Բովանդակություն
😉 Ողջույններ իմ մշտական և նոր ընթերցողներին: Հուսով եմ, որ այս պարզ խորհուրդները ձեզ համար օգտակար կլինեն, թե ինչպես ընտրել ձուկ: Եթե դուք ձկնորս չեք և պարբերաբար ձուկ եք գնում խանութից կամ շուկայից, ապա այս կարճ հոդվածը ձեզ համար է:
Ինչպես ընտրել թարմ ձուկ
Ձկան թարմության ու որակի վրա կարող եք 100%-ով վստահ լինել միայն այն դեպքում, եթե այն ինքներդ բռնեք։
Կշեռքներ
Ձկան պատկանելությունը որոշակի ցեղատեսակին կարելի է որոշել նրա թեփուկներով: Կշեռքներով, ինչպես անձնագրով, կարող եք պարզել նաև տարիքը. վրան երևում են օղակներ, որոնք նման են սղոցի կտրած օղակներին։
Մատանիներից յուրաքանչյուրը համապատասխանում է կյանքի մեկ տարվան։ Փայլուն և մաքուր կշեռքները թարմության նշան են։ Ձկան վրա սեղմելիս փորվածքներ չպետք է լինեն։ Եթե ձուկը թարմ է, ապա առաձգական է, որովայնը չպետք է ուռած լինի։ Կպչուն դիակները և լորձը գնդիկների մեջ փտած ձկների նշան են:
Քննեք խռիկները. դրանց գույնը պետք է լինի վառ կարմիր կամ բաց վարդագույն, առանց լորձի և ափսեի: Եթե դրանք սպիտակ են, ապա սառեցվում է երկրորդ անգամ։ Կեղտոտ մոխրագույն կամ շագանակագույն - հնացած: Համոզվելու համար, որ մաղձերը ներկված չեն, քսեք դրանք խոնավ շորով:
Աչքեր
Ձկան աչքերը պետք է լինեն ընդգծված, թափանցիկ և պարզ, առանց ամպամածության:
Հոտ
Փչացած ձուկը ձկան ուժեղ հոտ ունի։ Թարմ – հոտը հազիվ նկատելի է:
ֆիլե
Եթե որոշել եք ֆիլե գնել, ապա նախապատվությունը տվեք փակ փաթեթով ապրանքին։ Ստուգեք սառեցման ամսաթիվը և պիտանելիության ժամկետը: Ճիշտ պահելու դեպքում ապրանքը ունի միատեսակ գույն, առանց գունաթափման: Փաթեթում սառույցի և ձյան կեղտեր չկան:
Սեղմված բրիկետների մեջ ձևավորված ֆիլեները երբեմն բաղկացած են տարբեր տեսակների հատումներից: Զգոն եղեք այս ապրանքն ընտրելիս:
Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ բաց ջրերում բռնված ձկներին։ Ձկնաբուծարաններում ընտանի կենդանիներին կերակրում են հակաբիոտիկներով, ուստի այն ավելի քիչ օգտակար է: Ոչ արտադրողը, ոչ էլ վաճառողը չեն կարող տեղեկատվություն տրամադրել ձկնորսության վայրի մասին։ Ոմանք դա անում են ինքնուրույն՝ այդպիսով գրավելով գնորդին։
😉 Եթե այս խորհուրդները օգտակար էին ձեզ համար, կիսվեք դրանք սոցիալական ցանցերում: ցանցեր։ Գնացեք կայք, առջևում շատ օգտակար տեղեկատվություն կա: