալով և ավելացնել տարայի մեջ լոռամրգի մուրաբայի մեջ։

– Լոռամրգի մուրաբա կարելի է եփել նաև նարնջի, խնձորի, լինգոնի, մեղրի և համեմունքների (դարչին, վանիլին և այլն) հավելումով։

– Լոռամիրգը կարելի է օգտագործել որպես համեմունք՝ ավելացնելով ձավարեղեն, կեքս, տորթ, աղցան, սորբետ, պաղպաղակ, ինչպես նաև մատուցել թխած մսի հետ:

– Լոռամրգի սոուսը կամ լոռամրգի ջեմը հաճախ մատուցում են թռչնի մսի հետ, քանի որ լոռամրգի ջեմի թթվայնությունը լավ է համադրվում մսի հետ։

- լոռամրգի ջեմի կալորիականությունը `244 կկալ / 100 գրամ: