Ինչպես չընկնել կեղծ-առողջ ապրելակերպի ծուղակը. սննդաբանների առաջարկություններ

Առողջ ապրելակերպը դարձել է ապրելակերպի միտում. ըստ #HLS հեշթեգի՝ Instagram-ը (Ռուսաստանում արգելված ծայրահեղական կազմակերպություն) արտադրում է ավելի քան 18 միլիոն գրառում: Մարդիկ հոգ են տանում մարմնի մասին, որպեսզի դառնա ավելի առողջ և գեղեցիկ, բարելավեն կյանքի որակը։ Բայց նույնիսկ մեղրի տակառի մեջ ճանճ կա քսուքի մեջ։ Երբեմն #առողջ ապրելակերպ պիտակի տակ կարող եք գտնել «վատ խորհուրդներ»…

անառողջ առողջություն

Մարդիկ պատահականորեն փորձում են իրենց արդյունավետ թվացող տարբեր մեթոդներ՝ ուտել հնդկաձավար, հավի կրծքամիս և աղցան, սննդակարգից բացառել սնձանն ու կաթնամթերքը, հաշվել յուրաքանչյուր կալորիա, «աշխատել» սրահում կերած հացի կտորը, գնել բիոգրանոլներ և քաղցրացուցիչներ, քանի որ «դա օգտակար է առողջության և երիտասարդության համար. Սակայն էներգիայի փոխարեն ի հայտ է գալիս սլացիկ կազմվածքն ու փայլուն արտաքինը, սթրեսը, գրգռվածությունն ու ատելությունը ամբողջ աշխարհի նկատմամբ, որոնք հանգեցնում են ֆիզիկական ու հոգեբանական հիվանդությունների։

"Ինչումն է խնդիրը? — հարցնում ես։ «Ի վերջո, այս մարդիկ պահպանում են առողջ սնվելու կանոնները»։ Բայց դա այդպես չէ։ Ուժային մարզումները, միապաղաղ դիետաները, սահմանափակումներն առանց մասնագետի խորհրդատվության, կեղծ առողջարար ապրանքներ գնելը նշաններ են, որ դուք ընկել եք կեղծ առողջ ապրելակերպի ծուղակը։

«Իսկական» առողջ ապրելակերպը միշտ անհատական ​​է։ Պարտադիր չէ, որ մեկը համապատասխանի նրան, ինչ հարմար է մյուսին. յուրաքանչյուրն ունի տարբեր նյութափոխանակություն և հորմոնալ մակարդակ: Այդ իսկ պատճառով շատ կարևոր է կապ հաստատել մասնագետների հետ։ Սննդաբանին կարելի է համեմատել անձնական ֆիթնես մարզչի հետ: Մարզասրահներում չկա մեկ ուսումնական ծրագիր. մարզիչը հարմարեցնում է վարժությունները յուրաքանչյուր անձի համար: Նույնը վերաբերում է դիետոլոգին. նա սնուցման վերաբերյալ տալիս է անհատական ​​առաջարկություններ՝ հիմնվելով մի շարք գործոնների վրա՝ տարիք, քաշ, ակտիվություն, թեստերի արդյունքներ, նախկին հիվանդություններ: 

Ինչպես ճանաչել կեղծ սննդաբանին

Առողջ սնունդը և սպորտը պետք է օգնեն մեզ ուրախ և երջանիկ զգալ: Երբեմն բժիշկները, ֆիթնես մարզիչներն ու սննդաբանները փորձում են մեզ կոշտ նորմեր ու կանոններ պարտադրել։ Սա կարող է հանգեցնել մարմնի համար բացասական հետևանքների. 

• ապատիա, ուժի կորուստ;

• քրոնիկ սթրես;

• շաքարախտը,

• օրթորեքսիա նյարդոզա և ուտելու այլ խանգարումներ:

Օրգանիզմին չվնասելու համար պետք է ուշադիր մոտենաք մասնագետի ընտրությանը, որին վստահում եք ձեր առողջությունը։ Ձեր առջև ունեք ոչ որակավորված սննդաբան, եթե նա.

• բացառում է սննդամթերքը ձեր սննդակարգից, բայց չի առաջարկում փոխարինում;

• դիվացնում է շաքարը՝ չփորձելով պարզել, թե ինչու եք ուզում շոկոլադ;

• խորհուրդ է տալիս միաժամանակ ընդունել ավելի քան 4-6 սննդային հավելումներ.

• կազմում է միապաղաղ սննդի, գույների և համերի դիետա.

• ստիպում է ձեզ «մշակել» այն, ինչ ուտում եք մարզասրահում.

• սնունդը բաժանում է «վնասակար» և «օգտակար»;

• խորհուրդ է տալիս գնել կեղծ-առողջ սնունդ, ինչպիսիք են գրանոլան, քաղցրացուցիչները, գնված յոգուրտները, լուծվող հացահատիկները, թարմ հյութերը:

Իրավասու սննդաբանը երբեք նման մոտեցում թույլ չի տա։ Նրա խնդիրն է օգնել հասնել նպատակներին և հաճախորդին առաջնորդել ճիշտ դիետայի՝ առանց սննդի ինտուիցիան «սպանող» խիստ արգելքների:

Դուք որակյալ անձնավորություն եք, եթե նա.

• չի լուծում դիետիկ հավելումների խնդիրը.

• լրացնում է թերությունները մթերքներով, համեմունքներով և խոտաբույսերով.

• բացատրում է, որ քաղցրավենիքի հանդեպ փափագը պայմանավորված է քրոմի և/կամ մագնեզիումի պակասով, և սննդակարգ է ներմուծում այդ հետքի տարրերով հարուստ սնունդ.

• խորհուրդ չի տալիս գնել «նորաձև» առողջարար ապրանքներ:

Կեղծ օգտակար ապրանքներ

Ես կցանկանայի ձեզ ավելին պատմել կեղծ օգտակար ապրանքների մասին: Մարդիկ կարծում են, որ «BIO», «ԱՌԱՆՑ Շաքարավազ», «DIET FOOD», «IDEAL FOR THE FIGURE» մակագրությունները ավտոմատ կերպով արտադրանքը դարձնում են օգտակար, օգնում են դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը, նիհարել և լրացնել բոլոր թերությունները: Ցավոք սրտի, սա ամենատարածված սխալ պատկերացումն է, որին գործնականում հանդիպում են MIES-ի սննդաբանները:

Ես ձեզ հետ կկիսվեմ 5 կեղծ օգտակար ապրանքների ցանկով և կասեմ, թե ինչպես կարելի է դրանք փոխարինել:

Խանութից գնել granola 

Գովազդները համառորեն պնդում են, որ գրանոլան իդեալական տարբերակ է լիարժեք նախաճաշի համար, սակայն դա այդպես չէ։ Նրա հիմնական խնդիրները.

• Կալորիականության պարունակությունը. 100 գրամում կա մոտ 400 կկալ և ավելացել է շաքարի/քաղցրացուցիչների պարունակությունը, ինչը կտրուկ բարձրացնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը, իսկ ֆրուկտոզան ուղղակի հարված է հասցնում լյարդին:
  

• Ֆիտաթթվի պարունակությունը, որը խանգարում է հանքանյութերի և վիտամինների կլանմանը։

Շատ ավելի առողջարար է պատրաստել ձեր սեփական գրանոլան. թրջել վարսակն ու ընկույզը, ավելացնել հատապտուղները և համադրել այն սպիտակուցի հետ՝ լիարժեք նախաճաշի համար:

Շաքարի փոխարինիչներ 

Ագավա օշարակը, Երուսաղեմի արտիճուկը, կոկոսի շաքարը՝ ֆրուկտոզայի փոխարինողները, վնասում են լյարդին և ժամանակի ընթացքում հրահրում ինսուլինի դիմադրություն: Որոշ արհեստական ​​փոխարինիչներ քաղցկեղածին են և նույնիսկ արգելվել են Եվրոպայում և Ամերիկայում:

Խորհուրդ եմ տալիս չդիվացնել շաքարը և չփորձել սպիտակուցների, ճարպերի և հանքանյութերի պակասը քողարկել քաղցրացուցիչներով, այլ սովորել լավ սնվել և առողջությունը հավասարակշռել:

Կաթնային շիլա 

Եփելու ընթացքում կաթի սպիտակուցը ապաբնականանում է։ Ամինաթթու լիզինը փոխազդում է լակտոզայի հետ՝ առաջացնելով բարդույթներ, որոնք օրգանիզմի համար դժվար է մարսել։

Ածխաջրեր (եփած հացահատիկ) + կաթ (լիզին) + շաքար + ճարպ (պալմիթինաթթու) համակցումը հանգեցնում է պզուկների, ինսուլինի դիմադրության և աղիների հետ կապված խնդիրների:

Եթե ​​դուք չունեք կաթնաշաքարի անհանդուրժողականության, բորբոքային հիվանդությունների նշաններ, ապա կարող եք իսկական կաթ ավելացնել պատրաստի աղի շիլային։

Յոգուրտներ՝ տետրա տուփերով

Խանութից գնված հայտնի յոգուրտները պարունակում են շաքար, բուսական ճարպեր, ներկանյութեր և կոնսերվանտ: Դրանք ջերմային մշակված են և զուրկ են օգտակար միկրոֆլորայից։

Եթե ​​դուք լակտոզայի անհանդուրժողականություն չունեք, ապա յոգուրտը սովորաբար կարող է լինել ձեր ճաշացանկում շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ: Բայց տնային արտադրության պայմանով՝ իսկական կաթից և կենդանի բակտերիաներով։

Թարմ

Թարմ քամած հյութերը շաքարի, ֆրուկտոզայի և ջրի մաքուր լուծույթ են։ Դրանք գործնականում չեն մշակվում թքի ֆերմենտներով, չեն ձգձգվում ստամոքսում և անմիջապես մտնում են աղիքներ։ Կտրուկ բարձրացնում է արյան շաքարը և հրահրում ինսուլինի ցատկում:

• Ավելի լավ է մրգերն ուտել իրենց մաքուր տեսքով։ 

• Ավելացրեք մի քանի մրգեր և հատապտուղներ բանջարեղենի կամ կանաչ հյութերի մեջ:

• Դատարկ ստամոքսին հյութեր մի խմեք, հատկապես եթե ստամոքսը թթվային է։

Այս ցանկը կօգնի ձեզ կողմնորոշվել, թե ինչն է օգտակար և ինչը՝ ոչ, և չխաբվել մարքեթինգային հնարքներին: