Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել լիմա լոբի:

Պատրաստեք լիմա լոբի 2-2,5 ժամ: Պատրաստեք փոքրիկ մանկական լիմա լոբի 1 ժամ:

Ինչպես պատրաստել լիմա լոբի

1 բաժակ լիմա լոբի, ներծծող ջուր, 5 բաժակ եռացող ջուր

Որքա՞ն ժամանակ պետք է թրջել լոբին:

1. Լիմայի լոբիները լցնել կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով 3 սանտիմետր սահմանով:

2. Լիմայի լոբին ներծծում են 6-12 ժամ սառնարանում:

3. Կաթսան դնել կրակի վրա, եռացնել միջին կրակի վրա:

4. Եռացնելուց հետո 10 րոպե եփեք լոբին միջին եռալով ՝ զգուշորեն դիտելով փրփուրը:

5. Կրճատեք ջերմությունը և պատրաստեք լիմայի լոբի 2-2,5 ժամով, փոքրիկ երեխա `50 րոպե:

6. Եփելուց հետո ջուրը քամեք, լոբին աղացրեք, ցանկության դեպքում մանրացրեք բլենդերով:

7. Serառայել խոտաբույսերով եւ բուսական յուղով:

Խոհարարական խորհուրդներ

Ներծծում ենք լիմայի լոբի, թե ոչ

Լիմայի լոբի եփելն առանց ներծծման կպահանջվի երկու անգամ, բայց դրանք կարող են դառնալ փափուկ և ներսից այնքան փափուկ: Դա կտրուկն է, որը կրճատում է եռման ժամանակը և ապահովում հավասար հյուսվածք `առանց ավելորդ եփելու:

Ինչպես աղել լիմա լոբի

Լոբին հնարավորինս փափուկ դարձնելու համար եփելիս լոբին մի աղացրեք: Բայց անմիջապես եռալուց կամ այլ արտադրանքներին ավելացնելուց հետո, լիմայի հատիկները կարող են աղվել:

Եթե ​​լոբիները հին են (արտադրությունից ավելի քան կես տարի), եփելու ժամանակին ավելացրեք ևս 20 րոպե:

Համեղ փաստեր

Լիմայի լոբին (մանկական լիմայի, լիմայի լոբու, ամերիկյան լոբու այլ անուններ) խոշոր սպիտակ լոբի են յուղալի համով, որի համար կոչվում են «յուղալի լոբի»: Իսպանացիների կողմից հայտնաբերված Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայում, այնուհետև բերվել է Եվրոպա և Հյուսիսային Ամերիկա:

Լիմայի լոբին երկու տեսակի է. Խոշոր «կարտոֆիլ» լոբի, որոնց համը նման է օսլա պարունակող կերակուրներին. իսկ մանկական լիման փոքր է ու ավելի խիտ:

Լիմայի հատիկները լավ են պահում իրենց ձևը եփվելիս, իսկ կարտոֆիլի պյուրեում, հատկապես, եթե կեղևը հանվում է, ստանում են յուղալի հյուսվածք:

Լիմայի լոբիները բավականին մեծ են, մինչդեռ կեղևը բավականին բարակ է: Սպիտակ գույնի և բավականին մեծ չափի շնորհիվ (եռացնելիս լիմայի լոբի չափը մեծանում է 1,2-1,3 անգամ), դրանից ուտեստները տեսողականորեն շատ անսովոր են և շատ սիրված երեխաների շրջանում:

Լիմայի հատիկները խորհուրդ են տրվում բուսակերների և ծոմ պահողների համար, քանի որ դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ:

Լիմայի լոբին խորհուրդ է տրվում 1 տարի պահել հերմետիկ փակվող տարայի մեջ:

Լիմայի լոբին մատուցեք խոտաբույսերով, սոխով և սխտորով, օգտագործեք որպես կողմնակի ուտեստ և ապուրների մեջ: Փոփոխության համար դուք կարող եք լիմայի լոբի եփել մսի արգանակի մեջ: Baby Lima լոբիից պատրաստված օրիգինալ ուտեստ `Sukkotash: