Հաջորդ անգամ, երբ բացեք ծորակը, լցնեք թեյնիկը և ինքներդ ձեզ համար մի բաժակ սուրճ պատրաստեք, մտածեք, թե որքան կարևոր է ջուրը մեր կյանքում: Թվում է, թե ջուրը հիմնականում օգտագործում ենք խմելու, լողանալու և լվանալու համար։ Բայց երբևէ մտածե՞լ եք այն մասին, թե որքան ջուր է ծախսվում մեր ուտած սննդի, հագուստի և մեր վարած ապրելակերպի արտադրության վրա:
Օրինակ, առավոտյան մեկ բաժակ սուրճ խմելու համար անհրաժեշտ է 140 լիտր ջուր: Ըստ ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության՝ այսքանն է պահանջվում մեկ բաժակի համար բավարար լոբի աճեցնելու, մշակելու և տեղափոխելու համար:
Մթերային խանութից գնումներ կատարելիս մենք հազվադեպ ենք մտածում ջրի մասին, սակայն այս արժեքավոր ռեսուրսը հանդիսանում է ապրանքների մեծ մասի հիմնական բաղադրիչը, որոնք հայտնվում են մեր զամբյուղներում:
Որքա՞ն ջուր է մտնում սննդի արտադրության մեջ:
Համաշխարհային միջին ցուցանիշների համաձայն՝ այսքան լիտր ջուր է պահանջվում հետևյալ մթերքներից մեկ կիլոգրամ ստանալու համար.
Տավարի միս – 15415 թ
Ընկույզ – 9063
Գառան – 8763
խոզի միս – 5988
հավ – 4325
Ձու - 3265 հատ
Հացահատիկային կուլտուրաներ – 1644 թ
Կաթ - 1020
Մրգեր – 962
Բանջարեղեն – 322
Ամբողջ աշխարհում ջրի օգտագործման 70%-ը բաժին է ընկնում գյուղատնտեսական ոռոգմանը: Ինչպես տեսնում եք, ջրի մեծ մասը ծախսվում է մսամթերքի արտադրության, ինչպես նաև ընկույզի աճեցման վրա։ Մեկ կիլոգրամ տավարի մսի համար կա միջինը 15 լիտր ջուր, և դրա ճնշող մեծամասնությունն օգտագործվում է կենդանիների կեր աճեցնելու համար:
Համեմատության համար նշենք, որ մրգերի աճեցման համար անհրաժեշտ է նկատելիորեն ավելի քիչ ջուր՝ 70 լիտր մեկ խնձորի համար: Բայց երբ հյութը պատրաստվում է մրգերից, սպառվող ջրի քանակը ավելանում է՝ մինչև 190 լիտր մեկ բաժակի համար:
Սակայն գյուղատնտեսությունը միակ արդյունաբերությունը չէ, որը մեծապես կախված է ջրից: 2017 թվականի զեկույցը ցույց է տալիս, որ մեկ տարվա ընթացքում նորաձևության աշխարհը բավականաչափ ջուր է սպառել՝ լցնելու համար 32 միլիոն օլիմպիական չափի լողավազան: Եվ, ըստ ամենայնի, արդյունաբերության մեջ ջրի սպառումը կավելանա 2030 տոկոսով՝ 50-ով։
Պարզ շապիկ պատրաստելու համար կարող է պահանջվել 2720 լիտր ջուր, իսկ մեկ ջինս պատրաստելու համար՝ գրեթե 10000 լիտր ջուր։
Սակայն սնունդ և հագուստ պատրաստելու համար օգտագործվող ջուրը մի կաթիլ է դույլի մեջ՝ համեմատած արդյունաբերական ջրի օգտագործման հետ: Աշխարհում ածուխով աշխատող էլեկտրակայանները սպառում են այնքան ջուր, որքան 1 միլիարդ մարդ, իսկ ապագայում՝ 2 միլիարդ, եթե բոլոր նախատեսված էլեկտրակայանները սկսեն գործել, ըստ Greenpeace-ի:
Ավելի քիչ ջրով ապագա
Քանի որ մոլորակի ջրամատակարարումը անսահման չէ, արդյունաբերության, արտադրողների և սպառողների կողմից ներկայումս օգտագործվող քանակությունը կայուն չէ, հատկապես Երկրի աճող բնակչության պայմաններում: Համաշխարհային ռեսուրսների ինստիտուտի տվյալներով՝ 2050-ով Երկրի վրա կլինի 9,8 միլիարդ մարդ, ինչը կտրուկ կբարձրացնի ճնշումը առկա ռեսուրսների վրա։
2019 թվականի Համաշխարհային տնտեսական ֆորումի Գլոբալ ռիսկերի զեկույցը դասում է ջրի ճգնաժամը որպես չորրորդ ամենամեծ ազդեցությունը: Գոյություն ունեցող ջրի պաշարների շահագործումը, բնակչության աճը և կլիմայի փոփոխության հետևանքները աշխարհը դատապարտում են ապագայի, որտեղ ջրի պահանջարկը գերազանցում է առաջարկը: Այս իրավիճակը կարող է հանգեցնել կոնֆլիկտի և դժվարությունների, քանի որ գյուղատնտեսությունը, էներգետիկան, արդյունաբերությունը և տնային տնտեսությունները մրցում են ջրի համար:
Ջրի համաշխարհային խնդրի մասշտաբները հսկայական են, հատկապես հաշվի առնելով, որ 844 միլիոն մարդ դեռևս չունի մաքուր խմելու ջուր, իսկ 2,3 միլիարդը չունի տարրական սանիտարական միջոցներ, ինչպիսիք են զուգարանները: