Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել պրաս:

Պրեսը եփեք 10 րոպե:

Պրաս կրեմ ապուր

Ապրանքներ

Պրաս - 300 գրամ

Կարտոֆիլ - 3 հատ (միջին)

Կաթ - 0,6 լ

Պապրիկա - 6 գրամ

Աղ - համտեսել

Ինչպես պատրաստել պրասով կրեմ ապուր

1. Լվանալ կարտոֆիլը, մանրակրկիտ չորացնել թղթե սրբիչներով։

2. Կարտոֆիլը դնել ջեռոցում և թխել։

3. Պրասը մանր կտրատել։

4. Տապակի մեջ ձեթ լցնել, սոխը թեթեւ տապակել։

5. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել 1 սանտիմետր խորանարդի։

6. Պատրաստի կարտոֆիլը, տաք կաթն ու պրասը լցնել բլենդերի մեջ։

7. Մթերքը հարում ենք համասեռ զանգվածի։

8. Ապուրը եռացնել, աղ ավելացնել։

9. Պատրաստի պրասապուրը զարդարում ենք պապրիկայով։

Թվում էր, թե խյուս

Ապրանքներ

Պրաս – 0,5 կգ

Տավարի արգանակ - 0,5 լիտր

Վերամշակված պանիր `100 գրամ

Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 1 հատ

Ձեթ (ձիթապտղի կամ արևածաղկի) - 2 ճաշի գդալ

Սոխ - 2 հատ

Սխտոր - 1 մեխակ

Կանաչ սոխ - 1 հատ

Ինչպես պատրաստել պրասի խյուս

1. Կլպել և կտրատել սոխն ու բուլղարական պղպեղը, պղպեղից հանել սերմերը և ցողունները։

2. Սխտորը մաքրեք դանակով կամ սխտորի մամլիչով:

3. Լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել պրասը և կանաչ սոխը։

4. Տապակը տաքացնել, ավելացնել ձեթը և դնել բոլոր սոխն ու բուլղարական պղպեղը։

5. Ավելացնել մի քիչ արգանակ, եփ գալ բանջարեղենը 10 րոպե:

6. Շոգեխաշած բանջարեղենը լցնում ենք առանձին կաթսայի մեջ, ավելացնում մի քիչ էլ արգանակ։

7. Ապուրը եփել, մինչեւ պրասը փափկի 7-10 րոպե։

8. Արգանակը տաքացնել, մեջը լցնել հալած պանիրը և բլենդերով լուծել պանիրը։

9. Պատրաստի պանիրը բարակ շիթով ավելացնել ապուրին՝ շարունակելով հարելը։

10. Համեմել աղով, պղպեղով խյուսով, ըստ ճաշակի ավելացնել թթվասերը։

Համեղ փաստեր

- Թվում էր անվանել թագավորական բանջարեղեն. Այն մարդկությանը հայտնի է վաղուց։ Հին Եգիպտոսում, Հռոմում և Հունաստանում պրասը համարվում էր ամենակարևոր բանջարեղեններից մեկը։ Պրասը Եվրոպա է եկել միջնադարում։ Ռուսները սկսեցին այն աճեցնել միայն քսաներորդ դարում: Պրասը համարվում էր ազնվական և հարուստ մարդկանց կերակուր։ Սոխի կանաչին օգտագործում էին որպես աղցան, իսկ անգույն բաժինը օգտագործվում էր տարբեր ճաշատեսակների մեջ՝ որպես համեմունք։ Պրասը աչքի ընկավ նույնիսկ հռոմեական կայսր Ներոնի սեղանի վրա:

- պատրաստել Ուտեստներում օգտագործվում են սոխի տերեւների հիմքերը։ Տերեւներն այնքան էլ ուտելի չեն իրենց չափից ավելի կոշտության պատճառով։ Իսկ կեղծ ցողունն ու կեղծ լամպը չափազանց համեղ են։ Պրասի ուտելի մասի համը մի փոքր թանձրացած է (սոխի համեմատ համն ավելի նուրբ է)։ Դրանց ավելացված պրասով ուտեստները, բացի կծու համից, ձեռք են բերում յուրահատուկ բուրմունք։ Սովորական սոխի համեմատ պրասը շատ հյութ է պարունակում։ Եփած պրասը շատ լավ է որպես ապուրի համեմունք։

- Հայրենիք պրաս – Արևմտյան Ասիա. Հենց այնտեղից էլ գործարանը հասավ միջերկրածովյան երկրներ։ Պրասի վայրի տեսակ է խաղողի սոխը։ Պրասը հնագույն մշակույթ է, քանի որ այն լայնորեն կիրառվում էր Հին նահանգներում:

– հոդատապ, միզաքարային հիվանդություն, գիրություն, մտավոր և ֆիզիկական հոգնածություն – սա հիվանդությունների և ցավոտ վիճակների ամբողջական ցանկը չէ, ցուցադրված օգտագործումը պրաս. Պրասը խթանում է մարսողությունը, լավացնում է ախորժակը, դանդաղեցնում է անոթներում աթերոսկլերոզի դրսեւորումները։ Ֆոլաթթվի շնորհիվ պրասը շատ օգտակար է հղիների համար։ Բայց պրասը նաև հակացուցումներ ունի. Ստամոքսի խոց ունեցողները չպետք է հում պրաս ուտեն.

– Պրասը մեկն է Ուելսի խորհրդանիշներըԸստ լեգենդի, Դավիթ Ուելսացին, սաքսոնների հետ պատերազմում, հրամայեց իր զինվորներին պրաս կապել սաղավարտներին: Սա հնարավորություն տվեց տարբերել իրենց թշնամիներին։

- Թվում էր - հեքիաթի հերոս Ջանի Ռոդարի «Չիպոլինո». Պրասը այնքան երկար և ամուր բեղ ուներ, որ կարելի էր օգտագործել հագուստը չորացնելու համար։