Բովանդակություն
Շամպայնը ամանորյա տոների անփոխարինելի հատկանիշն է: Եվ նույնիսկ նրանք, ովքեր նախընտրում են այլ ըմպելիքներ, անպայման խմում են մեկ բաժակ շողշողացող գինի: Ինչպե՞ս ընտրել խմիչք և չզղջալ ձեր ընտրության համար:
Առաջին բանը, որ պետք է հասկանալ, այն է, որ շամպայնը փրփրուն գինի է, բայց ոչ բոլոր փրփրուն գինիները շամպայն են: Իրական շամպայնը պետք է պիտակի վրա լատիներեն անուն ունենա և պատրաստված է խաղողի 3 տեսակից՝ Chardonnay, Pinot Meunier և Pinot Noir:
Technologyիշտ տեխնոլոգիայի համաձայն պատրաստված շամպայնը, բայց այլ տեսակից կամ Ֆրանսիայի մեկ այլ նահանգից, պիտակին նշված է որպես Cremant:
պիտակ
Մի ծուլացեք կարդալ պիտակը և վերծանել այն ըստ հետևյալ նշանների.
Պիտակի վրա նշված այլ կարևոր տեղեկություններ.
- Extra brut, Brut nature, Brut zero - շամպայնը չի պարունակում լրացուցիչ շաքար;
- Brut - չոր շամպայն (1,5%);
- Լրացուցիչ չոր - շատ չոր գինի (1,2 - 2%);
- Sec - չոր շամպայն (1,7 - 3,5%);
- Demi-sec - կիսամյակային չոր գինի (3,3 - 5%);
- Doux- ը քաղցր շամպայն է `շաքարի բարձր մակարդակով (5% -ից):
Շիշ
Շամպայնի շիշը պետք է պատրաստվի մուգ ապակուց, քանի որ թեթև շշի մեջ պարունակվող գինին թույլ է տալիս լույսն անցնել և փչացնում գինու համը:
Հեղինակ
Իդեալական է, երբ շամպայնի շիշը կնքվում է խցանափայտի խցանով, այլ ոչ թե պլաստմասե: Իհարկե, պլաստմասե խցանը արտադրության մեջ ավելի էժան է, ինչը արտացոլվում է շամպայնի արժեքի վրա, բայց պլաստմասը շնչում է և կարող է գինին թթու դարձնել:
Պղպջակներ և փրփուր
Գնելուց առաջ լավ թափահարեք շիշը և տեսեք, թե ինչպես են վարվում փուչիկները և փրփուրը: Լավ շամպայնի մեջ փուչիկները կլինեն նույն չափի և հավասարաչափ կբաշխվեն հեղուկի ամբողջ մասում ՝ դանդաղ սավառնելով դեպի վեր: Փրփուրը կգրավի խցանափայտի տակ գտնվող բոլոր ազատ տարածությունները:
Գույնը և թափանցիկությունը
Շամպայնը բաժակների մեջ լցնելիս ուշադրություն դարձրեք գույնին և պարզությանը: Որակյալ գինին կլինի թեթև և առանց նստվածքների: Եթե ստվերը մուգ է, շամպայնը, ամենայն հավանականությամբ, կվատթարանա: Շատ բաց կամ պայծառ գույնը ցույց է տալիս կեղծ արտադրանք:
Շամպայնի գույնը սպիտակ է (դեղին) և վարդագույն: Մնացած գույները քիմիական նյութերի և հավելանյութերի խաղ են:
- Pinterest,
- Կապի մեջ է
Շամպայնը մատուցվում է սառեցված մինչև 7-9 աստիճան համապատասխան խորտիկներով:
Հիշեցնենք, որ ավելի վաղ ասացինք, որ շամպայնն օգտակար է, և նաև կիսվեց շամպայնից ժելեի բաղադրատոմսով: